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砂糖を捨てる時が来ましたか？
甘いものを少し多めに飲むと、砂糖が問題を引き起こす可能性があることは周知の事実です。それでも、ほとんどのアメリカ人は砂糖を食べすぎています。
それがあなたの身体の健康に及ぼす可能性のある有害な影響はよく研究されています。そのため、慢性疾患のようなこれらの影響のリスクを下げるために砂糖の摂取量を減らすことについて多くのことを話します。
甘いものを捨てることはあなたを肉体的に健康にすることができますが、砂糖が私たちの精神的健康に与える影響は、もう一度見る価値があります。
1.砂糖は気分に影響を与える可能性があります
「シュガーラッシュ」という言葉を聞いたことがあると思いますが、長い一日の間にドーナツやソーダを使ってさらにブーストすることもあります。
それでも、砂糖は結局のところそれほど前向きなピックアップではないかもしれません。最近の研究によると、甘いおやつは気分に良い影響を与えません。
実際、砂糖は時間の経過とともに逆の効果をもたらす可能性があります。
2017年に発表されたある研究によると、糖分の多い食事を摂ると、男性の気分障害が発生し、男性と女性の両方で気分障害が再発する可能性が高くなります。
最近の2019年の研究では、飽和脂肪と添加糖の定期的な摂取が、60歳以上の成人の不安感の高まりに関連していることがわかりました。
気分と砂糖の消費量の関係を固めるには、さらに多くの研究が必要ですが、食事とライフスタイルの選択が心理的幸福にどのように影響するかを考慮することが重要です。
2.ストレスに対処する能力を弱める可能性があります
ストレスに対処するというあなたの考えがベンとジェリーズのパイントを含む場合、あなたは一人ではありません。多くの人が不安を感じると甘いお菓子に目を向けます。
糖分の多い食べ物は、ストレスに反応する体の能力を弱める可能性があるためです。
砂糖は、ストレスへの反応を制御する脳の視床下部下垂体副腎（HPA）軸を抑制することにより、不快感を和らげるのに役立ちます。
カリフォルニア大学デービス校の研究者は、砂糖が健康な女性参加者のストレス誘発性コルチゾール分泌を抑制し、不安や緊張感を最小限に抑えることを発見しました。コルチゾールはストレスホルモンとして知られています。
それでも、お菓子が提供する一時的な救済は、砂糖への依存度を高め、肥満とそれに関連する病気のリスクを高める可能性があります。
この研究は19人の女性参加者に限定されていましたが、結果はラットの砂糖と不安の関係を調べた他の研究と一致していました。
調査結果は砂糖摂取量と不安神経症との間に明確な関連性を示していますが、研究者は人間について行われるより多くの研究を望んでいます。
3.砂糖は、うつ病を発症するリスクを高める可能性があります
特に困難な一日を過ごした後は、快適な食べ物を手に入れることを避けるのは難しいです。
しかし、あなたの感情を管理するために砂糖を消費するサイクルは、あなたの悲しみ、倦怠感、または絶望感を悪化させるだけかもしれません。
複数の研究により、糖分を多く含む食事とうつ病との間に関連性があることがわかっています。
砂糖の過剰摂取は、特定の脳内化学物質の不均衡を引き起こします。これらの不均衡はうつ病につながる可能性があり、一部の人々では精神障害を発症する長期的なリスクを高める可能性さえあります。
実際、2017年の研究では、大量の砂糖（毎日67グラム以上）を摂取した男性は、5年以内に臨床的うつ病の診断を受ける可能性が23％高いことがわかりました。
この研究は男性だけを対象としていましたが、砂糖とうつ病の関連性は女性にも見られます。
4.お菓子からの撤退はパニック発作のように感じることができます
加工された砂糖をやめることはあなたが思うほど簡単ではないかもしれません。
砂糖からの離脱は、実際には次のような副作用を引き起こす可能性があります。
- 不安
- 過敏性
- 錯乱
- 倦怠感
これにより、専門家は、砂糖からの離脱症状が特定の中毒性のある物質の症状にどのように似ているかを調べるようになりました。
「文献の証拠は、乱用薬物と砂糖の間に実質的な類似点と重複があることを示しています」と、ハーバード大学医学部の気分食品の専門家と見なされているウマナイドー博士は説明します。
誰かがコカインのような物質を一定期間誤用すると、使用をやめると身体は生理的な離脱状態になります。
Naidooは、食事で大量の砂糖を消費している人々は、突然砂糖の消費をやめた場合、同様に禁断症状を経験する可能性があると言います。
だからこそ、砂糖から冷たい七面鳥を食べることは、不安を抱えている人にとって最善の解決策ではないかもしれません。
