蜂蜜と酢は何千年もの間、薬用と料理用に使用されてきました。民間療法では、この2つを健康強壮剤として組み合わせることがよくあります。
通常水で希釈される混合物は、体重減少や血糖値の低下など、さまざまな健康上の利点をもたらすと考えられています。
この記事では、アップルサイダービネガーとハチミツの組み合わせについて、その潜在的なメリットとデメリットを含めて説明します。
なぜ人々はリンゴ酢と蜂蜜を混ぜるのですか？
酢は、発酵性炭水化物のほとんどの供給源から作ることができます。アップルサイダービネガーは、リンゴジュースをベースに、酵母で2回発酵させます。主成分は酢酸で、酸味が特徴的です。
一方、蜂蜜は蜂によって生成され、ハニカムと呼ばれるワックス状の六角形の細胞のクラスター内に保存された、甘くて粘性のある物質です。
蜂蜜は、果糖とブドウ糖の2つの糖と、微量の花粉、微量栄養素、抗酸化物質の混合物です。
多くの人がリンゴ酢と蜂蜜をおいしい組み合わせだと考えています。蜂蜜の甘さが酢のパッカリーの味をまろやかにするのに役立つからです。
この強壮剤を消費することは多くの健康上の利益を提供すると考えられています。ただし、両方の成分が別々に研究されていることを考えると、この混合物の効果は特にほとんど知られていません。
概要アップルサイダービネガーとハチミツは、個別に、または民間療法の混合物として消費されます。それにもかかわらず、それらを組み合わせることの潜在的な健康への影響を調査した研究はほとんどありません。
潜在的なメリット
一部の人々は、その健康上の利益のためにリンゴ酢と蜂蜜を混ぜます。
酢酸は減量を促進する可能性があります
アップルサイダービネガーに含まれる酢酸は、減量の補助として研究されてきました。
肥満の成人144人を対象とした12週間の研究では、毎日17オンス（500 ml）の飲み物で希釈したアップルサイダービネガー大さじ2（30 ml）を摂取した人が、最も体重が減少し、体脂肪が0.9％減少しました。 、2つのコントロールグループと比較。
アップルサイダービネガーは、食品からの栄養素が血流に吸収される速度を遅くするため、より長く満腹感を保つことが示されています。これは、体重減少をさらに助ける可能性のある効果です。
それでも、蜂蜜と酢を組み合わせるときは、蜂蜜はカロリーと砂糖が多く、適度に摂取する必要があることに注意してください。
季節性アレルギーや風邪の症状を緩和するのに役立つ可能性があります
ハチミツとアップルサイダービネガーはどちらも天然の抗菌剤と見なされています。
蜂蜜には微量の花粉や植物性化合物が含まれているため、季節性アレルギーの緩和に役立つと考えられています。いくつかの研究は、それがアレルギー性鼻炎または干し草熱の症状を和らげるのを助けるかもしれないことを示しています。
しかし、ハチミツにリンゴ酢を加えると、これらの効果にどのように影響するかは不明です。
また、混合物は咳などの特定の風邪の症状を緩和するのに役立つ場合があります。
さらに、その発酵プロセスにより、アップルサイダービネガーにはプロバイオティクスが含まれています。これらの有用なバクテリアは消化を助け、免疫力を高め、風邪と戦うのを助けるかもしれません。
心臓の健康を改善する可能性があります
酢に含まれるクロロゲン酸は、LDL（悪玉）コレステロール値を下げるのに役立ち、心臓病のリスクを減らす可能性があると考えられています。
さらに、げっ歯類の研究では、蜂蜜は心臓病のもう1つの危険因子である高血圧を低下させることが示されています。
また、ポリフェノール抗酸化物質が含まれており、血流を改善し、血栓やLDLコレステロールの酸化を防ぐことで心臓病のリスクを軽減する可能性があります。それでも、この分野でのさらなる研究が必要です。
さらに、アップルサイダービネガーは炎症を軽減し、動脈にプラークが蓄積するリスクを減らし、心臓の健康を保護することができます。ただし、この考えられる利点を調査するには、より多くの人間による研究が必要です。
概要ハチミツとアップルサイダービネガーの潜在的な健康上の利点は、ほとんど別々に研究されてきました。酢は体重減少を助けると信じられていますが、どちらも心臓の健康を改善し、風邪や季節性アレルギーの症状を緩和すると信じられています。
潜在的な欠点
アップルサイダービネガーとハチミツの健康上の利点は個別に研究されていますが、それらを混合物として摂取することの影響についてはほとんど知られていません。
血糖値とコレステロールへの影響の可能性
ブドウ酢と蜂蜜を含む同様の組み合わせを調べたある研究では、いくつかの健康への悪影響が観察されました。
4週間の研究では、8.5オンス（250 ml）の水と小さじ4杯（22 ml）のブドウ酢と蜂蜜の混合物、およびフレーバー用のミントを毎日飲む参加者は、ホルモンであるインスリンに対する抵抗性がわずかに増加しました。血糖値を調節します。
