乳がんと栄養：健康的な食事を維持するためのヒント

概要概要

吐き気、嘔吐、口内炎はすべて、乳がん治療の一般的な副作用です。胃の調子が悪く、口が痛くなると、食事の時間が怖くなります。

しかし、乳がんの場合は、バランスの取れた食事をとることが特に重要です。適切な栄養はあなたの体が治療から治癒するのを助けます。正しく食べることはあなたを健康的な体重に保ち、あなたの筋力を維持するのを助けます。

十分に食べることが難しい場合は、これらのヒントを使用して、毎日の食事により多くの栄養を摂取してください。

食べる食べ物

乳がんの人にとっては、特定の食品の選択が他の食品よりも優れています。こちらがクイックガイドです。

• 果物と野菜。鮮やかな色の果物や野菜は、植物化学物質と呼ばれる植物栄養素が豊富です。ブロッコリー、カリフラワー、ケール、芽キャベツなどのアブラナ科の野菜は、抗エストロゲン作用があるため、特に適しています。ベリー、リンゴ、ニンニク、トマト、ニンジンも有益な選択肢です。毎日少なくとも5人前の果物と野菜を食べるようにしてください。
• 全粒穀物。全粒粉パン、オートミール、キノア、その他の全粒穀物は食物繊維が豊富です。余分な食物繊維を食べると、特定の抗がん剤が引き起こす可能性のある便秘を避けるのに役立つ場合があります。毎日少なくとも25から30グラムの繊維を食べるようにしてください。
• レンズ豆と豆。これらのマメ科植物は、タンパク質が多く、脂肪が少ないです。
• タンパク質。あなたの体を強く保つのを助けるであろうタンパク質の健康的な供給源を選んでください。例としては、皮のない鶏肉と七面鳥の胸肉、マグロやサーモンなどの脂っこい魚があります。豆腐やナッツなどの動物以外のソースからタンパク質を入手することもできます。

避けるべき食品

一方、制限または完全に回避することを検討する必要がある特定の種類の食品があります。これも：

• 高脂肪の肉や乳製品。これらの食品は、不健康な飽和脂肪を多く含んでいます。脂肪の多い赤身の肉（ハンバーガー、内臓肉）、全乳、バター、クリームを制限します。
• アルコール。ビール、ワイン、お酒は、服用している抗がん剤と相互作用する可能性があります。飲酒も乳がんの発症の危険因子です。
• お菓子。クッキー、ケーキ、キャンディー、ソーダ、その他の甘いお菓子は体重増加を引き起こします。また、健康的な食事のための食事の余地が少なくなります。
• 調理が不十分な食品。がん治療は、白血球数を減少させる可能性があります。これらの免疫力のある細胞が十分にないと、あなたの体は感染症に対してより脆弱なままになります。治療中は寿司や牡蠣などの生の食品を避けてください。すべての肉、魚、鶏肉を安全な温度に調理してから食べてください。

ケトダイエット

あなたが乳がんについて読んでいるなら、あなたはある食事療法があなたを治すことができると主張するオンラインの話に出くわしたかもしれません。これらの非常に誇張された主張に注意してください。

地中海式または低脂肪食などの特定の種類の食事計画は、一部のがん患者の見通しを改善するのに役立つ可能性があります。ある研究では、低脂肪食を乳がん診断後の生存率の向上に関連付けました。

対照的に、ケトジェニックダイエットは、最近人気を得ている高脂肪、低炭水化物の食事療法です。炭水化物を劇的にカットして、体をケトーシスの状態にします。ケトーシスでは、エネルギーのために蓄積された脂肪を燃焼することを余儀なくされます。

いくつかの研究では、ケトン食療法が特定の種類の癌に有望であることが示されていますが、乳癌を治療することは証明されていません。そしてそれはあなたの体の化学的バランスを変える可能性があり、それは危険かもしれません。

あなたが試みるどんな食事療法も栄養素、タンパク質、カロリー、そして脂肪の健康的なバランスを含むべきです。極端になりすぎると危険な場合があります。新しい食事療法を試す前に、栄養士と医師に安全であることを確認してください。

