痛風は痛みを伴う関節炎であり、食事を観察することで管理できることがよくあります。
痛風の食事療法の目標には、尿酸を多く含む食品を避けることが含まれます。これらの食品を食べると症状が悪化する可能性があるためです。
幸いなことに、尿酸が少ない健康的でおいしい食べ物がたくさんあります。ブロッコリーはその1つです。ブロッコリーが痛風のある人に適している理由はここにあります。
ブロッコリーが痛風に良い理由
ブロッコリーには、痛風の予防に関して多くのことがあります。
- プリン体が少ない。プリンは、痛風の一因となる可能性のある尿酸の前駆体です。食品中のプリンの量に関する2014年の研究では、ブロッコリーには100グラム（g）あたり約70ミリグラム（mg）のプリンが含まれていました。この研究の著者は、ブロッコリーを低プリングループに分類しました。非常に高プリンの食品は、100gあたり300mgを超えています。これは、ブロッコリーが痛風のある人（そして健康的な食事をしようとしているほとんどの人）にとって良い選択であることを意味します。
- 関節炎財団によると、ビタミンCが豊富な食品を食べると痛風発作を減らすことができます。ビタミンCは体内の尿酸値を下げるのに役立ちます。
- 高い抗酸化作用。ブロッコリーには多くの抗酸化化合物（炎症ファイター）が含まれています。 2015年の調査によると、ブロッコリーを含む健康的な食事は、痛風を含む多くの慢性疾患と戦うのに役立つ可能性があります。
あなたが茎または小花を好むかどうかにかかわらず、すべてのブロッコリー部分は痛風を持つ人々にとって有益である栄養価の高い化合物を含んでいます。ブロッコリーを単独で提供することも、オムレツ、キャセロール、炒め物、その他の料理に追加することもできます。
食べ物が痛風にどのように影響するか
痛風は、医師が高尿酸血症と呼ぶ状態の結果です。これは、体内に尿酸が多すぎる場合です。過剰な尿酸は、関節、組織、体液に集まり始めます。その結果、一部の人々は痛風の症状を発症します。
体はプリンを食物から尿酸に分解します。痛風のリスクを高める要因は食事だけではありませんが、簡単に変えることができます。
痛風のその他の危険因子は次のとおりです。
- 男性であること
- 肥満
- 高血圧、糖尿病、腎機能低下、うっ血性心不全などの慢性的な健康状態にある
- 体内の水分量を減らす利尿薬など、プリン体を増やすことが知られている薬を服用する
将来の痛風発作を防ぐには、多くの場合、ライフスタイルの変更と、場合によっては投薬の組み合わせが必要です。どこから始めればよいかわからない場合は、食事を変えて医師に相談することをお勧めします。
痛風にやさしい食品
低プリン食品
ほとんどの健康食品も痛風にやさしいです。痛風のリスクを減らすための最良の選択のいくつかは次のとおりです。
- 痛風と戦うのを助けることができるアントシアニンと呼ばれる特別な色素を含むサクランボ
- コーヒー
- グレープフルーツ、オレンジ、パイナップル、イチゴなどのビタミンCを多く含む食品
- 尿酸排泄を促進する可能性のあるミルクやヨーグルトなどの低脂肪乳製品
- 豆腐、エンドウ豆、レンズ豆、豆腐などの野菜
痛風にやさしい食べ物を食べることに加えて、たくさんの水を飲むことは痛風と戦うのを助けることができます。 1日に8〜13杯の水を飲むと、尿酸を体全体に流すのに役立ちます。
プリン体が適度な量の食品
一部の食品はプリン体が中程度です。これらは食べ過ぎてはいけない食べ物ですが、通常は1日1〜2回食べても大丈夫です。
例は次のとおりです。
- アスパラガス
- カリフラワー
- ランチミート
- きのこ
- オートミール
- ほうれん草
果物、野菜、穀物を使った減塩食
医師は、果物、野菜、ナッツ、低脂肪乳製品、全粒穀物を多く含む低ナトリウム食が痛風の発生を減らすのに役立つことを発見しました。
高血圧を止めるための食事療法（DASH）ダイエットを、アルコールと赤肉または加工肉を含む従来の西洋型ダイエットと比較した2017年の研究では、DASHダイエットに従った人は痛風のリスクが低いことがわかりました。
痛風がある場合に避けるべき食品
まず最初に：高プリン体食品を完全に避けるように言っているわけではありませんが、食事でそれらを制限することで痛風の症状を軽減できることがよくあります。
研究はこれを裏付けています。人々とその食事に関する2014年の研究では、食事にプリンが最も多く含まれている人は痛風発作が多いことがわかりました。量が最も少ないものは攻撃が少なかった。
プリン体を多く含む食品
次の食品はプリン体が豊富です。
- アルコール飲料、特にビール
- 肝臓などの内臓肉
- 牛肉や鹿肉などの赤身の肉
- エビやホタテなどのシーフード
- カキやムール貝などの貝
- 砂糖で甘くしたソフトドリンクとフルーツジュース
特別な機会のためにこれらの食品を予約することは助けることができます。
重要なポイント
ダイエットは痛風のときに調整できるライフスタイルの要素です。プリン体を多く含む食品を避けることは助けになります—ブロッコリーのような野菜を含む健康的な低ナトリウム食を食べることも同様です。
痛風発作が繰り返される場合は、他の治療法について医師に相談してください。
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