ヘルスラインダイエットスコア：5点満点中3点
植物パラドックスダイエットは、人気のあるダイエット本に基づいています。その中心的な信条は、主に植物に見られる反栄養素であるレクチンを避けるべきであるということです。
食事療法の作成者は、レクチンが体重増加、炎症、および慢性疾患を引き起こす可能性があると主張しています。
しかし、レクチンを含むすべての植物性食品が有害であるという考えを裏付ける科学的証拠はあまりありません。実際、レクチンを含む多くの食品は非常に栄養価が高いです。
したがって、あなたはこの食事療法が追求する価値があるかどうか疑問に思うかもしれません。
この記事では、植物パラドックスダイエットをレビューして、それがどのように機能するか、減量に役立つかどうか、そしてその利点と欠点について説明します。
ダイエットレビュースコアカード
- 総合スコア：3
- 減量：3.5
- 健康的な食事：2.75
- 持続可能性：2.5
- 全身の健康：3.25
- 栄養価：4.75
- エビデンスに基づく：1.5
ボトムライン：レクチンに敏感な人にとって、PlantParadoxDietはゲームチェンジャーになる可能性があります。それでも、ほとんどの人にとって、それは過度に制限的であり、多くの栄養価の高い食品を禁止しています。すべてのレクチン含有食品が本質的に不健康であることを示唆する証拠はありません。
植物パラドックスダイエットとは何ですか？
植物パラドックスダイエットは、元心臓外科医であり医師であるスティーブンガンドリーの著書「植物パラドックス：病気と体重増加を引き起こす「健康な」食品の隠れた危険性」で最初に支持されました。
この本の前提は、多くの植物性食品がレクチンを含んでいるということです。レクチンは、体重増加と多くの慢性疾患を引き起こすと言われている反栄養素です。
多くの植物性食品にレクチンが含まれていることは事実ですが、ガンドリー博士が提案するほどレクチンが有害であるという理論を裏付ける証拠はほとんどありません。
それにもかかわらず、一部の人々、特に既存の消化器系の問題を抱えている人々は、レクチンを含まない食事によく反応します。
レクチンとは？
レクチンは多くの食品に含まれるタンパク質ですが、主にマメ科植物、穀物、トマトやナスなどのナス科の野菜に含まれています。
ガンドリー博士によると、レクチンは植物が生き残るために生成する毒素であり、炎症、腸の損傷、体重増加など、多くの合併症を引き起こすため、食べるべきではありません。
一部のレクチンは危険ですが、レクチンを含む多くの食品は栄養価が高く、繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を誇っています。
たとえば、栄養素が豊富な生インゲン豆には、大量に食べると非常に有害なレクチンであるフィトヘマグルチニンも含まれています。しかし、調理するとこのレクチンが破壊され、調理されたインゲン豆は完全に健康になります。
グルテンを含む穀物にはレクチンも含まれているため、ガンドリーによれば避ける必要があります。それでも、セリアック病、グルテン不耐性、または特定の自己免疫疾患を持つ人々などの一部の人々はグルテンフリーの食事療法の恩恵を受けていますが、グルテンはほとんどの人にとって安全であると考えられています。
概要植物パラドックスダイエットは、多くの植物性食品に含まれるタンパク質であるレクチンを禁止しています。食事療法の支持者は、レクチンを含むすべての植物が有害であると主張していますが、研究は、多くが安全で健康的であることを圧倒的に示唆しています。
植物パラドックスダイエットに従う方法
植物パラドックスダイエットは、レクチンを含む食品を避けるだけなので、かなり簡単です。
3回の食事と軽食、断続的断食、その他の食事パターンなど、自分に合った食事のスタイルに従うことができます。
それでも、食事療法には2つの主なスピンオフがあります。
専門プログラム
「PlantParadox」の本は、2つの特別なプログラムを特徴としています。1つは低炭水化物、高脂肪のケトジェニックバージョンの癌患者向けの食事療法で、もう1つはレクチンフリーの食事パターンに慣れていない人々向けの3日間の「デトックス」プランです。
あなたが癌を持っていて、ケトプログラムに従うことに興味があるなら、あなたのヘルスケアチームとそれについて話し合い、あなたが彼らのアドバイスと治療にも従うことを確認してください。この食事療法は癌治療に取って代わることはできず、またそうすべきではないことを覚えておいてください。
ガンドリー博士のウェブサイトによると、デトックスプログラムには、レクチンを含まない3日間の厳格な食事に加えて、毎日の軽い運動と少なくとも8カップ（1.9リットル）の水、お茶、またはカフェイン抜きのコーヒーの摂取が含まれます。
