多くの食生活やライフスタイルの習慣は、体重増加につながり、過剰な体脂肪をつける原因となる可能性があります。
甘味飲料、キャンディー、焼き菓子、糖分の多いシリアルなどに含まれる糖分を多く含む食事を摂ることは、体重増加や、肥満、心臓病、糖尿病などの慢性的な健康状態の要因になります。
砂糖の摂取量を増やすと体重が増え、体脂肪が増える方法は複雑で、多くの要因が関係しています。
砂糖を加えると肥育する6つの理由は次のとおりです。
1.空のカロリーが高い
添加糖は、味を良くするために食品や飲料に添加される甘味料です。一般的な種類には、果糖、コーンシロップ、サトウキビ、アガベなどがあります。
砂糖が多すぎると、カロリーが高く、他の栄養素がほとんどないため、体重が増える可能性があります。
たとえば、一般的な甘味料コーンシロップ大さじ2（30 ml）には、炭水化物のみから120カロリーが含まれています。
追加された糖分は、カロリーが比較的高いにもかかわらず、体が最適に機能するために必要なビタミン、ミネラル、タンパク質、脂肪、繊維などの栄養素が不足しているため、エンプティカロリーと呼ばれることがよくあります。
さらに、アイスクリーム、キャンディー、ソーダ、クッキーなど、通常多くの砂糖が添加されている食品や飲料にもカロリーが含まれている傾向があります。
少量の砂糖を加えても体重が増える可能性は低いですが、砂糖を多く含む食品を定期的に摂取すると、過剰な体脂肪をより早く、より劇的に増やすことができます。
まとめ添加糖はエンプティカロリーの源であり、栄養面ではほとんど提供されません。糖分が豊富な食品はカロリーが高くなる傾向があり、体重増加を引き起こす可能性があります。
2.血糖値とホルモンレベルに影響を与えます
甘いものを食べると血糖値が大幅に上がることはよく知られています。
甘い食べ物を楽しむことはめったに健康に害を及ぼす可能性はありませんが、毎日大量の砂糖を追加すると、血糖値が慢性的に上昇する可能性があります。
高血糖として知られる血糖値の上昇が長引くと、体重増加など、身体に深刻な害を及ぼす可能性があります。
高血糖が体重増加につながる1つの方法は、インスリン抵抗性を促進することです。
インスリンは膵臓が産生するホルモンで、糖を血液から細胞に移動させ、そこでエネルギーとして使用することができます。インスリンはエネルギー貯蔵にも関与しており、ブドウ糖の貯蔵形態である脂肪またはグリコーゲンのいずれかとしてエネルギーを貯蔵する時期を細胞に伝えます。
インスリン抵抗性とは、細胞がインスリンに適切に反応しなくなり、糖分とインスリンのレベルが上昇することです。
高血糖値は正常な細胞機能を損ない、炎症を促進し、インスリン抵抗性を高め、この破壊的なサイクルを促進します。
細胞は血糖値の取り込みに対するインスリンの効果に抵抗性になりますが、脂肪の蓄積におけるホルモンの役割に反応し続けます。つまり、脂肪の蓄積が増加します。この現象は、選択的インスリン抵抗性として知られています。
これが、インスリン抵抗性と高血糖が体脂肪の増加と関連している理由です—特に腹の領域で。
さらに、高血糖とインスリン抵抗性は、カロリー摂取や燃焼などのエネルギー調節や脂肪の蓄積に主要な役割を果たすホルモンであるレプチンを妨害します。レプチンは空腹感を減らし、食物摂取を減らすのに役立ちます。
同様に、高糖質の食事はレプチン耐性と関連しており、食欲を増進させ、体重増加と過剰な体脂肪に寄与します。
まとめ高糖食は、血糖値の上昇、インスリン抵抗性、レプチン抵抗性の長期化に寄与します。これらはすべて、体重増加と過剰な体脂肪に関連しています。
3.砂糖を多く含む食品は、充填量が少ない傾向があります
ケーキ、クッキー、アイスクリーム、キャンディー、ソーダなど、砂糖を加えた食品や飲料は、満腹感を促進する血糖コントロールに不可欠な栄養素であるタンパク質が少ないか、完全に不足している傾向があります。
実際、タンパク質は最も満たされた主要栄養素です。これは、消化を遅らせ、血糖値を安定させ、空腹ホルモンを調節することによって行われます。
たとえば、タンパク質は、食欲を促進し、カロリー摂取量を増やすホルモンであるグレリンのレベルを下げるのに役立ちます。
逆に、タンパク質を食べると、ペプチドYY（PYY）とグルカゴン様ペプチド1（GLP-1）の生成が刺激されます。これらのホルモンは、食物摂取を減らすのに役立つ満腹感に関連しています。
炭水化物が豊富な食品、特に糖分が多い精製炭水化物を食べても、タンパク質が少ないと、満腹感に悪影響を及ぼし、1日を通して次の食事でより多く食べるようになるため、体重増加につながる可能性があります。
高糖質食品はまた、食物繊維が少ない傾向があります。これは、たんぱく質ほどではありませんが、満腹感を高め、食欲を低下させる可能性のある栄養素です。
まとめ高糖質の食品や飲料は、一般的にタンパク質や繊維が少なく、満腹感や満足感を維持するために不可欠な栄養素です。
4.健康食品に取って代わります
食事のほとんどが糖分を多く含む食品を中心に行われている場合、重要な栄養素を逃している可能性があります。