「砂糖の摂取を突然停止すると、離脱症状を模倣し、パニック発作のように感じる可能性があります」とNaidoo氏は言います。そして、あなたが不安障害を持っているならば、この離脱の経験は高められることができます。
5.砂糖はあなたの脳力を奪います
あなたの胃はあなたにそのジャンボチェリーアイスに飛び込んであなたの方法を飲むようにあなたに言っているかもしれません、しかしあなたの脳は異なる考えを持っています。
新たな研究によると、糖分を多く含む食事は、極端な体重増加や過度のエネルギー摂取がない場合でも、認知機能を損なう可能性があります。
2015年の研究では、砂糖で甘くした飲料を高レベルで摂取すると、意思決定や記憶などの神経認知機能が損なわれることがわかりました。
確かに、研究はラットで行われました。
しかし、最近の研究によると、20代の健康なボランティアは、記憶力テストでスコアが悪く、飽和脂肪と糖分を多く含む食事を7日間食べただけでは食欲がコントロールできなくなっていました。
砂糖と認知の明確な関連性を確立するには、さらに多くの研究が必要ですが、食事が脳の健康に影響を与える可能性があることは注目に値します。
お菓子が欲しければ、代わりにこれが食べます
加工砂糖を捨てたり制限したりしているからといって、甘い味の食べ物の喜びを否定しなければならないわけではありません。
Naidooは、食べ物と気分の専門家として知られる医師であるだけでなく、シェフであり、次の本「This Is Your BrainonFood」の著者でもあります。
彼女のお気に入りの低糖または無糖のレシピをいくつか紹介します。
シェフのウマのチャイティースムージー
材料
- お好みのバニラプロテインパウダー1杯
- 1/4アボカド
- 大さじ1。アーモンドバター
- アーモンドミルク1カップ
- 小さじ1/8挽いたシナモン、ナツメグ、クローブ、カルダモンスパイスのそれぞれ
- 小さじ1/4有機バニラエッセンス
- 氷
- 必要に応じて、甘くするための少量の有機蜂蜜
オプション
- スパイスの代わりに淹れたチャイティー
- クリーミーさのためのアボカド
行き方
- ブレンダーにすべての材料を追加します。
- 滑らかになるまでブレンドします。
ウマシェフのアドバイス
- スパイスがない場合は、ティーバッグまたは全葉茶を使用してチャイティーを淹れます。アーモンドミルクの代わりに使用してください。
- スムージーを薄くするには、アーモンドミルクを追加します。
- クリーミーさを出すには、アボカドを加えます。起動するのも健康的な脂肪です！
シェフのウマのスイカポップ
材料
- 刻んだスイカ4カップ
- 蜂蜜大さじ1
- 1ライムのジュース
- 1ライムの皮
オプション
- ブルーベリー全体1カップ
行き方
- スイカ、はちみつ、ライムジュース、ライムの皮をブレンダーでピューレにします。
- 角氷トレイまたはアイスキャンディー型に注ぎます。
- 完全に凍結する前に、各角氷または型にアイスクリームスティックを追加します。
- 必要に応じて、ブルーベリー全体をアイスキューブトレイまたはアイスキャンディーの型に追加します。
ウマシェフのアドバイス
- 熟したスイカはとても甘いので、蜂蜜は省くことができます。
- ブルーベリーは楽しいポップな色を取り入れ、抗酸化作用を高めることができます。
シェフうまのオーブン焼き芋と赤味噌
材料
- 1/4カップのオリーブオイル
- 赤味噌1 / 4〜1 / 2カップ
- 塩とコショウの味
- 中サツマイモ4個
行き方
- オーブンを425ºF（218ºC）に予熱します。
- オリーブオイル、赤味噌、塩こしょうを混ぜてマリネを作ります。
- サツマイモの皮をむき、同じ大きさの小片または円盤に切ります。
- さつまいもをマリネに入れます。
- さつまいもをシートパンに単層で置きます。
- 約20〜25分、またはジャガイモが柔らかくなるまでローストします。
ウマシェフのアドバイス
- うま味の少ない白味噌で代用できます。
- 両方をZiplocバッグに入れてから、投げると、すべてのジャガイモをマリネでコーティングする方が簡単な場合があります。
- サツマイモは食物繊維と植物栄養素の健康的な供給源です。
サラリンドバーグ、BS、MEdは、フリーランスの健康とフィットネスのライターです。彼女は運動科学の理学士号とカウンセリングの修士号を取得しています。彼女は、健康、ウェルネス、考え方、メンタルヘルスの重要性について人々を教育することに人生を費やしました。彼女は心と体のつながりを専門としており、私たちの精神的および感情的な幸福が私たちの体力と健康にどのように影響するかに焦点を当てています。