デトックスは、すべてのレクチンだけでなく、すべての乳製品、卵、砂糖、種子、穀物、ナス科の野菜、大豆製品、種子油も禁止します。ガンドリー博士は、レクチンを含まない食事を長期間続けるためにあなたの体を準備するのに役立つと主張しています。
概要植物パラドックスダイエットにはレクチン含有食品の排除が含まれますが、癌に対して3日間のデトックスまたはケトン体生成プログラムを実行することを選択しない限り、構造化されたプログラムはありません。
食べて避けるべき食品
植物パラドックスダイエットは制限があり、多くの植物性食品をカットしますが、それはタンパク質と脂肪の全体的で栄養価の高い供給源を強調しています。
食べる食べ物
植物パラドックスダイエットでこれらの食品を食べることをお勧めします。
- タンパク質：牧草で飼育された肉または完成した肉、牧草で育てられた家禽、放し飼いの卵、野生の魚、および「麻」、麻豆腐、麻タンパク質粉末などの麻製品
- でんぷんと穀物を含まない製品：サツマイモ、オオバコ、ルタバガ、パースニップ、パレオラップまたはパン
- ナッツと種子：マカダミアナッツ、クルミ、ピーカンナッツ、麻の種子、ゴマ、ヘーゼルナッツ
- 果物：アボカド、ベリー、ココナッツ
- 野菜：キノコ、ブロッコリー、ほうれん草、芽キャベツ、アスパラガス、オクラ、ニンジン、大根、ビート、ケール、ノパル（サボテン）、キャベツ
- 乳製品：山羊乳とチーズ、有機サワークリーム、有機クリームチーズ、有機ヘビークリーム、ブリー
- 油脂：草で育てたバターに加えて、オリーブ、ココナッツ、アボカドオイル
ベリーは控えめに消費し、ナッツは1日あたり1/2カップ（約75グラム）に制限することを目的としています。
ほとんどの牛のミルクは除外されていますが、A2ミルクは許可されています。これは、自然に1種類のカゼインタンパク質（A2ベータカゼイン）のみを生成する牛から生成されます。
従来のミルクに含まれるA1ベータカゼインは、一部の人々に消化器系の問題を引き起こす可能性があります。そのため、食事療法が禁止されています。
避けるべき食品
以下の食品には、ガンドリー博士が有害であると考えるレクチンまたはその他の化合物が含まれています。したがって、植物パラドックスダイエットではそれらを避ける必要があります。
- タンパク質：大豆製品、穀物または大豆で飼育された家畜、養殖魚、およびすべての豆類と豆類
- 穀物とでんぷん：パスタ、ジャガイモ、クッキー、クラッカー、ペストリー、全粒穀物、小麦、米、オート麦、キノア、大麦、トウモロコシ、ポップコーン
- ナッツと種子：ヒマワリの種、カボチャの種、チアシード、ピーナッツ、カシューナッツ
- 果物：ベリーを除くすべての果物
- 野菜：きゅうり、ズッキーニ、カボチャ、その他のカボチャ、トマト、ピーマン、ナスなどのナス科
- 乳製品：すべての従来のA1ミルク製品、ギリシャヨーグルト、アメリカンチーズ、カッテージチーズ
- 油脂：野菜、大豆、カノーラ、コーン、ピーナッツ、ひまわり油
ガンドリー博士によると、トマト、ピーマン、きゅうりなど、禁止されている野菜の一部を皮をむいて種を取り除いたものを食べることができます。
概要植物パラドックスダイエットは、ナス科植物、豆類、豆類、穀物、およびほとんどの乳製品を禁止しながら、タンパク質と脂肪の栄養源全体を強調しています。
それは減量のために働きますか？
体重を減らすには、食べるよりも多くのカロリーを消費する必要があります。これはカロリー不足と呼ばれます。
特に、プラントパラドックスダイエットもその3日間のデトックスまたはケトプログラムも、明示的に減量を目的としていません。ポーションコントロールやカロリーカウントなどのカロリー制限技術は含まれていません。
したがって、この食事療法で体重を減らしたい場合は、食物摂取量を注意深く追跡することを検討する必要があります。
植物パラドックスダイエットは、ほとんどのでんぷん質の食品を除外しているため、タンパク質と健康的な脂肪が豊富であるため、満腹感を高める可能性があります。順番に、これはカロリー不足に固執することをより簡単にするかもしれません。
食事療法はまたほとんどの加工食品と追加された砂糖を取り除きます、そしてそれはあなたのカロリー摂取量を自然に下げるかもしれません。
とにかく、減量を明確に目的とした別の食事パターンを選択することをお勧めします。
概要植物パラドックスダイエットは、未加工の食品全体に焦点を当てているため、カロリー不足を維持しやすくなる可能性があります。それでも、ダイエットはあなたが体重を減らすのを助けるように作られていません。
その他の健康上の利点
植物パラドックスダイエットは、インスリン感受性や消化器の健康を改善するなど、いくつかの利点を提供する可能性があります。
インスリン感受性を助ける可能性があります
