植物の細胞壁にある繊維の一種であるペクチンは、植物にその構造を与えるのに役立ちます。
リンゴペクチンは、繊維の最も豊富な供給源のいくつかであるリンゴから抽出されます。この果実の果肉の約15〜20％はペクチンで構成されています。
ペクチンは、柑橘系の果物の皮だけでなく、マルメロ、サクランボ、プラム、その他の果物や野菜にも含まれています。
アップルペクチンは、コレステロールの低下や血糖コントロールの改善など、いくつかの新たな健康上の利点に関連しています。
ここにリンゴペクチンの10の有望な利点と使用法があります。
1.腸の健康を促進する可能性があります
腸内細菌叢は、健康を維持するためにプレバイオティクスとプロバイオティクスの両方を必要とします。
プロバイオティクスは腸内の健康なバクテリアで、特定の食品を分解し、危険な有機体を殺し、ビタミンを生成します。プレバイオティクスは、これらの善玉菌を養うのに役立ちます。
リンゴペクチンは有用なバクテリアの成長と活動を刺激するため、プレバイオティクスと見なされます。さらに、消化管内の有害な細菌の増殖を抑制するのに役立つ可能性があります。 クロストリジウム そして バクテロイデス .
概要アップルペクチンはプレバイオティクスであり、消化管内の有益なバクテリアに栄養を与えることで腸の健康を促進します。
2.減量を助けるかもしれません
アップルペクチンは、胃が空になるのを遅らせることで体重減少を助ける可能性があります。
消化が遅いと、満腹感が長くなることがあります。順番に、これはあなたの食物摂取量を減らし、体重減少につながるかもしれません。
1つの2日間の研究では、74人の成人が一晩絶食した後にオレンジジュースと一緒に5〜20グラムのペクチンを摂取しました。最小用量を服用している人でさえ、より満腹になり、食物摂取量が減少しました。
しかし、11人の成人を対象とした3週間の研究では、毎日27グラムの柑橘類の皮のペクチンを補給しても満腹感や体重減少に影響がないことが示されました。
したがって、より多くの研究が必要です。
概要ペクチンはあなたがより長く満腹感を感じるのを助けるかもしれません、そしてそれは体重減少を助けるかもしれません。ただし、結果はまちまちであり、さらなる研究が必要です。
3.血糖値を制御する可能性があります
ペクチンのような水溶性食物繊維は血糖値を下げると考えられており、2型糖尿病のような状態を助ける可能性があります。
小規模な4週間の研究では、2型糖尿病の12人が毎日20グラムのリンゴペクチンを摂取し、血糖反応の改善を経験しました。
それでも、レビューによると、どのタイプのペクチンの標準用量でも血糖値が下がらないようです。
そのため、さらなる研究が必要です。
概要アップルペクチンは血糖コントロールを助けるかもしれませんが、より多くの研究が必要です。
4.心臓の健康を助ける可能性があります
アップルペクチンは、コレステロールと血圧のレベルを下げることによって心臓の健康を高める可能性があります。
この物質は小腸の胆汁酸に結合し、コレステロール値の改善に役立つ可能性があります。
成人2,990人を対象とした67の研究の分析により、ペクチンはHDL（善玉）コレステロールに影響を与えることなくLDL（悪玉）コレステロールを減少させることがわかりました。全体として、ペクチンは総コレステロールを5〜16％低下させる傾向がありました。
総コレステロールとLDL（悪玉）コレステロールのレベルの上昇は心臓病の主要な危険因子であるため、これは重要です。
他の人間と動物の研究でも同様の結果が観察されています。
さらに、リンゴのペクチンは血圧に影響を与える可能性があります。これは心臓病のもう1つの危険因子です。
43の研究のレビューは、7週間にわたって1日あたり9グラムのペクチンが収縮期血圧と拡張期血圧の両方を低下させたことを示しました。この効果は、高血圧の人に特に顕著でした。
ただし、リンゴのペクチンと血圧に関するより具体的な研究が必要です。
概要アップルペクチンは、血圧や総コレステロール、LDL（悪玉）コレステロールなど、心臓病の危険因子を減らす可能性があります。
5.下痢や便秘を和らげることができます
便秘と下痢は一般的な苦情です。実際、世界中の人々の約14％が慢性便秘に取り組んでいます。
