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大豆ナッツは、成熟した大豆を水に浸し、水気を切り、焼いたり、焙煎したりして作ったサクサクのスナックです。
他の大豆製品と同じような味がしますが、よりナッツのような食感があり、ナッツバターにすりつぶすこともできます。
大豆ナッツは繊維、植物性タンパク質、イソフラボン、その他のいくつかの栄養素が豊富であるため、減量を促進し、心臓と骨の健康を促進する可能性があります。
ここに大豆ナッツの6つの印象的な利点があります。
1.心臓の健康を促進する可能性があります
大豆ナッツを食べることは、コレステロール値を下げ、心臓病の他の危険因子を改善するのに役立つかもしれません。
正確なメカニズムは完全には理解されていませんが、大豆の繊維、タンパク質、およびα-リノレン酸（ALA）が役割を果たす可能性があります。
大豆には、エストロゲンを模倣し、体内で抗酸化物質として作用するイソフラボンも含まれています。
35の研究のレビューでは、大豆製品を食べると、特に高コレステロール血症の人では、HDL（善玉）コレステロール値が上昇する一方で、LDL（悪玉）コレステロール値が大幅に低下することがわかりました。
他の研究は、大豆ナッツが他の種類の大豆よりもコレステロール値に影響を与えることを示唆しています。
さらに、60人の女性を対象とした8週間の研究では、大豆ナッツから1日あたり25グラムのタンパク質を食べると、高血圧のある人では、そうでない食事と比較して、収縮期血圧と拡張期血圧がそれぞれ9.9％と6.8％低下したことが示されました。大豆たんぱく質。
概要大豆ナッツは、血圧とコレステロール値を改善することによって心臓の健康を高める可能性があります。
2.減量を助けるかもしれません
大豆ナッツはタンパク質含有量が高いため、減量に役立つ可能性があります。
より多くのタンパク質を食べると、新陳代謝と満腹感が高まり、減量に役立ちます。
大豆たんぱく質は繊維やイソフラボンと連携して脂肪代謝と体重減少に追加の利点をもたらす可能性がありますが、研究はまちまちです。
肥満の成人30人を対象とした8週間の研究では、大豆タンパク質を含む低カロリー食を摂取した人は、主に動物性タンパク質を含む低カロリー食を摂取した人よりも体脂肪の大幅な減少を経験しました。
肥満または過体重の成人39人を対象とした12週間の研究では、毎日朝食に大豆繊維を含むビスケットを食べると、大豆繊維を含まないビスケットを食べる場合と比較して、体重が大幅に減少することが示されました。
それでも、大豆の体重への影響については、さらに研究が必要です。
概要大豆ナッツの高タンパク質、繊維、イソフラボンの含有量は、減量に役立つ可能性があります。
3.骨の健康を促進する可能性があります
大豆ナッツに含まれるイソフラボンは、骨の強度を高め、骨がもろく、骨折のリスクが高まることを特徴とする骨粗鬆症の予防に役立つ可能性があります。
特に、ゲニステインおよび他のイソフラボンは、閉経後の女性の骨塩密度を増加させることが示されています。これは、それらがあなたの体の骨形成を制御するマーカーに利益をもたらすためである可能性があります。
閉経期の女性を対象とした10件の研究のレビューでは、1日あたり90 mgの大豆イソフラボンを少なくとも6か月間補給すると、プラセボと比較して骨塩密度が大幅に増加することがわかりました。
イソフラボンの摂取と骨の強度の改善を関連付けていない研究もありますが、ほとんどの研究では大豆食品ではなくイソフラボンのサプリメントを使用していることに注意してください。いくつかの研究は、大豆食品がサプリメントよりもイソフラボンレベルを増加させることを示唆しています。
概要大豆ナッツはイソフラボンの豊富な供給源であり、骨塩密度を改善する可能性があります。
4.更年期症状の緩和に役立つ可能性があります
閉経期には、エストロゲンレベルが低下し、ほてり、気分のむら、その他の症状を引き起こします。大豆に含まれるイソフラボンはエストロゲンを模倣しているため、症状の緩和に役立つ可能性があります。
60人の年配の女性を対象とした8週間の研究では、1日に1/2カップ（86グラム）の大豆ナッツを食べた人は、大豆ナッツなしで同様の食事をした人と比較して、ほてりが40％減少したことがわかりました。
さらに、閉経期の女性を対象とした17の研究のレビューでは、大豆イソフラボンを6週間から12か月間食べると、プラセボと比較してほてりの重症度が20％以上軽減されることが明らかになりました。
ただし、他の研究ではさまざまな結果が得られています。 10件の研究のレビューでは、大豆が更年期症状を改善するという証拠はほとんどありませんでした。
研究はまた、エストロゲンレベルと更年期症状に対する大豆の影響は、女性が個々にイソフラボンを処理する方法に依存することを示唆しています。
概要大豆ナッツに含まれるイソフラボンはエストロゲンを模倣しており、ほてりやその他の更年期障害の症状を緩和する可能性がありますが、研究には一貫性がありません。
5.特定の癌から保護する可能性があります
現在の観察研究は、大豆食品が乳がんと前立腺がんのリスクを減らす可能性があることを示唆しています。
それでも、癌のリスクに対する大豆の影響については非常に議論されています。動物実験では、特に乳がんの場合、大豆イソフラボンと腫瘍の成長に関してさまざまな結果が得られています。
イソフラボンのエストロゲン様効果は、大豆が乳がんのリスクを高める可能性があることを示唆していますが、人間の研究はこれをサポートしていません。
35の研究のレビューは、アジア諸国の女性の乳がんリスクの低下に大豆摂取を関連付けましたが、西洋諸国の女性の大豆と乳がんとの間に関連性は見られませんでした。
さらに、研究では、大豆の摂取と前立腺がんのリスクが約30％低いことが関連付けられています。
大豆の抗がん作用の可能性は、抗酸化剤として作用するイソフラボンと、試験管や動物実験でがん細胞死を促進するルナイシンによるものと思われます。
ただし、大豆とガンのリスクに関するより広範な研究が必要です。
概要大豆ナッツは乳がんと前立腺がんを予防する可能性がありますが、さらなる研究が必要です。
6.非常に用途が広い
大豆ナッツとナッツバターはオンラインだけでなく、多くの食料品店でも購入できます。
サラダ、トレイルミックス、ヨーグルト、炒め物、パスタ料理など、食事や軽食に簡単に追加できます。塩味、無塩、スパイスなど、さまざまな味と種類があります。
それらは技術的にはナッツではないので、大豆ナッツはピーナッツまたは木の実のアレルギーを持つ人にとって適切な代替品です。
大豆バターは、トーストに塗ったり、スムージーに加えたり、オートミールに混ぜたり、野菜や果物のディップとして使用したりできます。柑橘系のジュースや酢と混ぜてドレッシングやソースを作ることもできます。
最も健康的な選択肢として、ドライローストまたは焼き上げられ、植物油、過剰な塩、または防腐剤が添加されていない品種を探してください。
概要大豆ナッツはヨーグルト、サラダ、炒め物によく合いますが、大豆ナッツバターはサンドイッチ、ソース、スムージーに最適です。
結論
大豆ナッツは、乾燥大豆から作られたサクサクしたおいしいおやつです。
それらはタンパク質、繊維、脂肪酸、そしてイソフラボンと呼ばれる有益な植物化合物が豊富です。それらは減量を助けるだけでなく、心臓と骨の健康を高めるかもしれません。
このおいしい食べ物に興味がある場合は、食事や軽食に追加してみてください。
