私は冷蔵庫の前に立ち、野菜の引き出しに目を向けました。私は約6歳でした。
それは私対キノコのカートンでした。
「食べたくないけど、好きになるように教えてあげる」とはっきりと思ったのを覚えています。
その若い頃、私はすでに健康的な食事の重要性を認識しており、問題よりも精神の概念にすでに半ば夢中になっています。
今日、きのこは私のお気に入りの野菜です。
中学生のダンスチームの友達とエレファントバーのブースに座っていた思春期の自分の思い出がもう1つあります。揚げ物の盛り合わせがちょうどテーブルに到着しました。他の女の子が掘り下げている間、私は食べたいという衝動に苦しんでいました。
私の仲間のダンサーの一人が私に向かって言った、「わあ、あなたは とても良い.”
私はプライドと恥ずかしさを混ぜ合わせてぎこちなく微笑んだ。
「彼女が知っているだけなら」と私は思いました。
良いことへの欲求は、私の初期の頃から私を駆り立てたものです。本当に良いものになるために何が必要かについて誰も同意していないように見える理由が理解できませんでした。
ある日、両親の本棚から聖書を取り出して、答えが見つかるかもしれないと思ったのを覚えています。
私はそれを開いて、数ページを読んで、なぜみんながそんなに混乱しているのかすぐに理解しました。私は寓話ではなく、きちんとしたリストを期待していました。
10代の後半、私は菜食主義者になることを決心しました。私は育ちのほとんどで標準的なアメリカの食事療法を固く守っていましたが、倫理的な配慮とヨガへの新たな関心がすぐに変化に向かって私を一掃しました。
菜食主義の1年は本格的な菜食主義に変わりました。ついに「正しい」食べ方を見つけたと思いました。私は自分の食べ物の選択に固執し、すぐに食べ物の倫理について議論する準備ができていて、率直に言って、かなり独善的でした。
たむろするのはそれほど面白くありませんでした。
「健康」を取りすぎる
政府の栄養基準が肉や乳製品のロビーによって歪められている可能性があると考えて、私は鉄分が不足していることを知った後もビーガニズムに固執しました。
これは少なくとも部分的には真実かもしれませんが、鉄に関してはそうではありません。
ビーガニズムの約3年後、私は誤ってエビが入ったソースをビュッフェで食べました。私は本格的なパニック発作を起こし、倫理的で胃腸のwhat-ifの迷宮に身を投じました。
ヨガでは、サンスクリット語から「良さ」または「純粋さ」と訳されるサットヴィッチを食べるという考えを思いつきました。残念ながら、この原則の私の解釈は健全なものではありませんでした。
また、当時私が哲学を専攻していたことも役に立ちませんでした。私は基本的に「グッドプレイス」のチディでした。彼は、取るに足らないもののように見えるものを選択しなければならないときはいつでも完全に麻痺する、非常に緊張した倫理学教授です。
一見無関係な問題である不安の治療法を探し始めて初めて、食べ物との関係に何か問題があることに気づきました。
効果的な治療で、文字通り全世界が私に開かれたように感じました。私は自分のしたことすべてを管理し、判断し、評価することに集中していたので、以前は立ち入り禁止でした。
私はまだビーガンになり、自分の価値観と一致しているという理由だけで健康的な食べ物を食べることを選びました（鉄を喜んで補給しながら）。違いは、私がそれを「正しく」する必要があるというプレッシャーの感覚や自己判断がなくなったこと、そして何を食べるかについての不安発作がなくなったことです。
食べ物は再び喜びを感じました。
最終的に、私はヨーロッパに行き、「フリーガン」になるか、提供された食べ物を受け入れることにしました。これは、他の文化からの私のホストに優雅で敬意を払うことであると同時に、自己苦痛なしに意識的で倫理的な選択をすることで私の新たに見つけた自由を曲げることでした。
名前を付ける
それから間もなく、初めて「オルトレキシア」という言葉に出会いました。
オルトレキシアは、1997年にアメリカの医師スティーブブラットマンによって最初に造られた用語です。それはギリシャ語の「オルトレキシア」または「右」に由来します。
これを知ったとき、頭の中で警報ベルが鳴っていました。私はこの言葉で自分自身を見ました。
不安神経症の治療法を探したことがなければ、「正しい」食品の選択をすることへの執着から抜け出し、それが何であるかを見る機会がなかったでしょう。私を含むすべての人にとって、私は本当に、本当に健康的に食べたように見えました。
これは、健康的な食事が不健康なパターンを隠すことができる方法です。
オルトレキシアは、医学界で注目を集め始めていますが、技術的には診断可能な状態ではありません。当然のことながら、それは不安、完璧主義、そして純粋さへのこだわりを経験する個人にしばしば現れます。 *手をひそかに上げる*
年月が経つにつれ、私は食生活をかなり緩めてきました。
妊娠中の体に他の方法がなくなった後、私は再び肉を食べ始めました。 8年後、私は決して気分が良くなりませんでした。
私はまた、以下の戦略で意図的に食べ物の選択に喜びをもたらすために自分の道を踏み外します。
あなたの内なる子供を養う
妊娠への渇望のおかげで、私は子供の頃から食べていなかった、あるいは考えもしなかった食べ物を再発見しました。そのうちの1つは、ハニーマスタードを添えたフライドチキンテンダーでした。
時々、私は意図的に内なる子供を食事の日に連れて行きます（通常、私の実際の子供も来ます）。私たちは本当にそれを大事にし、すべてを尽くして、 丁度 私たちが欲しいものではなく、私たちが欲しいもの すべき 取得する。
