いくつかの制限はありますが、妊娠している場合は、妊娠前に楽しんだほとんどの食べ物を食べ続けることができます。しかし、多くの混乱を引き起こす傾向がある1つの食品カテゴリーは、シーフードです。
水銀とそれが赤ちゃんに与える可能性のある影響についての懸念は、多くの人が妊娠中にすべてのシーフードを食べるのは危険であると考える一般的な理由です。しかし、水銀の少ない魚やシーフードを食べることは、正しく準備されている限り、実際には妊娠中に重要な利点を提供します。
人気の貝、ザリガニを健康的な妊娠食の一部にするために知っておくべきことは次のとおりです。
妊娠中にザリガニが大丈夫なとき
ザリガニが好きな人は、妊娠中においしい甲殻類を「立ち入り禁止」リストに載せる必要はありませんのでご安心ください。完全に調理されたとき、ザリガニは完全に安全に食べることができます。
他のシーフードと比較して、ザリガニは水銀が少ないと考えられており、水銀は平均0.033パーツパーミリオン（ppm）です。公式には、0.1 ppm以下のシーフードは、食品医薬品局（FDA）によって水銀が「少ない」と見なされています。
したがって、妊娠中のどの時点でも、適切に調理されたこの貝を楽しむことができます。唯一の制限は、つわりに対処しているかどうか（または代わりに何か他のものを渇望している場合）です。
妊娠中にザリガニが大丈夫でないとき
ザリガニは妊娠中の摂取に安全であると考えられていますが、正しく調理する必要があります。主な関心事は、調理が不十分なシーフードを誤って食べてしまうことです。
幸いなことに、ザリガニは通常生で食べられるシーフードの一種ではありません。ただし、調理が不十分な場合、あなたと赤ちゃんが細菌、病原菌、さらには寄生虫病にさらされるリスクがあります。
さらに、水銀レベルが不明であるため、輸入されたザリガニは避けたいと思うでしょう。
自宅でザリガニを安全に調理
ザリガニの取り扱いと準備を行うときは、米国農務省（USDA）が概説している標準的な食品安全ガイドラインに従う必要があります。
これは、生のザリガニを準備するときに別々のまな板と器具を使用することにより、相互汚染の可能性を回避することを意味します。または、少なくとも、生のシーフードと接触する可能性のある調理器具や調理器具の表面を徹底的に洗浄および滅菌して、汚染のリスクを軽減します。
同様に、生のザリガニを扱った後に使用する手、器具、表面、および器具はすべて徹底的に洗ってください。
妊娠中の人は、体が2人を支えているため、免疫システムが弱いことに注意してください。そのため、妊娠していないときはそれほど深刻ではない可能性のある細菌感染症は、問題があり、赤ちゃんにリスクをもたらす可能性があります。
ザリガニが165°F（74°C）の内部温度に達していることを確認します。最良の結果を得るには、調理用温度計を使用して、おいしいおやつが適切な温度に達していることを確認してください。
妊娠中のザリガニの利点
妊娠中にザリガニを欲しがっているなら、それが栄養豊富な食べ物であることを知って幸せになるでしょう。具体的には、ザリガニは、飽和脂肪だけでなく脂肪も少ない、痩せたタンパク質と見なされています。貝はまた得るための素晴らしい方法です：
- 鉄
- セレン
- 銅
- ナイアシン
- 微量のビタミンAとC
その他の考慮事項
ザリガニが「食べても大丈夫」のカテゴリーにあるからといって、野生になって一日中、毎日食べられるわけではありません。
もちろん、貝にアレルギーがあることがわかっている場合、妊娠はそのアレルギーを克服したかどうかを確認する時期ではありません。だけでなく：
12オンスのルールに注意してください
水銀の少ないシーフードですが、妊娠中の方は、シーフードの総消費量を1週間あたり12オンス以内に抑えることをお勧めします。これは通常、週におよそ2〜3サービングのシーフードに相当します。
ザリガニはアカザエビやカニのような他の甲殻類よりも小さいので、これはあなたがより多くのザリガニを簡単に食べることができ、それでも推奨される食事ガイドラインの範囲内にあることを意味します。
たとえば、食料品店で皮をむいたザリガニは通常、12オンスまたは1ポンドの容器に入っています。対照的に、ザリガニの煮物で得られるザリガニ全体は、殻を取り除くと肉の収量が少なくなり、12オンスのガイドラインに達するには6〜7ポンド必要になります。
ザリガニの起源
米国で調達されたザリガニに関連するガイドラインと測定値を特に参照しています。米国はザリガニの最大の生産国の1つであり、業界は環境保護庁（EPA）とFDAの両方によって厳しく規制されています。これが、FDAがザリガニに水銀が少ないと自信を持ってラベル付けできる理由です。
しかし、輸入されたザリガニは十分に規制されておらず、水銀レベルは不明としてリストされることがよくあります。したがって、あなたの安全と赤ちゃんの安全のために、国産のザリガニに固執するのが最善です。
野生対養殖
米国で捕獲または飼育されているザリガニを選ぶ限り、シーフードの水銀が少ないことを保証するという点では問題ありません。
ただし、自分でザリガニを捕まえている場合は保証されません。海洋勧告をチェックして、釣りをしている水が汚染されていないこと、または他の汚染物質が存在しないことを確認する必要があります。
安全でないザリガニを食べた兆候
安全でないザリガニを食べた可能性があると思われる場合は、特定の症状を探す必要があります。主な懸念は食中毒のリスクです。症状は、汚染された食品を摂取してから1時間から最大28日までのどこかに現れる可能性があり、次のようなものがあります。
- 腹部のけいれん
- 嘔吐
- 下痢
- 食欲減少
- 熱
- 吐き気
- 頭痛
- 弱点
妊娠中は免疫力が低下しますので、食中毒の可能性があると思われる場合は、すぐに治療を受けてください。
結論
ありがたいことに、ザリガニは妊娠中に避ける必要のない食べ物です。ただし、楽しむ前に完全に調理されていることを確認する必要があります。そして理想的には、国産の貝を優先する必要があります。そうすれば、水銀が少ないことがわかります。
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