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キャロムシードは、ajwainハーブのシード、または Trachyspermum ammi。それらはインド料理で一般的です。
「シード」と呼ばれますが、キャロムシードはajwainハーブの果実です。
わずかに緑色から茶色で、刺激的で苦い味がします。クミンの種に似ていますが、味と香りはタイムに近いです。
多くの場合、全粒粉として販売されますが、粉末に粉砕して調理用スパイスとして使用することもできます。
キャロムシードは非常に栄養価が高く、繊維、抗酸化物質、その他のビタミンやミネラルが豊富です。このため、それらは健康上の利点に関連付けられており、伝統的なインドの医療行為で長い間使用されてきました。
キャロムシードの健康上の利点と用途のトップ6は次のとおりです。
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1.バクテリアや菌類と戦う
キャロムシードには、強力な抗菌性と抗真菌性があります。
これは、細菌や真菌の増殖を阻害することが示されている、その活性化合物の2つであるチモールとカルバクロールに起因する可能性があります。
試験管の研究は、これらの化合物が次のような潜在的に有害な細菌と戦う可能性があることを示しています 大腸菌 (大腸菌）および サルモネラ —食中毒やその他の健康状態の原因。
ある試験管研究では、キャロムシードが多剤耐性菌や真菌に対してより効果的であることが観察されました。 カンジダ・アルビカンス、カンジダ・クルセイ、 そして ストレプトコッカスミュータンス 他の溶媒と比較して。
しかし、種子が人間のバクテリアや菌類の成長にどのように影響するかを調べるには、さらなる研究が必要です。
概要試験管の研究では、キャロムシードとその化合物が、以下を含む特定の菌株の細菌や真菌の増殖を阻害する可能性があることが示されています。 大腸菌, サルモネラ、および カンジダアルビカンス.
2.コレステロール値を改善します
動物実験によると、キャロムシードはコレステロールとトリグリセリドのレベルを下げる可能性があります。高コレステロールとトリグリセリドのレベルは、心臓病の危険因子です。
あるウサギの研究では、キャロムシードパウダーが総コレステロール、LDL（悪玉）コレステロール、およびトリグリセリドレベルを低下させました。
同様に、ラットでの研究では、キャロム種子抽出物が総コレステロール、トリグリセリド、およびLDL（悪玉）コレステロールレベルを低下させると同時に、心臓保護HDL（善玉）コレステロールのレベルを上昇させるのに効果的であることがわかりました。
それでも、両方の研究で、キャロムシードパウダーは、通常の食事でシードを食べることから得られない高用量で使用された場合にのみ、高コレステロールレベルの治療に効果的であることが証明されました。
種子がヒトのコレステロール値にどのように影響するかを評価するには、さらに多くの研究が必要です。
概要動物実験によると、高用量のキャロムシードパウダーと抽出物は、コレステロールとトリグリセリドのレベルの上昇を抑える可能性があります。これらは両方とも心臓病の危険因子です。
3.血圧を下げる可能性があります
高血圧、または高血圧は、心臓病や脳卒中のリスクを高める一般的な状態です。
従来の治療では、カルシウムチャネル遮断薬などの薬剤を使用します。これらのブロッカーは、カルシウムが心臓の細胞に入るのを防ぎ、血管を弛緩させて拡張させ、血圧を下げます。
いくつかの研究は、キャロム種子の主成分であるチモールがカルシウムチャネル遮断効果を持ち、血圧レベルを下げるのに役立つ可能性があることを示しています。
たとえば、研究によると、キャロム種子抽出物はラットの血圧レベルを低下させます。
しかし、血圧レベルを下げることにおけるキャロムシードの有効性に関する研究はまだ限られています。種子が人間の血圧にどのように影響するかを理解するには、さらなる研究が必要です。
概要キャロムシードはカルシウムチャネル遮断薬として作用し、血圧レベルを下げるのに役立つ可能性がありますが、現在の研究は動物研究に限定されています。
4.消化性潰瘍と闘い、消化不良を和らげます
キャロムシードは、アーユルヴェーダ医学の消化器系の問題に対する家庭薬として一般的に使用されています。
いくつかの研究は、キャロム種子抽出物が食道、胃、または小腸の痛みである消化性潰瘍と戦う可能性があることを示しています。
