あなたは毎日の妊娠中の食事に栄養価の高い自然食品をたくさん追加し、単純な炭水化物と糖分の多い食品を切り取りました。しかし、特定の種類のチョリソのように、まだいくつかのデリやひき肉を渇望しています。
ある種の硬化チョリソを食べると、食中毒を引き起こしたり、病気になったりする可能性が高くなります。
塩漬け肉を楽しんでいるなら、生肉や調理不足であることを知らなかったかもしれません。ある種のチョリソ、ペパロニ、サラミ、生ハムなどの硬化肉は、生またはわずかに調理された形で処理されます。
妊娠中のチョリソの食べ方と、それを避けるべき時期について詳しく説明します。
妊娠中にチョリソーを食べても大丈夫ですか？
チョリソを楽しむなら、スパイシーで赤い色のポークソーセージで、さまざまな味付けができます。どこから来たのかによって、チョリソはさまざまなスパイスやプロセスで作ることができます。それは、新鮮、発酵、硬化、燻製、または調理されている可能性があります。
メキシコのチョリソは、食べる前に調理する新鮮なソーセージです。この種のチョリソは、適切に調理されていれば、妊娠中に食べても問題ありません。防腐剤や染料を加えていない新鮮なチョリソを探してください。
あなたはこれを新鮮または冷凍で見つけるかもしれません。地元のデリや肉屋にチョリソが新鮮であることを確認してください。パッケージ化された新鮮なチョリソは、他のソーセージのように硬化または保存されていないため、賞味期限が早いはずです。
妊娠中にチョリソを食べても大丈夫ではないのはいつですか？
スペインのチョリソは生のときに硬化して発酵します。これは、技術的には、生の加熱が不十分な肉として食べられることを意味します。妊娠中はこの種のチョリソを避けるのが最善です。
生の肉や軽く調理した肉は、病気になる可能性のある細菌やその他の細菌に汚染されるリスクが高くなります。外食する場合は、どれだけ調理されているかわからないため、妊娠中はチョリソを避けるのが最善です。
トキソプラズマ症は、スペインのチョリソのような生の肉や調理が不十分な肉を食べることで発生する可能性のある感染症の一種です。それはあなたに影響を与える可能性があり、妊娠中の成長中の赤ちゃんにとっても非常に深刻です。
まれに、重度のトキソプラズマ症感染症が流産や出生異常につながることがあります。この細菌は、猫のトイレ、未調理の甲殻類、生卵にも見られることがあります。
他の種類の細菌も生の肉や加熱が不十分な肉に侵入し、胃のむかつきや食中毒を引き起こす可能性があります。これらには以下が含まれます：
- 大腸菌
- リステリア
- サルモネラ
- カンピロバクター
- ボツリヌス菌
硬化または加工されたチョリソには、妊娠中に注意が必要な他の成分も含まれています。
- 高塩
- 硝酸塩および亜硝酸塩（防腐剤）
- 天然ソーセージケーシング（腸から作られる）
防腐剤は食品の腐敗を防ぎますが、特に妊娠中の場合は、これらの化学物質を食べすぎないようにすることをお勧めします。塩分が多すぎると高血圧を引き起こす可能性があります。これは妊娠中に注意することが非常に重要です。
自宅でチョリソを安全に取り扱い、調理する
自宅で新鮮なチョリソディナーを作る場合は、他の種類の生肉と同様に、生のチョリソを安全に取り扱い、準備することが重要です。
プラスチックまたはガラスのまな板で新鮮なチョリソを切ります。肉を取り扱う前後には、手袋を着用するか、石鹸で手を注意深く洗ってください。すぐに食べる予定がない場合は、新鮮なチョリソを冷凍して安全に保管してください。冷凍チョリソを冷蔵庫で解凍します。
新鮮なチョリソやその他の生肉を注意深く調理することは、有害な細菌がないことを確認するための最良の方法です。よくできていて、珍しいものや調理不足でないことを確認してください。ひき肉は、71°C（160°F）以上の内部温度で調理する必要があります。
食品温度計を使用して、チョリソが適切に調理されていることを確認します。スパイスを加えると、実際よりも調理されたように見える可能性があるため、肉の色に頼らないでください。
トキソプラズマ症やその他の感染症の原因となる有害な細菌を殺すには、高い調理温度が重要です。チョリソは、適切な内部温度に達する限り、調理、グリル、または焼くことができます。チョリソやその他の肉を3分以上調理した後、休ませると、全体が適切に調理されていることを確認できます。
その他のヒントと考慮事項
チョリソはたんぱく質を多く含む高カロリー食品です。チョリソのハーフカップサービングはあなたに242カロリーとほぼ14グラムのタンパク質を与えます。これが、調理されたチョリソを食べることで、食事にタンパク質を加えるのに役立つ理由です。
ただし、塩分と防腐剤の含有量が高いため、妊娠中、さらには妊娠していないときは、最も健康的な選択肢ではありません。
メインディッシュとしてたくさん食べる代わりに、調理したチョリソをサラダ、低炭水化物ピザ、または別の健康的な料理のサイドまたはトッピングとして追加します。このようにして、不健康な成分を制限しながら、チョリソの風味を得ることができます。
安全でないチョリソを食べた場合の症状と対処法
未調理のチョリソなどの安全でない食品を食べた後、1時間だけ、またはほぼ1か月間食中毒の症状が現れることがあります。兆候と症状は次のとおりです。
- 胃のけいれん
- 吐き気
- 嘔吐
- 食欲減少
- 下痢または水っぽい排便
- 頭痛の痛み
- 軽度の発熱
- 倦怠感または脱力感
数時間以内に症状が改善しない場合は、医師に連絡してください。あなた自身とあなたの子供を守るために治療が必要かもしれません。次のような深刻な感染の兆候がある場合は、緊急の医師の診察を受けてください。
- 101.5°Fを超える熱
- 3日以上の下痢
- 脱水
- 尿や便の血
- 失神または意識喪失
結論
チョリソは、さまざまな具材で作ったフレーバーソーセージです。また、さまざまな方法で作成されており、これらの一部は他の方法よりも安全です。
チョリソやその他の保存または加工されたサンドイッチ肉は、塩分や化学物質が多いため、食べる量を制限してください。妊娠中はデリミートを完全に避けるのが最も安全です。
防腐剤を加えていない新鮮な低ナトリウムのチョリソを探し、完全に調理されていることを確認してください。妊娠中の場合、より深刻な影響を与える可能性があるため、チョリソなどを食べた後に食中毒の症状があるかどうかを医師に知らせてください。