アップルペクチンは下痢と便秘の両方を軽減する可能性があります。
ペクチンはゲル形成繊維として水分を吸収しやすく、便を正常化することが示されています。
2つの研究では、毎日24グラムのペクチンを摂取した人々は下痢と便秘の症状が少なかった。
概要アップルペクチンは、水分を吸収しやすいゲル形成繊維で、便秘と下痢の両方を和らげます。
6.鉄の吸収を高める可能性があります
リンゴペクチンが鉄の摂取を改善する可能性があることを示すいくつかの研究があります。
鉄は、体全体に酸素を運び、赤血球を作る必須ミネラルです。
これは、貧血、鉄欠乏によって引き起こされることが多い脱力感や倦怠感に関連する状態の人々にとって特に重要である可能性があります。特に、世界保健機関（WHO）は、世界人口の30％以上が貧血であると主張しています。
月経中の女性やビーガンやベジタリアンの食事をとっている人は、鉄欠乏のリスクが特に高くなります。月経は鉄分喪失を引き起こす可能性がありますが、植物ベースの食事に含まれる鉄分は、動物性食品からの鉄分と同様に吸収されません。
それでも、リンゴペクチンの研究はさまざまな結果をもたらします。
あるラットの研究では、ペクチンが鉄の吸収を促進することが示されましたが、別の研究ではそうではありませんでした。
したがって、人間の研究が必要です。
概要リンゴペクチンは鉄の吸収を改善するかもしれませんが、結果はまちまちです。したがって、より多くの研究が必要です。
7.酸逆流を改善する可能性があります
ペクチンは酸逆流症の症状を改善する可能性があります。
米国の成人の約14〜20％は、胃酸が食道に上昇する状態である酸逆流症を患っています。頻繁に発生すると、胸焼けや胃食道逆流症（GERD）につながる可能性があります。
経管栄養で脳性麻痺を患っている18人の子供を対象とした研究では、処方でペクチンを摂取した子供は、酸逆流のエピソードがますます少なくなりました。
しかし、この研究の性質は限られているため、さらなる研究が必要です。
概要リンゴペクチンは酸逆流を改善する可能性がありますが、さらなる研究が必要です。
8.髪と肌を強化する可能性があります
脱毛は何百万人もの人々に影響を及ぼし、治療が難しいと考えられています。
事例証拠は、リンゴのペクチンをより強い髪と肌に関連付けています。シャンプーなどの化粧品にも配合されており、より豊かな髪を約束します。
しかし、ペクチンを髪や肌の健康に関連付ける科学的証拠はありません。
リンゴのビタミンC含有量が健康な肌をサポートするため、最善の策はリンゴを丸ごと食べることです。
概要多くの人がリンゴペクチンが髪と肌の健康を高めると信じていますが、研究は現在この主張を支持していません。
9.抗がん効果をもたらす可能性があります
食事療法は癌の発生と進行に関与し、果物や野菜の摂取量が増えるとリスクが低下する可能性があります。
試験管の研究は、ペクチンが前立腺癌および結腸癌細胞と戦う可能性があることを示唆しています。
あるラットの研究では、柑橘類のペクチンが前立腺癌の拡大を減少させたが、原発腫瘍には影響を与えなかったことが明らかになりました。
これらの研究は有望ですが、さらなる研究が必要です。
概要いくつかの研究は、ペクチンが抗癌効果を持っているかもしれないことを示していますが、より多くの研究が必要です。
10.食事に簡単に追加できます
ペクチンは、食品を濃くして安定させるのに役立つため、ジャムやパイの詰め物の一般的な成分です。
アップルペクチンも同様にサプリメントとして入手できます。
さらに、リンゴ全体がペクチンを提供し、グラニースミス品種が最も多く提供します。
リンゴのスライスを生で食べたり、シナモンで焼いたり、スムージーに加えたりするのは簡単です。それらをオートミールに混ぜることもできます。
概要リンゴペクチンをサプリメントとして食事に加えるのは簡単ですが、リンゴ全体、特にグラニースミスも大量に摂取します。
結論
アップルペクチンは、いくつかの潜在的な健康上の利点を持つ水溶性繊維の一種です。
結果はまちまちであり、さらなる研究が必要ですが、コレステロール、血圧、腸の健康、腸の安定性を改善する可能性があります。
ジャムやゼリーを介して、またはリンゴ全体を食べることによって、サプリメントとしてそれを消費することができます。