植物ベースの食事

植物ベースの食事とは、主に果物、野菜、穀物、ナッツ、種子などの食品を食べることを意味します。これは菜食主義者や完全菜食主義者の食事に似ていますが、植物ベースの食事に従う多くの人々はまだ動物性食品を食べています。しかし、彼らは彼らの摂取量を制限します。

アメリカ癌研究協会は、癌予防のために植物ベースの食事療法に従うことを推奨しています。彼らの研究は、癌の生存者がこの食事療法からも恩恵を受ける可能性があることを示しています。この食事療法では、植物性食品から繊維、ビタミン、ミネラル、植物化学物質を摂取すると同時に、動物性食品からタンパク質や栄養素を摂取することができます。

皿の3分の2を植物性食品で満たし、3分の1を魚、鶏肉、肉、または乳製品で満たすことを目指します。赤身の肉や加工肉は避けるか、制限するようにしてください。

健康的な食事の利点

乳がんを患っている場合、特にがん治療中および治療後に、健康的な食事をとることは有益です。良い栄養はあなたの体を健康で強く保ち、あなたがより速く気分を良くするのを助けます。

健康的な食事はあなたを助けることができます：

• 健康的な体重を維持する
• 体組織を健康に保つ
• がんの症状と治療の副作用を軽減する
• あなたの免疫システムを強く保つ
• 体力を維持し、倦怠感を軽減します
• あなたの生活の質を向上させる

健康的な食事のコツ

乳がんの症状と治療の副作用により、通常のように料理をしたり、食事を計画したり、食事をしたりするのに気分が悪くなることがあります。ここでは、健康的な食事を簡単にするためのヒントをいくつか紹介します。

食事のサイズを縮小します

吐き気、腹部膨満、便秘により、1日3回の大量の食事をとることが困難になることがあります。必要なカロリーを得るには、1日5〜6回少量を食べます。クラッカーやリンゴにグラノーラバー、ヨーグルト、ピーナッツバターなどのスナックを追加します。

登録栄養士と会う

栄養士は、あなたの食事の好みや栄養上のニーズに合った健康的な食事計画を立てるのを手伝うことができます。また、吐き気などのがん治療の副作用を管理して、よりバランスの取れた食事をとることができるようにする方法も教えてくれます。

可能であれば、乳がん患者の治療経験のある栄養士と協力してください。オンコロジストまたは看護師に誰かを推薦するように依頼してください。

別の道具を使う

化学療法によって口の中に悪い味が残り、食べ物に不快な味がすることがあります。肉のような特定の食品は、金属味を帯びることがあります。

食べ物の味を良くするために、金属製の道具や調理器具は避けてください。代わりにプラスチック製のカトラリーを使用し、ガラスの鍋やフライパンで調理します。

事前に食事の計画と準備をする

がん治療は1日の多くの時間を費やし、疲れを感じさせる可能性があります。食事の準備は、食事を楽にするのに役立ちます。また、事前に食事を準備しておくと、健康的な食事計画に固執する可能性が高くなります。

1週間の食事プランを作成します。栄養士に健康的で癌にやさしいレシピを勧めるか、アメリカ癌協会のような組織を通して提案を見つけるように頼んでください。

時間があれば週末に丸1週間の食事を作りましょう。疲れすぎて料理ができない場合や、その匂いに耐えられない場合は、友人や親戚に食事の準備を依頼してください。

液体を追加する

口が痛くて固形食品を食べられない場合は、液体から栄養を摂取してください。スムージーや栄養飲料を飲みましょう。

さらに、嘔吐や下痢などの治療の副作用は脱水症状を引き起こす可能性があります。毎日少なくとも2〜3リットルの水、フルーツジュース、その他のカフェインを含まない飲み物を飲むようにしてください。吐き気がする場合は、生姜またはペパーミントと一緒にハーブティーを飲んで胃を落ち着かせてください。

取り除く

乳がんのときに栄養価の高い食事をとることには、多くの健康上の利点があります。それはあなたがより速く気分が良くなるだけでなく、あなたの免疫システムを高めそしてあなたを強く保つことができます。新しい食事療法を検討している場合、または健康的な食事計画に固執するのに問題がある場合は、医師または栄養士に相談してください。

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