糖分の多い食品、穀物、ほとんどのでんぷん質の多い食品を制限すると、インスリン感受性が改善する可能性があります。インスリンは血糖値を調節するホルモンです。
糖分の多い食品、加工穀物、でんぷん質の食品、特に繊維、タンパク質、脂肪が少ない食品は、血糖値を急速に上昇させ、インスリンのスパイクを引き起こします。
時間が経つにつれて、特にあなたがこれらの食品を習慣的に食べる場合、あなたの体はインスリン抵抗性になるかもしれません。この状態は、体重増加と、2型糖尿病、心臓病、アルツハイマー病などのいくつかの慢性疾患に関係しています。
それでも、これらの食品を食事から取り除くと、インスリン感受性が高まり、体重増加や慢性疾患のリスクが低下する可能性があります。
消化器系の健康を促進する可能性があります
植物パラドックスダイエットやその他のレクチンフリーダイエットの主な利点の1つは、特に消化器系の問題やレクチン感受性に苦しんでいる人々にとって、消化器の健康が改善されることです。
誰もがレクチンに敏感であるわけではありませんが、特にトマト、ジャガイモ、ナスなどのナス科野菜のグルテンやレクチンに不利に反応する人もいます。
レクチンに敏感な人は、レクチンを食べると消化管の内壁が損傷し、腸内細菌のバランスが崩れる可能性があります。
これは、便秘や下痢などの消化器系の問題だけでなく、免疫力の低下、発育阻害、皮膚の状態などの合併症を引き起こす可能性があります。
レクチンを排除することにより、レクチン感受性のある人は消化器症状の改善が見られ、腸が治癒する時間を与えることができます。
慢性的な消化器系の問題が発生している場合、またはレクチンに敏感であると思われる場合は、医療提供者に相談することをお勧めします。
自己免疫状態を助ける可能性があります
自己免疫プロトコル（AIP）は、植物パラドックスダイエットに似たレクチンフリーの食事パターンです。
AIPは、炎症性腸疾患（IBD）、セリアック病、橋本病などの自己免疫疾患の管理に役立つ可能性のある古ダイエットの一種です。
多くの人で、小麦や他のレクチンが豊富な穀物は、腸の機能障害、免疫力の変化、炎症性または自己免疫状態の発症または悪化につながる可能性のある炎症を促進します。
IBDの15人を対象としたある研究では、AIPがわずか11週間で炎症を軽減し、症状を改善することがわかりました。
橋本甲状腺炎の17人の女性を対象とした同様の10週間の研究では、AIPが処方され、症状と生活の質の改善とともに、炎症の有意な減少が認められました。
これらの理由から、レクチンを含まない植物パラドックスダイエットは、同様に自己免疫疾患のある人に利益をもたらす可能性があります。
概要植物パラドックスダイエットは、レクチン感受性のある人の症状を和らげるのに最適です。ほとんどの加工食品や糖分の多い食品を取り除くため、インスリン感受性も改善する可能性があります。
潜在的な欠点
植物パラドックスダイエットにはいくつかの欠点があり、その主なものは過度の食物制限です。
マメ科植物や種子からナス科の野菜、従来の方法で育てられた肉まで、さまざまな食品を排除します。これはレクチン感受性のある人に役立つかもしれませんが、レクチンに敏感でない場合、多くの利点が見られる可能性は低いです。
実際、これらの禁止食品の多くは栄養価が高く、特に調理後のレクチンは比較的少なくなっています。
たとえば、豆類や豆類は、タンパク質、ビタミン、ミネラル、繊維が豊富です。さらに、それらのレクチンのほとんどは、それらが浸漬および調理によって適切に調製されると中和されます。
食事は穀物で育てられた肉や従来の方法で飼育された家禽を思いとどまらせるので、従うのも費用がかかる可能性があります。牧草で飼育された肉は、通常、穀物で飼育された肉よりもはるかに高価であり、見つけるのが難しい可能性があります。
概要植物パラドックスダイエットは、さまざまな栄養価の高い食品を禁止しているため、レクチンに敏感でない人々にとっては不必要に制限されています。従うのも費用がかかるかもしれません。
結論
植物パラドックスダイエットは、レクチンに敏感な人に有害な可能性のある反栄養素であるレクチンを排除します。そのため、マメ科植物、豆類、穀物、および多数の野菜を禁止しています。
しかし、レクチン感受性のない人がこれらの食品を食事から取り除くべきであるという証拠はほとんどありません。実際、これらの食品は有益な繊維、抗酸化物質、栄養素を提供します。
さらに、調理によってほとんどのレクチンを減らすか、なくすことができます。
植物パラドックスダイエットはインスリン感受性を改善し、減量にいくつかの利点を提供するかもしれませんが、多くの人々はそれがあまりにも制限的で高価であると感じるかもしれません。
慢性的な消化器系の問題を経験していて、この食事療法を検討している場合は、必ず最初に医療提供者に相談してください。
