食べ物はホリデーシーズンの要です。友人や家族が集まり、思い出、文化的伝統、素晴らしい味を共有します。
イチジク入りプディングからフルーツケーキまで、多くの食べ物が休日の歓声をもたらしたり、口の中に不快な味をもたらしたりすることがあります。あなたが住んでいる場所によっては、休日のごちそうの通常の部分と見なされる食べ物は、他の人にはまったく奇妙に見えるかもしれません。
これが世界中で楽しんでいる15のユニークなホリデーフードです。
1.BûchedeNoël（フランス）
ビュッシュ・ド・ノエルとしても知られるbûchedeNoëlは、クリスマスシーズンにフランスで提供される甘いデザートです。
多くのバリエーションがありますが、最も一般的なタイプの1つは、生クリーム、ココアパウダー、卵、砂糖、バニラエッセンスで作られています。通常、粉砂糖とフルーツで飾られています。
BûchedeNoëlは、ユールログと呼ばれる特別に選択されたログをカットして焼く伝統を記念しています。この異教の伝統は、何世紀も前にキリスト教の祝日に導入されました。
ほとんどの人がクリスマスイブ（12月24日）から新年（1月1日）の間にこのデザートを楽しんでいます。
2. Shuba（ロシア）
ほとんどの国が12月25日にクリスマスを祝いますが、ロシアは正教会のユリウス暦に従って1月7日にこの休日を祝う数少ない国の1つです。
口語的に「毛皮のコートの下のニシン」として知られているシュバは、ロシアのホリデーシーズンに提供される人気の料理です。主な材料は、ニシンの漬物、ゆで卵、マヨネーズ、にんじん、ビート、じゃがいも、玉ねぎなどのすりおろした野菜です。
この料理の名前は、通常マヨネーズまたは暖かい冬のコートに似たビートドレッシングでできている最上層に由来しています。
これは型破りな料理のように見えるかもしれませんが、タンパク質、カリウム、抗酸化物質、ビタミンAおよびBの優れた供給源です。
3. Yebeg wot（エチオピア）
エチオピアの郷土料理であるドロワット（チキンシチュー）と同様に、イェベグウォットはホリデーシーズンに提供される人気のラムシチューです。
休日の数週間前に、農家は子羊に高カロリーの食事を与えます。これは、玉ねぎ、トマト、ニンニク、キッベ（エチオピアのバター）、ベルベレスパイスミックス、およびさまざまなスパイスで作られたシチューに追加される脂肪質の柔らかい肉につながります。
多くの人が人気のフラットブレッドであるインジェラと一緒にイェベグワットを出します。
この料理は、タンパク質、炭水化物、抗酸化物質の豊富な供給源です。
4.スパイスホットチョコレート（ペルー）
最高のホットチョコレートの作り方を知っていると思うなら、ペルーのスパイスの効いたホットチョコレートを試してみることをお勧めします。
キック付きのこのクリーミーなホットチョコレートは、チョコレート、練乳または無糖練乳、およびシナモン、チリパウダー、クローブ、ナツメグなどのスパイスの組み合わせで作られています。
実際、この飲み物は非常に人気があるため、ラショコラタダスと呼ばれる独自のイベントがあり、人々が集まって、パネトンと呼ばれる人気のケーキと一緒にスパイスの効いたホットチョコレートを提供します。
5.ミンスパイ（イングランド）
ミンスミートまたはクリスマスパイとしても知られているミンスパイは、広く人気のある歴史的なホリデーデザートです。
その名前にもかかわらず、ほとんどの現代のミンスパイは肉がありません。伝統的に、ミンスパイは細かく刻んだ牛肉または羊肉、スエット、ドライフルーツ、およびスパイスで作られていました。
しかし、今日のほとんどの品種は、ペストリー生地、乾燥リンゴとレーズン、蒸留酒、野菜ショートニング、ナツメグ、クローブ、シナモンを含むスパイス混合物で構成されています。
興味深いことに、今日提供されているほとんどのミンスパイは円形ですが、パイは飼い葉桶を表すために長方形の形をしていました。
6.ビビンカ（フィリピン）
ホリデーシーズン中、ビビンカはフィリピンで一般的な朝食アイテムです。
ビビンカは、米粉またはもち米、ココナッツミルク、砂糖、水をバナナの葉で包んで調理したものです。卵、チーズ、ココナッツフレークが付け合わせとして追加されることがあります。
この料理は通常、朝食またはシンバンガビの後に提供されます。これは、クリスマスに至るまでの9日間のフィリピンのカトリックミサのシリーズです。
実際、教会の外にフードステーションを設置して、教会に行く人がビビンカや、プトブンボンと呼ばれる蒸し餅などの他の人気のお菓子を購入できるようにするのが一般的です。多くの人がこれらのおやつを熱いお茶やコーヒーと一緒に楽しんでいます。
7.バタータルト（カナダ）
典型的なカナダの食事は典型的な米国の食事と似ていますが、独自の古典的なおやつがいくつかあります。
バタータルトはカナダのデザートで、多くの休暇中に提供されますが、主に感謝祭とクリスマスの期間に提供されます。
それらは、バター、砂糖、メープルまたはコーンシロップ、卵、そして時にはクルミとレーズンで作られた甘いフィリングが入った小さなペストリーです。これらのタルトを一杯のコーヒーと一緒に楽しんで、究極のご馳走を味わってください。
