近年、オーガニックでグルテンフリーのアルコールのトレンドは着実に人気が高まっています。そして、人々は感謝の気持ちで眼鏡を上げていると言っても過言ではありません。
Statistaがまとめた調査によると、グルテンフリー食品市場は2020年までに75.9億ドルと評価されると予測されています。ワインとビールのメーカーもこの行動に参加しており、非常においしい結果を生み出しています。
一方、有機ワイン市場は独自の製品の流入を見ています。 2016年の時点で、ニュージーランドのブドウ園の98％が「持続可能な」と見なされていた、とニュージーランドのワイン生産者団体は報告しています。有機ワイン市場の分析によると、米国とカナダでも有機ワインの消費量が増加しています。
したがって、グルテンフリーの食事をしている場合でも、オーガニックなものを探している場合でも、私たちはあなたをカバーします。以下のこれらの有機およびグルテンフリーのアルコールオプションをチェックしてください。
セリアック病やグルテン過敏症がある場合は、これらの飲料が安全に飲めるかどうかを医師に確認してください。
ドライファームワイン
- 知られている：低アルコールでグルテンフリーの持続可能な栽培の天然ワイン
- 価格：6本で159ドル。 12本で299ドル
ワインをより健康的に楽しむ方法があるという考えに基づいて設立されたDryFarm Winesは、無糖、低アルコール（12.5％未満）、カビのない、野生の天然酵母で作られたワインを生産しています。
低炭水化物で古くてケトジェニックなものとして売り出されているドライファームは、ワインクラブとして運営されています。顧客には、毎月または隔月でドアに届けられる6本または12本のボトルのコレクションが提供されます。
フレイヴィンヤーズ
- 知られている：アメリカで最初の有機およびバイオダイナミックワイナリーであること
- 価格：ボトル1本あたり9ドル以上
1980年以来存在しているフレイは、グルテンフリーであるだけでなく、ビーガンにも優しいワインを製造しています。それらはまた追加された硫酸塩を特色にしません。多くの品種の1つは、2015年のUmbra Zinfandelで、砕いたてのサクランボと木の煙のアクセントが特徴です。
環境に配慮した消費者にとって、追加のボーナスは、二酸化炭素排出量を削減し、最終的には排除するというブランドの目的です。
Freyは現在、効率的な照明やモーターの使用、周辺地域での植樹や森林保護など、さまざまな環境に優しい慣行を適用しています。
Dogfish Head Tweason’ale
- 知られている：独創的なフルーティービール
- 価格：変動します
アブラツノザメは、その非伝統的なビールで知られています—ココナッツ、マスクメロン、キュウリ、ドラゴンフルーツ、ユムベリーなどのフレーバーを考えてみてください。 2012年、彼らはグルテンフリーのビールを探しているファンからヒントを得て、Tweason’aleを思いつきました。
大麦の代わりにソルガムをベースにしており、イチゴとそば蜂蜜で醸造されています。タルト、フルーティー、スウィートのコンビネーションで、脂っこい魚、塩漬けナッツ、ドライフルーツとの相性も抜群です。
グリーンズ
- 知られている：伝統的なビールの幅広い選択、グルテンフリーで醸造
- 価格：変動します
英国を拠点とするGreen’sは、英国のビール愛好家と、当時入手できなかったグルテンフリーのビールを見つけることに共通の関心を持つベルギーの教授によって2003年に設立されました。一緒に、彼らは大麦を混ぜ合わせ、ソルガム、キビ、ソバ、玄米などの古代の代替穀物をいじくり回しました。
デュオは最終的に、Discoveryという名前の最初の品種を生み出しました。 Green’sはその後、グルテンフリーのドライホップエール、インディアペールエール、プレミアムピルスナーを追加しました。これらのビールは、世界最大のグルテンフリービールのセレクションを持つという名声を獲得しています。
アナグマ山ブドウ園
- 知られている：独特のフレーバーバランスを持つすべての有機ワイン
- 価格：ボトル1本あたり15ドル以上
この父と息子のブドウ園は、ワシントン州のコロンビアバレーで最初に認定されたオーガニックブドウ園でした。アナグマ山ブドウ園はまた、生物多様性、水質、魚や野生生物の生息地を保護する持続可能な栽培慣行の北西部の区別であるサーモンセーフの認定を受けています。
ブドウに関しては、コロンビアバレーの豊かな火山性土壌と涼しい気候は、ワインメーカーが亜硫酸塩を含まない品種を作るために使用する心のこもった作物を生産するのに理想的です。たとえば、2016年のピュアレッドは、ブルーベリーとスパイスで爆発する前に、マウンテンブラックベリーとスグリのノートとダークチョコレートのヒントで始まります。
ストーンブリューイング
- 知られている：米国で最大のクラフトビール醸造所の1つであること
- 価格：変動します
このサンディエゴ生まれのビジネスは、Stone Delicious IPAを含む、幅広い専門の限定リリースのビールを提供しています。
2015年にリリースされたこのIPAは、米国食品医薬品局によると「グルテン削減」と見なされるレベルまでグルテンを分解して除去する方法で発酵されています。レモングラスのフレーバーがちりばめられた、ホッピーで柑橘系の香りです。暑い夏の日に最適です。
ニュープラネットブルワリー
- 知られている：グルテンフリービールとグルテン還元ビールの両方
- 価格：変動します
コロラド州デンバーの山々から、ニュープラネットブルワリーはグルテンフリーでグルテンを取り除くために作られたビールを製造しています。グルテンフリーのブロンドエールは、水、キビ、グルテンフリーのオーツ麦、トウモロコシ、サトウキビの砂糖、ホップ、酵母で作られています。
その結果、マイルドな柑橘系のノートとさわやかなクリーンなフィニッシュを備えた、軽くてさわやかなエールが生まれます。トレッドライトリーエールのような他のビールは、大麦のような伝統的な成分で醸造されていますが、グルテン含有量を最小限に抑える方法で醸造されています。
このプロセスにより、これらの醸造所に「グルテンを除去するために作られた」ラベルが付与され、アルコール・タバコ税貿易局によって承認されます。
ニューベルギー
- 知られている：グルテンを減らしたペールエールを含む、断定的でありながら入手しやすいクラフトビール
- 価格：変動します
ファットタイヤビールでニューベルギーをご存知かもしれません。しかし、それはまたグルテン恥ずかしがり屋のために何かを醸造します。グリュティニーペールエールは、グルテンを分解する特別な酵素ベースの醸造プロセスを使用して作られています。
これは、グルテンがまだ存在している可能性があるが、量が少ないことを意味します。エキゾチックなエクイノックスホップが豊富なこのペールエールは、さわやかなグアバ、パパイヤ、核果の色合いと、草や緑茶の含みがあります。
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