私にとっては、小さな女の子としてレストランで外食するたびに食べていたように、ハニーマスタードに鶏肉を浸したものがよくあります。私がフライドポテトを感じているなら、私もそれらのために行きます。
そして、私はそれをすべての揚げた栄光の中で楽しんでいます。
このように食事を儀式化するのは楽しいだけではありません。それはまた癒しになることができます。自分に許可を与えるだけでなく、実際に食べ物とその喜びを祝うことで、完璧である必要はなく、食べ物は単なる栄養以上のものであることを思い出させてくれます。
儀式の入れ物は、適切さと神聖さの感覚を生み出します。それはまた、あまり意識的または意図的でない方法で不健康な食品を食べることから生じるかもしれない罪悪感を抑制します。
だからあなたのためにそれをする食べ物（または複数の食べ物）を見つけてください。マカロニチーズですか？ベーグルバイト？それが何であれ、それから一体を楽しむためにあなた自身に日付を作ってください。
あなたが食べるものを味わう
忙しいときは、食事をオオカミにして、食べたことがないような気がすることがあります。食べ物がどれほど美味しくて素晴らしいかを考えると、それは本当にがっかりする可能性があります。
できれば避けようとする習慣です。
代わりに、私は自分の食べ物と一緒に座って、それを味わうために少なくとも20分を費やすように努力します。本当に上手くいっていれば、私も料理をしています。そうすれば、鍋の中で焼けるような匂いがし、色が渦巻くのを見て、本格的な感覚体験をすることができます。
同時に、それはルールを作ることではありません。それは単に、栄養を与えるだけでなく、楽しむことを意味する基本的な行為の喜びを見つけることです。
他の人にあなたのために料理させましょう
栄養素密度のプロファイルには表示されないかもしれませんが、あなたを愛している人が作った料理を食べると、ビタミンやミネラルでは不可能な方法で栄養を与えると確信しています。
リラックスしたり、香りを嗅いだり、家庭料理への期待を楽しんだりするだけではありません。 あなたが作らなかったこと （シングルマザーとして、これは大きいです）、あなたはその食事を作ることになった愛とケアを受けることができます。
最良のシナリオ、あなたは食事を楽しむことができます と あなたの愛する人、または2、または3。それは友人、大切な人、親、あるいはあなたの子供でさえありえます。 「「もちろん、私はホットドッグとケチャップ、スウィーティーが大好きです！“
重要なのは、誰かがあなたのために料理をするのに十分なほどあなたを愛しているということです。
冒険する
あなたが何を食べるかを気にすることには良い面があります。そのうちの1つは、新しいことに挑戦するのに十分なオープンマインドである可能性が高いということです。
探検として食べることは、あなたが「食べるべき」ものの限界から抜け出すための素晴らしい方法です。この意味で、食べることは新しい文化を発見し、新しい味を体験する手段になり得ます。
外食する場合は、お住まいの地域で最も本格的な料理を探したり、さまざまなオプションを比較して楽しんだりできます。同時に異文化の芸術や音楽に触れることもあります。
簡素化する
私は今でも自分の食べ物の健康と倫理的配慮に関心を持っています。しかし、そこにあるすべての情報で、ケアは簡単に絶望になる可能性があります。
私たちの食糧供給の状態についての別のニュース記事や調査ドキュメンタリーが常にあり、頭を回転させるのに十分です。
結局、私はそれを単純に保つつもりであると決めました。 「雑食動物のジレンマ」では、作家のマイケルポーランが、健康的な食事を短い格言にまとめています。
細かな点に夢中になっていることに気付いたとき、この小さなアドバイスを覚えています。
私たち人間は食べなければなりません、そして私たちは皆、最善を尽くしています。これらの3つの簡単な原則は、私たちが食べるものについて何が重要かを覚えておくための簡潔な方法です。
あなたの価値観を再考する
非常に賢い友人がかつて私に言った、「標準はあなたの原則の客体化です」。
私は本当にそれを聞く必要がありました。
これが意味することは、あなたの原則が成文化され、独断化され、柔軟性がなくなると、それらはもはや原則ではなくなるということです。それらは単なるルールです。
私たちは創造的で、順応性があり、常に変化する人間です。私たちは、処方箋によって生きることを意図していません。
哲学の学生として、私は常に明白でありふれたことを再検討するように訓練されていました。
拘束力を強化し、信念を制限するのではなく、イデオロギーの限界から自分自身を解放する方法としてこれを使用するとき、私たちは自分自身が私たちの本当のダイナミックな人間になることを可能にします。
食べ物は愛です
食べ物はカロリーを超えています。文明の到来以来、そしてそれ以前は、文化の基礎であり、祝賀会の中心でした。
それは人々を結びつけます。
それは、深い栄養、すべての感覚、さらには心さえも含む種類を体験することの真の意味に触れています。
食べ物を愛の形にするとき、それを「正しく」行うことで悩むのは難しいです。
クリスタルホショーは母親であり、作家であり、長年のヨガの実践者です。彼女はプライベートスタジオ、ジム、そしてロサンゼルス、タイ、サンフランシスコベイエリアのマンツーマンで教えてきました。彼女はオンラインコースを通じてセルフケアのための注意深い戦略を共有しています。彼女はInstagramで見つけることができます。
