ジンジャーエールは、ジンジャーで作られた人気のあるタイプのソーダです。吐き気を和らげるためにジンジャーエールを飲む人も多いですが、日常の飲み物としても楽しめます。
ジンジャーエールは古くから存在しているので、それが自分にとって良いのか、それとも何かメリットがあるのか疑問に思われるかもしれません。
この記事では、ジンジャーエールを飲むことのメリットとデメリットについて説明し、利用可能なさまざまなスタイルを確認します。
ジンジャーエールとは？
ジンジャーエールは、スパイスジンジャーで味付けされた炭酸飲料です。人々は通常それを単独で消費しますが、混合飲料のレシピで使用することもあります。
メーカーは、ほとんどの市販のジンジャーエールをソーダとして分類しています。彼らは、炭酸水を砂糖または高フルクトースコーンシロップと天然または人工のジンジャーフレーバーと混合することによってジンジャーエールを作ります。
ジンジャーエールには、クエン酸や安息香酸ナトリウムなどの防腐剤やカラメル色素が含まれていることがよくあります。
一部のブランドは、「ナチュラルフレーバー」の一部として他の成分を追加しています。これらの成分の組み合わせは独自のブレンドであり、企業がそれらを非公開に保つことを意味します。
ただし、より伝統的なスタイルのジンジャーエールが特定の店舗やオンラインで入手できます。このスタイルは、微生物のスターターカルチャーとして酵母またはジンジャーバグのいずれかを使用して作られています。
ジンジャーバグは、サワードウパンやコンブチャを作るために使用されるSCOBY、またはスターターカルチャーに似ています。ジンジャービア植物または新鮮なジンジャールートのいずれかに由来します。それが発酵するにつれて、有益なバクテリアと酵母が成長し、自然な炭酸化を生み出します。
この伝統的に調製されたジンジャーエールはまた、サトウキビ、新鮮なショウガの根、水などのより自然な成分を含み、人工的な色を含まない傾向があります。
概要ジンジャーエールは、ショウガの根と甘味料で作られた炭酸飲料です。ほとんどの市販のジンジャーエールは高フルクトースコーンシロップと人工着色料を使用していますが、従来のジンジャーエールは発酵しており、より多くの天然成分を含む傾向があります。
ジンジャーエールの種類
ジンジャーエールにはいくつかの種類があります。
ジンジャーエールの最も人気のあるタイプのいくつかは次のとおりです。
- レギュラー。このカテゴリには、上記のソーダと伝統的なジンジャーエールが含まれます。それらは生姜、砂糖または高果糖コーンシロップ、および炭酸化を含んでいます。ブランドによっては、他の成分が含まれている場合もあります。
- ドライ。 「ドライ」は、メーカーがショウガの根を調達して処理する特定の方法の結果として、よりスパイシーで「より乾燥した」ショウガの風味を持つジンジャーエールを表すためにブランドが使用するマーケティング用語のようです。
- ダイエット。このタイプのジンジャーエールには、砂糖の代わりに人工またはカロリーフリーの甘味料が含まれています。
あなたに最適なジンジャーエールの種類は、主にあなたの個人的な好みと材料の好みに依存します。
概要通常のジンジャーエールに加えて、カロリーフリーの甘味料を含むダイエットジンジャーエールやドライジンジャーエールもあります。 「ドライ」は、よりスパイシーな生姜の風味を表すマーケティング用語です。
利点
ジンジャーエール自体は健康食品ではありませんが、本物のジンジャールートが含まれている場合は、いくつかの利点があります。
ショウガの根はショウガの地下茎です。それは、特に消化器系に関連して、薬用および健康上の使用の長い歴史を持っています。
粉末ショウガの根は、調理用の乾燥スパイスとして販売されています。ただし、ジンジャーエールの主な香料でもあります。
研究によると、生姜は以下の健康上の利点を提供する可能性がありますが、これらの効果は生姜自体に適用され、特にジンジャーエールには適用されません。
吐き気を減らすのに役立つかもしれません
生姜を摂取すると、胃のむかつきや胃腸炎、重度の片頭痛、化学療法、つわりに関連する吐き気を和らげることができます。
これは、ショウガオールやショウガオールなど、ショウガに含まれる天然化合物が原因の一部である可能性があります。
しかし、吐き気に対するショウガの影響を調べるほとんどの研究では、ジンジャーエールではなく、高用量のショウガ抽出物が使用されています。
抗酸化作用を提供する可能性があります
ショウガ油は、病気につながる可能性のある損傷から細胞を保護する化合物である抗酸化物質の天然源です。ただし、その抗酸化物質の含有量は処理とともに減少します。