タンパク質、健康的な脂肪、繊維、ビタミン、ミネラルはすべて、体が最適に機能して健康を維持するために必要な栄養価の高い食品全体に含まれる栄養素です。彼らは通常、甘い製品が不足しています。
さらに、糖分を多く含む精製食品や飲料には、オリーブオイル、ナッツ、豆、卵黄、鮮やかな色の野菜や果物などの食品に濃縮されている抗酸化剤などの有益な化合物が含まれていません。
抗酸化物質は、フリーラジカルと呼ばれる反応性の高い分子によって引き起こされる損傷から細胞を保護するのに役立ちます。
酸化ストレス（抗酸化物質とフリーラジカルの不均衡）は、心臓病や特定の癌などのさまざまな慢性疾患に関連しています。
当然のことながら、糖分を多く含む食事は、酸化ストレスに関連する同じ慢性疾患のリスクだけでなく、肥満や体重増加のリスクも高めます。
砂糖を多く含む食品を食べると、野菜、果物、タンパク質、健康的な脂肪などの栄養豊富で健康的な食品に取って代わります。これは、体重と全体的な健康に悪影響を与える可能性があります。
まとめ添加された糖分は健康食品に取って代わり、体重増加につながる可能性があり、心臓病などの慢性的な健康状態のリスクを高めます。
5.食べ過ぎの原因となる場合があります
追加された砂糖、特にフルクトースと呼ばれる種類の砂糖が豊富な食品を食べすぎると、食欲抑制ホルモンペプチドYY（PYY）のレベルを下げながら、空腹促進ホルモンのグレリンのレベルを大幅に上げることができます。
フルクトースはまた、視床下部と呼ばれる脳の一部に影響を与えることによって食欲を増進させる可能性があります。視床下部は、食欲調節、消費カロリー、炭水化物や脂肪の代謝など、多くの機能を担っています。
動物実験によると、フルクトースは視床下部のシグナル伝達システムに影響を与え、空腹を刺激する神経ペプチド（互いに通信し、脳の活動に影響を与える分子）のレベルを上げ、満腹信号を減らします。
さらに、あなたの体は甘さを切望する傾向があります。実際、研究によると、砂糖の消費は、甘い飲み物や食べ物の甘い味に由来する喜びによって引き起こされます。
研究によると、甘い食べ物は、喜びと報酬の原因となる脳の特定の部分を活性化し、甘い食べ物への渇望を高める可能性があります。
さらに、砂糖は非常に口当たりが良く、カロリーが豊富な食品への欲求を高める可能性があります。
19人を対象とした研究では、10オンス（300 ml）の甘い飲み物を摂取すると、クッキーやピザなどの高カロリーで口当たりの良い食品の写真に対する反応が高まり、食欲抑制ホルモンGLP-1のレベルが低下することがわかりました。プラセボに。
したがって、砂糖がホルモンや脳の活動に与える影響は、甘い味のする食べ物への欲求を高め、食べ過ぎを助長する可能性があります。これは体重増加につながる可能性があります。
まとめ砂糖は、脳内の食欲調節ホルモンと報酬センターに影響を及ぼします。これにより、非常に口当たりの良い食品への欲求が高まり、過食を引き起こす可能性があります。
6.肥満と慢性疾患に関連している
多くの研究が、添加糖の大量摂取を体重増加や肥満、心臓病、糖尿病などの慢性疾患に関連付けています。
この効果は、大人と子供の両方で見られています。
242,000人以上の成人と子供を対象とした30の研究の最近のレビューでは、砂糖で甘くした飲料と肥満との間に有意な関連があることがわかりました。
数え切れないほどの研究が、糖分の多い食べ物や飲み物を、妊娠中の女性や10代の若者を含むさまざまな集団の体重増加に関連付けています。
6,929人の子供を対象とした別の研究では、6歳から10歳までの砂糖を多く摂取した子供は、砂糖をあまり摂取しなかった子供よりも体脂肪が有意に多いことが示されました。
研究によると、糖分を多く含む食事は慢性的な健康状態のリスクも高める可能性があります。
85,000人以上を対象とした人口調査では、砂糖を加えて1日のカロリーの25％以上を消費している人の方が、10％未満のカロリーを消費している人と比較して、心臓病で死亡するリスクが2倍以上高かった。砂糖を追加しました。
さらに、砂糖の添加は、体脂肪、コレステロール、トリグリセリドのレベルを上げる役割を通じて、子供の心臓病の増加と強く関連しています。これらはすべて、心臓病の重要な危険因子です。
砂糖で甘くした飲料は、成人の2型糖尿病の発症にも関連しています。
さらに、砂糖の消費量を増やすと、体重増加を促進する可能性のあるうつ病のリスクが高まる可能性があります。
まとめ砂糖の添加量が多すぎると、体重が増加し、肥満、心臓病、糖尿病などの慢性疾患のリスクが大幅に高まる可能性があります。
結論
ホルモンを妨害したり、空腹感を増したり、健康的な食品を置き換えたりすることは、砂糖を加えることで体重が増える可能性がある方法のほんの一部です。
過剰な体脂肪を摂取させるだけでなく、砂糖を過剰に摂取すると、肥満、心臓病、糖尿病などの慢性疾患のリスクが大幅に高まる可能性があります。
体重増加を避け、全体的な健康状態を改善するために食事に追加される糖分を減らしたい場合は、この記事に記載されている簡単なヒントをいくつか試して、糖分の習慣を永久に高めてください。
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