インスリン抵抗性の増加は2型糖尿病に関連しています。
さらに、心臓保護HDL（善玉）コレステロールのレベルは、研究の終わりに減少しました。低HDLコレステロールは心臓病の危険因子です。
これは小規模で短期間の調査であったことを忘れないでください。これらの調査結果を確認するには、さらに調査が必要です。ブドウ酢ではなく、蜂蜜とアップルサイダー酢の効果を調査する研究が必要です。
胃や歯に過酷な影響を与える可能性があります
リンゴ酢の酸性度は胃の逆流を悪化させる可能性がありますが、症状が改善したと主張する人もいます。
しかし、確固たる証拠がこの議論を解決できないことを考えると、あなたの体の手がかりに耳を傾けてください。
さらに、その酸性度のために、アップルサイダービネガーは歯のエナメル質を侵食することが示されており、虫歯のリスクを高める可能性があります。
したがって、酢をろ過水で希釈し、飲んだ後は普通の水で口をすすぐことをお勧めします。
それを蜂蜜と組み合わせる効果を決定するには、さらなる研究が必要です。
興味深いことに、いくつかの研究では、蜂蜜が歯肉炎、虫歯、口臭を防ぐのに役立つことが示されています。
砂糖が多い可能性があります
加える蜂蜜の量によっては、混合物の糖分が非常に多くなる場合があります。
摂取しすぎると全体的な健康に悪影響を与える可能性があるため、食事に追加する糖分を制限することが重要です。
特に甘味飲料からの砂糖の添加量が多すぎると、心臓病や肥満などの状態のリスクが高まります。
少量の蜂蜜は健康的な食事に適合し、健康上の利点をもたらすこともありますが、適度に楽しむことが重要です。
概要アップルサイダービネガーとハチミツを飲むと、歯と胃の健康に悪影響を与えるなどのマイナス面が生じる可能性があります。この混合物の健康への影響とリスクについては、さらに研究が必要です。
体のアルカリ性に対する影響とされる
pHスケールは、0〜14、または最も酸性から最もアルカリ性の範囲です。
一部の人々は、リンゴ酢や蜂蜜などの特定の食品やサプリメントを食べると、体がよりアルカリ性になり、癌や骨粗鬆症などの病気を防ぐことができると主張しています。
しかし、あなたの体には、血液のpHレベルを7.35から7.45の間に保つための複雑なシステムがあります。これは、適切に機能するために必要です。血液のpHがこの範囲外になると、致命的な結果になる可能性があります。
アップルサイダービネガーとハチミツの混合物を含む食品やサプリメントは、血液のアルカリ度にほとんど影響を与えません。
実際、食べ物は尿のpHレベルにのみ影響します。アップルサイダービネガーが長期的に体の酸塩基平衡を変えることができるかどうかを調査する必要があります。
概要一部の人々は、リンゴ酢があなたの体をアルカリ化し、病気を防ぐのを助けることができると主張します。しかし、あなたの体はその血中pHレベルを厳密に調節しており、食品やサプリメントは尿のpHにのみ影響します。
最適な用途
民間療法では、大さじ1杯（15 ml）のリンゴ酢と小さじ2杯（21グラム）の蜂蜜を8オンス（240 ml）のお湯で希釈し、就寝前または起床時に慰めの強壮剤としてお楽しみください。
この温かい混合物を単独で楽しむことも、レモン、ジンジャー、フレッシュミント、カイエンペッパー、または挽いたシナモンを加えて風味を付けることもできます。胃食道逆流症や胸焼けがある場合は、症状を軽減するために横になる1時間前に飲むのが最善です。
さらに、リンゴ酢と蜂蜜は料理の文脈で補完的な成分です。一緒に、それらはサラダドレッシング、マリネ、そして野菜を漬けるための塩水の素晴らしい基盤を作ることができます。
しかし、幼児のためのリンゴ酢と蜂蜜の組み合わせの安全性は研究されていません。この混合物を家庭薬として使用する前に、子供の小児科医に相談することをお勧めします。
さらに、1歳未満の子供は、細菌によって引き起こされるまれで致命的な病気であるボツリヌス中毒のリスクがあるため、蜂蜜を食べるべきではありません。
概要アップルサイダービネガーとハチミツは、1歳以上の人に広く使用できます。ホットトニックとして飲むには、就寝前または起床時にミックスを温水で希釈します。キッチンでサラダのドレッシング、肉のマリネ、野菜のピクルスにも使用できます。
結論
アップルサイダービネガーとハチミツは、民間療法でよく組み合わされます。
混合物は一般的に温水で希釈され、就寝前または起床時に飲まれます。
減量を助け、季節性アレルギーと血圧を改善すると言われています。それでも、ほとんどの研究は、各成分の効果に個別に焦点を当てています。
この混合物の健康上の利点については十分に知られていませんが、一日の始めまたは終わりに楽しむのにおいしくて心地よい飲み物になる可能性があります。
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