多くの場合、食べ物は代替品ではありません。
私たちが選択した世界の形をどのように見るか—そして説得力のある経験を共有することで、私たちがお互いをより良く扱う方法を組み立てることができます。これは強力な視点です。
「食べ物をあなたの薬にし、薬をあなたの食べ物にする」：ヒポクラテスによるこの哲学は非常に人気があり、Instagramの無数の投稿、ツイート、食べ物のコンテンツの紹介に表示されます。
それは説得力があります。言葉は人々に彼らが自分自身を癒すことができるという感覚を与えます。これには一定の楽観主義、強い個人主義があります。病気の場合は、食事を変えて良くしてみませんか？
しかし、人々が本当の問題を理解できないのに、なぜ私たちはライフスタイルとしてこの引用に多くを投資しているのですか（彼の著作のいずれにもこれを見つけることができないので、実際には誤った引用でさえあるかもしれません）：食べ物は薬ではありません。
このアイデアの影響は、「ウェルネスカルチャー」、または極端な場合には、健康的な食事をしたいときにオルトレキシアが強迫観念に変わることと非常に関連しています。薬は時々怖いことがあるので、食べ物であなたを苦しめるものを癒すという考えは魅力的です。 （特定の状態は慢性的であるか、私たちの制御が及ばない根を持っているため、薬は必ずしも原因を治療することを目的としているわけではなく、症状の管理を助けるように設計されています。）
私たちの文化は現代医学への不信感が高まっており、その一部は真実に基づいており（米国の薬価は他の19の先進工業国より214％高い）、一部は恐れています（調査によると「ワクチンに関する懸念」が31％増加しています。 」2000年から2009年まで）。
しかし、医学 できる 作業。私たちが食事療法を通じて健康を完全に管理していること、そして薬を信頼してはならないことを私たちに打ち明けた場合、病気を適切に予防または管理し、最適な個人の健康に到達するために治療を組み合わせる利点が危険にさらされる可能性があります。
はい、ライフスタイルは多くの状態を予防または遅延させる可能性がありますが、食品または特定の栄養素のみで治療できることがわかっている状態のグループはごくわずかです。
- セリアック病はグルテンの排除を必要とします。グルテンフリーダイエットは最近非常に人気がありますが、米国の人口の1パーセント未満がこの状態にあります。
- 薬に反応しないてんかんは、子供のケトン食療法で改善する可能性があります。
- フェニルケトン尿症などの特定の栄養素の代謝に関連する遺伝的異常は、フェニルアラニンなどの栄養素の除外または厳しい制限で治療されます。
- IgEを介した食物アレルギーには、アレルゲンの除外が必要です。
他のすべてのために、食べ物だけ かもしれない 助けて。
特定の方法で食べることで症状を改善、予防、治療することができ、それがうまくいかないというアドバイスを聞くと、罪悪感や恥を感じることがあります。責任は私たちにあるように感じます。もし私たちがもっと上手くやって、もっと頑張って、もっと厳しくしていたなら、多分それは起こらなかっただろう。
この考え方は、病気の予防と管理を1つの唯一の理由に減らします。私たちが制御できないものを含め、健康に寄与する多くの要因がありますが、それは他のすべてを無視します。何もない場合は障害が発生します。
薬を服用することは弱点ではありません
薬は必要なときに病気の治療に役立ちます。きれいに食べるのが最善であり、薬を服用するのは失敗であるというメッセージに絶えず襲われている場合、実際に私たちの命を救ったり改善したりできる選択をするとき、私たちは汚名に直面します。
何らかの理由で薬を服用することを選択することは選択です。それは誰にも正当化される必要がないものです。
私の最近のInstagramの投稿で、誰かが私の1型糖尿病の夫と彼の1型糖尿病の友人は、インスリンの代わりに特定の食事療法で彼らの病気（慢性で不治の自己免疫疾患）を治療することによってインスリン価格の上昇に反抗するべきだと提案しました。
この場合、関係者は誤った情報として提案を笑い飛ばすことができました。しかし、一部の人々はそのような提案を見て、それを試してみたいと思うか、プレッシャーを感じるかもしれません。これは、証拠が私たちに機能すると言っていることに反するだけではありません。善意にもかかわらず、それを試すことは非常に危険で有害です。
食べ物が私たちの健康に影響を与える可能性があるのは事実ですが、それがすべてを解決するわけではありません。実際には、それは薬や栄養素以上のものです。それは、クラスの違いから、全身的な圧力である可能性があります
食べ物は文化です—それは愛ですそれは喜びです
私たちが食べ物を薬に変えて「生きるために食べる」精神を育むとき、私たちは食べ物から他のすべてを取り除きます。食べ物が単なる栄養素または病気を癒す手段であると偽った場合、私たちは歴史、お祝い、そして思い出を消し去ります。
友達と時間を過ごし、自分を愛し、愛する人と一緒に好きな食べ物を楽しむことは、流行のダイエットやウェルネスのトレンドよりも長生きする可能性が高くなります。
潜在的な誤った引用の周りに文化を作り出すことは、私たち全員を恥じさせるだけであり、人々が治療可能な病気の投薬を避けるように導く可能性があります。それは食べ物が私たちに与えてくれたすべてのものに対する不公正であり、それでも私たちに与える可能性があります。
Amee Seversonは登録栄養士であり、その仕事は体の積極性、脂肪の受容、社会正義のレンズを通しての直感的な食事に焦点を当てています。 Prosper Nutrition and Wellnessのオーナーとして、Ameeは、体重に中立な観点から摂食障害を管理するためのスペースを作成します。彼女のウェブサイトprospernutritionandwellness.comで詳細を確認し、サービスについて問い合わせてください。
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