概要概要
ココナッツオイルは、さまざまな健康上の理由から、近年注目を集めています。特に、専門家はそれがコレステロール値に良いかどうかについて議論を行ったり来たりします。
一部の専門家は、飽和脂肪のレベルが高いため、ココナッツオイルを避けるべきだと言います（飽和脂肪はコレステロールを上昇させることが知られています）。
他の人は、ココナッツオイルの脂肪の構造が体内の脂肪の蓄積を増加させる可能性を低くし、そのため、それは健康的であると言います。
ココナッツオイルが役立つかどうかについては、相反する報告がたくさんあります。
- 健康的なコレステロールを維持する
- より低い「悪い」低密度リポタンパク質（LDL）レベル
- 「良い」高密度リポタンパク質（HDL）コレステロール値を上げるのに役立ちます
研究は決定的なものではありませんが、このオイルについて知られている多くの事実があります。これらはあなたがあなたの食事療法にココナッツオイルを組み込むかどうかを選ぶのを助けるかもしれません。医師に相談することも良い考えです。
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ココナッツオイルとは何ですか？
ココナッツオイルは、ココナッツ椰子の木の乾燥したナッツに由来するトロピカルオイルです。その栄養成分は次のとおりです。
- 大さじ1杯あたり約13.5グラムの総脂肪（うち11.2グラムは飽和脂肪）が含まれています。
- また、約0.8グラムのモノ不飽和脂肪と約3.5グラムの多価不飽和脂肪が含まれており、どちらも「健康的な」脂肪と見なされています。
- コレステロールは含まれていません。
- ビタミンEとポリフェノールが豊富です。
メイヨークリニックによると、新鮮なココナッツのオイルには中鎖脂肪酸が高い割合で含まれています。これらは、長鎖脂肪酸ほど簡単には脂肪組織に保存されないようです。
専門家によると、健康的な飽和脂肪酸であるココナッツオイルのラウリン酸は、貯蔵されるのではなく、エネルギーのために体によって急速に燃焼されます。そのため、ココナッツオイルを潜在的な減量ツールと考える人もいます。
すべての種類の脂肪のカロリー数は同じです。それぞれの脂肪を他の脂肪と区別するのは、脂肪酸の構成の違いだけです。
2015年の研究では、研究者は、ココナッツオイルを多く含む食事をした場合、大豆油を多く含む食事をした場合よりも体重が減少することを発見しました。これは、ココナッツオイルが大豆油の15パーセントに対して91パーセントの飽和脂肪を含んでいるにもかかわらず、結果でした。
この観察結果を確認するには、さらに人間による研究を完了する必要があります。
ココナッツオイルの利点
ココナッツオイルは、減量効果があると宣伝されているだけでなく、他の有益な特性があることが示されています。
抗菌・抗炎症作用があり、体内に吸収されやすくエネルギーを与えます。
別の2015年の研究では、毎日のココナッツオイルの摂取と運動を組み合わせることで、血圧を下げ、さらには正常な値に戻すことができることがわかりました。
コレステロール因子
別の研究では、バター、ココナッツ脂肪、ベニバナ油のコレステロール値への影響を比較しました。この研究では、ココナッツオイルが「悪い」LDLとトリグリセリドのレベルを下げ、「良い」HDLレベルを上げるのに効果的であることがわかりました。
ココナッツオイルがコレステロール値に役立つかどうかについてのいくつかの研究にもかかわらず、評決はまだ出ていません。現状では、ココナッツオイルは、オリーブオイルのような他のオイルのように、コレステロールの健康に広く推奨されているオイルではありません。
2013年のガイダンスでは、国立心肺血液研究所は、ココナッツオイルは、オリーブオイルなど、健康上の利点が知られている他のより健康的なオイルよりも使用頻度を減らすことを推奨しています。
食用油の新しい研究が出現し続けているため、これは急速に変化する分野です。飽和脂肪の摂取量が多いと心血管疾患に関連していることを私たちは知っています。一部のオイルは、処理方法が原因で安全性が低くなります。
ココナッツオイルがコレステロール値に及ぼす影響について他に何が発見されているかを知るために、ニュースを常に把握しておくことをお勧めします。それはあなたがココナッツオイルがあなたの食事療法に加えたいものであるかどうかのより明確な絵を得るのを助けるでしょう。