8.ラトケス（イスラエル）
ハヌカの期間中、ほとんどのディナープレートでラトケスはおいしい定番です。ヘブライ語では、この料理はレビボットとして知られています。
ラー油で揚げたラトケスは、ユダヤ教の宗教法の中心的な情報源であるテキストによると、1日分の油しかなかったにもかかわらず、本枝の燭台を8日間照らした油の象徴です。
最もシンプルな材料で作られており、細かく刻んだポテトとタマネギ、卵、パン粉またはマッツォでラトケスを作ることができます。ラー油で揚げると、美味しいラトケスができあがります。
他の人気のあるハヌカのおやつには、スフガニーヤー（ジェリードーナツ）、カラ（編みこみのパン）、ビーフブリスケットなどがあります。
9.Hangikjöt（アイスランド）
クリスマスに提供されるhangikjötは、最も人気のあるアイスランドのホリデーフードの1つです。
それは「吊るされた肉」を意味し、スモークラムまたはマトンを含みます。その名前は、燻製肉を燻製小屋に数週間ぶら下げて、スモーキーで塩辛い味を出すという伝統的な慣習に由来しています。
Hangikjötは通常、サヤインゲン、白いベシャメルソースでコーティングされたジャガイモ、赤キャベツのピクルスの側面と一緒に出されます。
10.バーンチョン（ベトナム）
バーンチョンはテト（ベトナムの正月）に楽しむ最愛の餅です。
もち米、豚肉、緑豆、ねぎ、魚醤、塩こしょうなどの香辛料を使った料理です。
その素晴らしい風味に加えて、それは家族の祭壇の前に置かれ、来年の祖先と祈りに敬意を表します。
11.パステル（プエルトリコ）
パステルはプエルトリコの古典的なクリスマス料理です。
パステルを作るには時間と忍耐が必要です。パステルの内側の部分は、ひき肉とアドボブレンドのスパイスソースの混合物で構成されています。外側の部分は、すりおろしたグリーンバナナ、ヤウティア、スパイスで作られた特別なマサ生地を使用して作られています。
生地を数時間置いた後、マサをバナナの葉の上に置き、豚肉の詰め物を加えて包みます。
伝統的なプエルトリコのパステルをお湯で煮て、ご飯、肉、魚、キマメ、ホットソースを添えて、おいしい休日のごちそうをお楽しみください。
12.エッグノッグ（アメリカ合衆国）
エッグノッグは世界中の休日の御馳走ではありません。実際、それは主に米国とカナダで楽しんでいます。
この飲み物は、ミルク、クリーム、ホイップ卵白、卵黄、砂糖から作られ、クリーミーで滑らかな食感になります。
ほとんどの人は、ラム酒、バーボン、またはブランデーを追加することにより、アルコール飲料としてエッグノッグを楽しんでいます。
13. Kutia（ウクライナ）
Kutiaは、ウクライナ正教会の会員に人気のある伝統的なクリスマスイブ料理です。ユリウス暦の一部として、クリスマスイブは1月6日になります。
これは通常、12人の使徒を記念する12皿の菜食主義の饗宴であるSviataVecheriaの一部として提供される最初の料理です。
調理された小麦の実、ケシの実、ドライフルーツ、蜂蜜から作られたこの料理には、このウクライナの饗宴の重要な焦点である栄養が詰まっています。実際、この料理は食事にとって非常に重要であるため、すべてのゲストが少なくともスプーン1杯を食べることが期待されています。
ただし、空の最初の星が現れるまで待ってから掘り下げるのが通例です。
14.ヤンソンの誘惑（スウェーデン）
ヤンソンの誘惑としても知られるこのキャセロール料理は、ジャガイモ、玉ねぎ、生クリーム、パン粉、スプラット（イワシに似た小さな油性の魚）から作られています。
これには通常、「ユーレボール」または「クリスマステーブル」を意味する「ユーレボール」と呼ばれる食べ物のスモーガスボードが伴います。焼きハム、ミートボール、魚、茹でたジャガイモ、チーズ、さまざまな調理野菜などの料理と一緒に楽しめます。
その名前の由来は物議を醸していますが、多くの人はそれがペレ・ヤンゾンとして知られている人気のオペラ歌手に由来すると信じています。
15.クリスマスケーキ（グローバル）
クリスマスケーキは世界中で人気のデザートです。
小麦粉、卵、砂糖、スパイス、さくらんぼの砂糖漬け、ドライフルーツ、ブランデーでできたフルーツケーキの一種です。伝統的なクリスマスケーキは、2週間ごとにブランデーをゆっくりと「与える」のに十分な時間を与えるために、少なくとも2か月前に作られます。最後に、マジパンのアイシングをトッピングします。
主に英国のデザートとして知られていますが、多くの国ではホリデーシーズンにクリスマスケーキを提供しています。実際、韓国人は美しく芸術的なクリスマスケーキの装飾でよく知られています。
結論
多くの文化では、さまざまな理由でホリデーシーズンを祝っています。クリスマスでも、ハヌカでも、新年でも、世界中のお祝いで食べ物が中心的な役割を果たします。
おいしいメインディッシュから甘いデザートまで、それぞれの文化がこの陽気な季節に独特のひねりをもたらします。
休日が間近に迫った今、彼らがもたらすおいしい料理と思い出をすべて楽しむことを忘れないでください。
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