片頭痛の治療に役立つ可能性があります
ある研究では、250 mgのショウガ粉末サプリメントが、片頭痛の症状を軽減するための処方薬と同じくらい効果的であることがわかりました。別の研究では、舌の下に生姜を置くことも効果的であることがわかりました。
炎症を軽減するのに役立つ可能性があります
ショウガには、脳や関節に抗炎症作用を及ぼす可能性のある化合物が含まれています。
心臓の健康をサポートする可能性があります
生姜は、心臓病や脳卒中の危険因子である高血圧を下げるのに役立つ可能性があります。
当然カフェインフリー
ジンジャーエールは自然にカフェインを含まないため、コーラやその他のカフェイン入り飲料の代わりになる可能性があります。
ジンジャーvs.ジンジャーエール
上記の健康上の利点のほとんどは、特にジンジャーエールではなく、ジンジャーに関連しています。
ジンジャーの健康上の利点にもかかわらず、ジンジャーエールは依然としてソフトドリンクまたはソーダのカテゴリーに分類されるため、健康食品ではありません。
ジンジャーエールを摂取することを選択した場合は、全体的な健康的な食事の一部として適度に摂取するのが最善です。多くの市販のジンジャーエール飲料は、人工のジンジャーフレーバーを使用しています。生姜がほとんど含まれておらず、砂糖がたくさん含まれているものもあります。
概要生姜は抗炎症作用と抗酸化作用があるかもしれません。また、頭痛や吐き気を助け、心臓の健康に利益をもたらす可能性があります。しかし、多くの市販のジンジャーエールには、生姜がほとんどなく、砂糖がたくさん含まれています。
潜在的な副作用
一般的に、ジンジャーエールはほとんどの人が適度に摂取しても安全です。ただし、次の潜在的な副作用を念頭に置いておくとよいでしょう。
ガス性
ジンジャーエールを摂取すると、膨満感、げっぷ、ガス感の増加を引き起こす可能性があります。これらの影響は炭酸化によるものであり、あらゆる炭酸飲料に共通しています。
ダイエットジンジャーエールには、糖アルコールの形をした人工甘味料が含まれています。これらのカロリーフリーの甘味料は、特に大量に摂取した場合、膨満感や下痢を引き起こす可能性があります。
砂糖を加えた場合の健康への影響
ほとんどの人にとって、砂糖を加えることはジンジャーエールを飲むことについて最も不健康なことです。
多くの研究は、砂糖を大量に摂取すると体重増加や慢性疾患につながる可能性があることを示唆しています。
研究によると、ソーダなどの砂糖入りの飲み物を定期的に摂取している人は、そうでない人よりも体重が多く、内臓脂肪が多いことがわかっています。
研究はまた、砂糖をたくさん食べることは虫歯、心血管疾患、肥満、2型糖尿病、および他の慢性的な健康状態の発症に関連していることを示唆しています。
果物や乳製品などの食品に自然に存在する糖は、これらの有害な影響を及ぼさないことに注意することが重要です。
アメリカ人のための食事療法ガイドラインは、2,000カロリーの食事で追加の砂糖消費量を1日あたり200カロリー未満に保つことを提案しています。
ジンジャーエールの1つの12オンス（360 mL）缶には、36グラムの砂糖が含まれている場合があります。これは、2,000カロリーの食事に基づく1日の摂取量（DV）の72％です。
成分リストには、有機サトウキビ、アガベシロップ、蜂蜜など、追加された砂糖の多くの名前が含まれる場合があります。
砂糖の摂取量を推奨制限内に保つために、成分リストを確認し、砂糖で甘くしたジンジャーエールを適度に飲むことをお勧めします。
人工および非栄養甘味料
最近の2つのレビューは、非栄養性甘味料が代謝の問題につながる可能性があることを示唆しています。あるレビューは、それらが健康な人々の有益な腸内細菌のバランスを変え、2型糖尿病と肥満につながる可能性のある代謝変化を引き起こすことを示唆しています。
ある観察研究によると、ダイエットソフトドリンクを飲んだ人は、砂糖で甘くしたソフトドリンクを飲んだ人やソフトドリンクを飲まなかった人よりもメタボリックシンドロームを発症する可能性が高いことがわかりました。
ダイエット飲料を飲んだ人はまた、胴囲が大きく、空腹時血糖値が高い傾向がありました。
しかし、研究者たちは、腸内細菌と代謝に対する非栄養性甘味料の影響についてはまだ議論の余地があり、科学者はそれらをさらに研究する必要があると指摘しています。
非栄養甘味料のアセスルファムカリウム（Ace-K）、アスパルテーム、ネオテーム、サッカリン、スクラロース、ステビアが原因である可能性があります。 FDAは、これらすべてを米国の食品での使用を承認しているため、ダイエットジンジャーエールで見つけることができます。