たとえば、2週間のラット研究では、キャロム種子抽出物による治療がイブプロフェンによって引き起こされる胃潰瘍を改善することが観察されました。
この研究では、抽出物の効果は消化性潰瘍の治療に使用される一般的な薬の効果に匹敵することがわかりました。
キャロム種子抽出物は、ガスや慢性消化不良の予防と治療にも役立つ可能性があります。消化不良は、胃の上部の持続的な痛みと不快感に分類されます。胃内容排出の遅延は、消化不良の原因の1つとして認識されています。
興味深いことに、キャロムシードスパイスは、ラットの胃を通過する食物のプロセスを加速することが示されています。これは、消化不良の改善に役立つ可能性があります。それでも、これは人間の研究では証明されていません。
概要キャロムシードが消化性潰瘍との戦いと消化不良の改善に役立つ可能性があるといういくつかの証拠がありますが、研究は動物研究に限定されています。
5.咳を防ぎ、気流を改善する可能性があります
いくつかの証拠は、キャロムシードが咳を和らげる可能性があることを示唆しています。
研究は不十分ですが、モルモットを対象としたある研究では、キャロムシードが咳の治療に使用される一般的な薬であるコデインよりも大きな抗咳効果をもたらすことがわかりました。
キャロムシードはまた、肺への気流を改善する可能性があります。
喘息患者を対象とした研究では、体重1ポンドあたり0.057〜0.113 ml（1 kgあたり0.125〜0.25 ml）のキャロム種子抽出物で治療すると、投与後30〜180分で肺への気流が増加しました。
その効果は、一般的な喘息治療薬であるテオフィリンの効果と同等でした。
最終的には、人間の咳やその他の呼吸器症状に対するキャロムシードの影響をよりよく理解するために、より多くの研究が必要です。
概要キャロムシードが抗咳効果を持ち、肺への気流を増加させるのに役立つ可能性があることを示唆する研究は限られています。
6.抗炎症作用があります
炎症は良いことも悪いこともあります。短期間の炎症は、病気やけがから身を守るための自然な方法です。
一方、慢性炎症はあなたの体に悪影響を及ぼし、特定の病気のリスクを高める可能性があります。
キャロムシードは抗炎症作用があり、体の炎症を軽減する可能性があることが示されています。
ラットの研究では、キャロム種子抽出物の補給が有意な抗炎症効果を持っていることがわかりました。
同様に、最近の研究では、キャロム種子抽出物を21日間与えられた関節炎誘発ラットは、炎症に関連する酵素であるエラスターゼレベルの低下などの炎症マーカーが改善されたことがわかりました。
より多くの研究が必要ですが、科学者たちは、キャロム種子抽出物が炎症性疾患の治療法としての可能性を秘めている可能性があると結論付けました。
概要いくつかの証拠は、キャロム種子抽出物が抗炎症特性を持っている可能性があることを示唆しています。ただし、研究は動物研究に限定されています。
キャロムシードは安全ですか？
ほとんどの人にとって、キャロムシードは安全に摂取できます。
それでも、妊娠中または授乳中の女性は、潜在的な先天性欠損症や流産など、胎児の健康に潜在的に危険な影響を与えるため、それらを避ける必要があります。
妊娠している場合は、キャロムシードをシード、抽出物、または粉末の形で摂取する前に、医療提供者に相談することが重要です。
さらに、高用量のキャロムシードを摂取した後の吐き気の事例報告が指摘されています。このため、種子は少量で食べる必要があります。
概要キャロムシードは大多数の人にとって安全に摂取できます。妊娠中または授乳中の女性は、胎児に毒性を及ぼすことが示されているため、キャロムシードの摂取は避けてください。
結論
キャロムシードは、伝統的なインド料理やアーユルヴェーダ医学で長い間使用されてきました。
それらは抗菌および抗炎症効果を有することが示されており、消化性潰瘍の治療および血圧とコレステロール値の低下に効果的である可能性があります。
それでも、ほとんどの証拠は動物と試験管の研究からのものであり、人間の健康に対するキャロムシードの利点をよりよく理解するためにさらなる研究が必要です。
キャロムシードはほとんどの人にとって安全であると考えられています。しかし、種子は胎児への有害な影響に関連しているため、妊娠中の女性にとって安全ではありません。
キャロムシードを食事に追加したい場合は、店舗やオンラインで見つけることができます。
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