茶色と白の砂糖についての誤解が蔓延しています。
それらは同じ供給源から生産されていますが、ブラウンシュガーはホワイトシュガーの自然で健康的な代替品としてしばしば宣伝されています。
あなたが糖尿病を患っている場合、それらの違いと健康への影響を理解することは特に重要です。
この記事では、糖尿病の場合、黒糖が白糖よりも優れているかどうかについて説明します。
同様の栄養素プロファイル
ブラウンシュガーとホワイトシュガーはテンサイまたはサトウキビのどちらかから作られているため、栄養的にはほぼ同じです。
ブラウンシュガーは通常、精製された白砂糖に糖蜜を加えることによって作られます。これにより、色が濃くなり、少量のビタミンとミネラルが供給されます。
グラムのグラム、ブラウンシュガーはホワイトシュガーよりカロリーと炭水化物がわずかに少ないです。
ブラウンシュガーにはカルシウム、鉄、カリウムも多く含まれていますが、通常のサービングに含まれるこれらの栄養素の量はわずかです。
そのため、これらの違いはごくわずかであり、健康に影響を与える可能性はほとんどありません。
概要ブラウンシュガーと比較して、ホワイトシュガーは炭水化物とカロリーがわずかに高く、栄養素がわずかに低くなっています。ただし、栄養の違いはごくわずかです。
どちらも血糖値を上げます
茶色と白の砂糖は、主にショ糖、またはテーブルシュガーで構成されています。
特定の食品が0〜100のスケールで血糖値をどの程度上昇させるかを測定するグリセミック指数（GI）では、ショ糖スコアは65です。
これは、ブラウンシュガーとホワイトシュガーの両方が、フライドポテト、サツマイモ、ポップコーンなどの食品と同じくらい血糖値を上げることを意味します。
健康的な血糖値を維持することは、糖尿病患者にとって非常に重要です。炭水化物や糖分が豊富な食品の摂取を抑えることで、血糖コントロールをサポートし、糖尿病合併症の長期的なリスクを最小限に抑えることができます。
概要ブラウンシュガーとホワイトシュガーはどちらもショ糖で構成されており、血糖値を急上昇させる可能性があります。
どちらかを選択する必要がありますか？
あなたが糖尿病を患っているなら、ブラウンシュガーはホワイトシュガーより健康的ではありません。
健康的でバランスの取れた食事の一部として、砂糖の添加は制限する必要があることに注意してください。糖分の過剰摂取は、心臓病、2型糖尿病、肥満、脂肪肝疾患のリスクが高いことに関連しています。
いくつかの研究は、過剰な糖分もインスリン感受性を損なうことを示唆しています。これは、あなたの体がインスリンにどれだけ反応するかを示しています。このホルモンは血糖値を調節します。
インスリン感受性が損なわれると、糖を血流から細胞に効率的に輸送する能力が低下します。
したがって、糖尿病の人は砂糖の摂取に特に注意する必要があります。
アメリカ心臓協会は、追加する砂糖を、女性の場合は1日あたり小さじ6杯（25グラムまたは100カロリー）未満、男性の場合は1日あたり小さじ9杯（37.5グラムまたは150カロリー）に制限することを提案しています。
糖尿病の場合は、砂糖の摂取量をできるだけ抑えることで、全体的な健康を促進しながら血糖コントロールを改善できます。適切なダイエット計画を立てるには、医療専門家または登録栄養士に相談してください。
概要ブラウンシュガーとホワイトシュガーはどちらも添加糖と見なされ、インスリン感受性の低下といくつかの慢性疾患のリスクの増加に関連しています。
結論
味のわずかな違いにもかかわらず、茶色と白の砂糖は非常に類似した栄養素プロファイルと血糖値への影響を持っています。
したがって、黒糖は糖尿病患者に何の利益ももたらしません。
誰もが、特にこの状態の人は、最適な健康のために砂糖の摂取量を抑える必要があります。