別の最近の研究レビューでは、非栄養性甘味料の効果に関する56の研究が検討されました。全体として、研究者たちは、栄養価のない甘味料を摂取した人と摂取しなかった人の健康状態に違いは見られませんでした。
しかし、研究者たちはまた、彼らがレビューした研究の多くは質が低いと述べました。彼らは、科学者が非栄養性甘味料の健康上の結果についてより多くの研究を行う必要があることを示唆しました。
ご覧のとおり、非栄養甘味料の健康への影響に関する研究はまちまちです。
アスパルテームは、ダイエットジンジャーエールに含まれる栄養価のない甘味料の1つであり、いくつかの副作用がある可能性がありますが、研究結果はまちまちであり、科学者はその潜在的な影響を調査するためにさらに研究を行う必要があります。
アスパルテームの安全性に関する2017年のレビューでは、アスパルテームがいくつかの細胞プロセスに影響を及ぼして炎症を引き起こす可能性があることが示唆されました。しかし、レビューに含まれる研究のほとんどは動物に関するものでした。
2018年の別のレビューでは、アスパルテームを大量に摂取すると、頭痛、不眠症、およびそれに敏感な人々の思考や行動に関するその他の問題が引き起こされる可能性があることが指摘されています。
しかし、研究者らは、アスパルテームを摂取することの安全性に関する十分な証拠は現在なく、科学者はこれをさらに調査する必要があると述べました。
抗凝血剤との潜在的な相互作用
あるレビューでは、長期間にわたってショウガを大量に摂取すると、出血のリスクが高まる可能性があることが示唆されています。したがって、抗凝血薬を服用している場合、生姜を大量に摂取することは問題になる可能性があります。
そうでなければ、適度に消費された場合、ジンジャーエールは平均的な人にとってリスクの低い飲料であり、全体的な健康的な食事に収まる可能性があります。
概要適度なジンジャーエールはほとんどの人にとって安全です。とはいえ、ダイエットバージョンの人工甘味料と通常バージョンの砂糖の添加は健康に悪影響を与える可能性があります。大量のショウガも抗凝血剤と相互作用する可能性があります。
より健康的なジンジャーエールの選び方
ジンジャーエールは人気のあるソーダです。つまり、食料品店で幅広い品揃えを見つける可能性があります。
より健康的なジンジャーエールをお探しの場合は、缶またはボトルの裏側にある成分リストと栄養成分表示から始めることをお勧めします。
どのジンジャーエールを選択するかに関係なく、追加の甘味料または非栄養甘味料が含まれます。多くのジンジャーエールには、砂糖が多く含まれており、ジンジャーはほとんど含まれていません。
一部のジンジャーエールは、高フルクトースコーンシロップ（HFCS）で甘くされています。これは、体が砂糖とは異なる方法で代謝します。 HFCSは、肝臓での脂肪生成、血中脂肪レベルの変化、および有害な腹部脂肪と強く関連しています。
添加された砂糖の形態は健康食品とは見なされませんが、HFCSを含む食品や飲料には近づかないことが最善です。他の形態の砂糖は、適度に摂取すれば健康的な食事の一部になる可能性があります。
さらに、人工着色料などの余分な成分が多くないジンジャーエールを選択することもできます。成分表で確認できます。
概要より健康的なジンジャーエールを選ぶには、主な甘味料として高果糖コーンシロップを使用せず、人工着色料を含まないものを探してください。ジンジャーエールは健康食品ではありませんが、成分リストを調べると、より健康的な選択をするのに役立ちます。
結論
ジンジャーエールは、ショウガの根と砂糖、高果糖コーンシロップ、低カロリー甘味料などの甘味料で作られた炭酸飲料です。
多くの市販のジンジャーエールには、生姜がほとんどなく、砂糖がたくさん含まれていますが、一部の伝統的な品種には、本物の発酵した生姜の根が含まれています。
生姜は、心臓の健康、頭痛、吐き気だけでなく、抗酸化作用や抗炎症作用にも効果がある可能性があります。したがって、より多くの生姜を含むさまざまなジンジャーエールはあなたの健康に良いかもしれません。
ただし、ジンジャーエールは炭酸化によりガス性が高まる可能性があります。含まれている可能性のある砂糖を追加すると、大量に摂取すると慢性疾患のリスクが高まる可能性があります。
フェニルケトン尿症の症状がある人は、人工甘味料のフェニルアラニンで作られたダイエットバージョンを避ける必要があります。
さらに、ショウガを頻繁に大量に摂取すると、抗凝血薬の使用を妨げる可能性があります。
成分ラベルを読み、低糖またはダイエットの種類を選択し、個人の健康目標と好みに合ったものを選択することで、より健康的なオプションを見つけることができます。
