特定の食事を食べた後、痛みが新しいレベルに上昇することに気づいたかもしれません。それは、食物が炎症を悪化または軽減する役割を果たす可能性があるためです。
炎症は体の自然な免疫反応の一部です。感染症、傷、組織の損傷は、それなしでは治癒できません。
しかし、炎症はまた、多くの不快感、痛み、発赤、腫れ、および熱を引き起こします。
炎症を最小限に抑えることは、慢性的な痛みや関節リウマチ（RA）、クローン病、その他の自己免疫疾患などの症状を持つ人々にとって特に重要です。実際、炎症は関節リウマチの人々の関節のこわばりを増加させ、痛みを悪化させるだけでなく、病気の進行を早める可能性もあります。
抗炎症薬に手を伸ばす代わりに、炎症を軽減し、痛みをより扱いやすくする可能性のある5つの鎮静食品を紹介します。
1.唐辛子
関節痛がある場合は、食事に唐辛子を加えてみてください。
口を熱く感じる唐辛子の化合物であるカプサイシンは、抗炎症効果と潜在的な抗酸化作用を生み出すことがわかっています。
唐辛子には、ビタミンB-6とCのほか、体がビタミンAに変わるカリウム、繊維、ベータカロチンがぎっしり詰まっています。カロテノイドと呼ばれる唐辛子の赤とオレンジの色素が、癌も。
唐辛子の利点
- 炎症を軽減します
- 健康な心臓と肺を促進します
- あなたの新陳代謝のバランスをとるのを助けます
試してみてください：ハラペーニョ、ハバネロ、カイエン、セラーノ、チェリーペッパーでお気に入りの料理にスパイスを加えましょう。マイルドな味がお好みなら、ピーマンでも効果があります。
知っておくべきこと：唐辛子は消化不良を引き起こす可能性があります。特に、通常は食事に含まない場合はそうです。
2.ターメリック
ウコンは、カレーをとてもカラフルに（そして美味しく）する、その大胆なオレンジイエローのスパイスです。しかし、炎症を抑えるために食事に取り入れることも素晴らしい食べ物です。
「ターメリックは、化合物クルクミンのおかげで、いくつかの抗炎症薬と同じくらい炎症を軽減するのに効果的であることがわかっています」と、「Belly FatforDummies」の著者であるErinPalinski-Wade、RD、CDEは述べています。
クルクミンはターメリックの主な有効成分です。強力な抗炎症作用があり、非常に強力な抗酸化物質であることがわかっています。それはいくつかの抗炎症薬の有効性と一致しますが、副作用はありません。これは、細胞の核に移動し、炎症に関連する遺伝子を活性化する分子をブロックすることによって行われます。
ウコンの利点
- 抗炎症薬
- 健康に欠かせない抗酸化物質が含まれています
試してみてください：ターメリックは、インド料理と東南アジア料理で大きく取り上げられています。サラダドレッシング、スープ、または独自の抗炎症トニックやスムージーにも使用できます。
知っておくべきこと：ターメリックにはシュウ酸塩が含まれています。高用量で消費されると、シュウ酸塩は腎臓結石に寄与する可能性があります。また、すべての市販のターメリックパウダーが純粋であるとは限りません。一部には、それほど有益ではない添加物が含まれている場合があります。
3.にんにく
にんにくはおいしいだけでなく、関節の痛みによる炎症を軽減する可能性があります。これは、ニンニクに含まれる抗炎症性硫黄化合物のおかげです。
ニンニクは属の一部です ネギ、有機硫黄化合物の生産で知られています。これらの化合物を抽出して分離すると、微生物感染に対して幅広い利点があります。また、心臓の健康を促進し、ガンと戦い、炎症を和らげます。
にんにくの利点
- 抗炎症薬
- 健康な心臓を維持するのに役立ちます
- 抗がん作用があります
試してみてください：おいしい食事、サラダドレッシング、またはソースにニンニクとハーブを追加します。
知っておくべきこと：ニンニクは不快な呼吸や体臭、胸焼け、またはガスを発生させる可能性があります。
4.さくらんぼ
さくらんぼには、アントシアニンとして知られる化合物が含まれています。これらは、痛みを和らげる働きをする抗酸化物質です。研究によると、タルトチェリージュースに含まれる抗酸化物質は、変形性関節症による痛みや炎症を軽減することができます。
さくらんぼはポリフェノールとビタミンCの豊富な供給源であり、どちらも抗酸化作用と抗炎症作用があります。
チェリーの利点
- 抗炎症薬
- 免疫力を高める
- あなたの新陳代謝を調整します
試してみてください：タルトチェリーとスイートチェリーはどちらもそれ自体でおいしいですが、同様の効果があるチェリージュースを食事に取り入れることもできます。
知っておくべきこと：サクランボには食物繊維が含まれているため、食べすぎると膨満感、ガス、下痢を引き起こす可能性があります。
5.サーモン
サーモンはオメガ3脂肪酸がぎっしり詰まっています。オメガ3は、白血球と呼ばれる免疫細胞とサイトカインと呼ばれる酵素を妨害します。これらは両方とも炎症の主な原因です。オメガ3脂肪酸は、開始する前にプロセスを停止します。
研究によると、定期的に魚を食べる人、特に鮭のような脂肪の多い魚は、RAを発症する可能性が低いことが示されています。すでに関節リウマチを患っている人は、鮭を食事に取り入れたときに関節の腫れや痛みが軽減したと報告しています。
サーモンのメリット
- 抗炎症薬
- たんぱく質が多い
- 抗酸化物質が含まれています
試してみてください：ツナサラダを作るときは、マグロの代わりに缶詰のサーモンを使用してください。おいしいランチやディナーのためにサーモンを焼くことも、本質的に誰にでもできることです。
知っておくべきこと：脂肪酸は有益ですが、潜在的な副作用があります。高用量のオメガ3は、消化器系の問題を引き起こし、出血のリスクを高め、血圧に影響を与える可能性があります。
避けるべき食品
また、炎症を悪化させる可能性のある食事からの食品の摂取量を減らしたり、排除したりするのにも役立ちます。
「体が一度に処理できる量よりも多くの糖分を摂取すると、炎症誘発性化合物やサイトカインの放出が増加し、炎症性バイオマーカーのC反応性タンパク質が上昇する可能性があります」とPalinski-Wade氏は述べています。
精製および加工された炭水化物よりも繊維質で栄養が豊富な炭水化物を選択すると、炎症を軽減する効果があります。低ナトリウム食品も選択してください。食事中の過剰なナトリウムは水分貯留につながる可能性があり、関節痛を増加させる可能性があります。
Meagan Drillingerは、旅行とウェルネスのライターです。彼女の焦点は、健康的なライフスタイルを維持しながら、体験旅行を最大限に活用することにあります。彼女の著作は、Thrillist、Men’s Health、Travel Weekly、Time Out NewYorkなどに掲載されています。彼女のブログまたはInstagramにアクセスしてください。
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