魅力的な香りと美味しさで、ベーコンは世界中で人気があります。
自宅で調理したことがある場合は、ほとんどの種類のベーコンに販売期限がパッケージに直接記載されていることに気付くかもしれません。
ただし、この日付は、ベーコンを使用して安全に食べることができる期間を必ずしも示しているわけではありません。
実際、ベーコンの貯蔵寿命は、種類、保管方法、開封または調理の有無など、多くの要因によって異なります。
この記事では、ベーコンの寿命と、貯蔵寿命と品質を最適化するためにベーコンを保管する方法について説明します。
平均貯蔵寿命
ベーコンの保存方法、調理の有無、ベーコンの種類など、いくつかの要因によってベーコンの長さが決まります。
一般的に、未開封のベーコンは冷蔵庫で最大2週間、冷凍庫で最大8か月続くことがあります。
一方、開封されたが調理されていないベーコンは、冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で最大6か月しか持続しない場合があります。
適切に保管された調理済みベーコンは、貯蔵寿命も短く、通常、冷蔵庫で約4〜5日、冷凍庫で最大1か月持続します。
調理後にベーコングリースを保存することを選択した場合は、6か月間冷蔵するか、最大9か月間冷凍してから悪臭を放ちます。
ベーコンの種類によっては、貯蔵寿命が異なる場合もあります。
たとえば、調理済みのカナダのベーコンは、3〜4日間冷蔵したり、4〜8週間冷凍したりできます。
パンチェッタ、ターキーベーコン、ビーフベーコンなどの他の品種はすべて、通常のベーコンとほぼ同じ時間、冷蔵庫または冷凍庫で使用できます。
概要適切に保管すれば、ベーコンは、その種類や調理済みか開封済みかによって、冷蔵庫や冷凍庫で数日から数か月間持ちこたえることができます。
ベーコンの保存方法
適切な保管は、ベーコンの貯蔵寿命と品質を最大化するのに役立ちます。
手始めに、使用後すぐに冷蔵または冷凍してください。
未調理のベーコンと未開封のベーコンはそのまま保管できますが、冷凍庫の焼けを防ぐために冷凍する場合は、パッケージをスズ箔で包むことをお勧めします。
開封した未調理のベーコンは、冷蔵庫や冷凍庫に入れる前に、アルミホイルで包むか、密閉容器に入れて鮮度を最大限に高めてください。
その間、調理されたベーコンは、凍結する前に、小さな部分に分けられ、ペーパータオルで包まれる必要があります。
スライスしていないベーコンのスラブは、ホイルで包むか、密閉容器に入れて、一度に数週間冷蔵庫に保管することもできます。
ただし、すぐに悪臭を放つ可能性があるため、冷凍しないでください。
概要ベーコンを適切に包むか、密閉容器に入れて冷蔵庫や冷凍庫に保管すると、貯蔵寿命を最大限に延ばすことができます。
腐敗の兆候
ベーコンの香り、食感、外観に細心の注意を払うと、ベーコンがまだ新鮮かどうかを判断するのに役立ちます。
甘やかされると、ベーコンの特徴的な赤い色合いが鈍くなり始め、灰色、茶色、または緑がかった色に色あせていくことがあります。
甘やかされて育ったベーコンは、柔らかく湿っているのではなく、ぬるぬるしたり、べたつくこともあります。
酸っぱい臭いや腐った臭いのあるベーコンも、腐敗の兆候であるため、捨てる必要があります。
ベーコンに腐敗の兆候が見られる場合は、すぐに廃棄して、キッチンの他の肉や製品を汚染しないようにしてください。
概要ベーコンの色、匂い、または質感の変化はすべて、腐敗を示している可能性があります。
結論
適切に保管すれば、ベーコンの貯蔵寿命は冷蔵庫や冷凍庫で数日から数ヶ月に及ぶ可能性があります。
ベーコンの貯蔵寿命を決定する際に考慮すべきいくつかの要因があります。これには、ベーコンの種類、保管方法、開封したか調理したかなどが含まれます。
食品を適切に保管し、腐敗の一般的な兆候のいくつかを学ぶことは、ベーコンの貯蔵寿命と品質を最大化するのに役立ちます。
