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アルカリ水とは何ですか？
アルカリ水に関するさまざまな健康強調表示を聞いたことがあるかもしれません。老化の進行を遅らせ、体のpHレベルを調節し、癌などの慢性疾患を予防するのに役立つと言う人もいます。しかし、アルカリ水とは正確には何ですか、そしてなぜすべての誇大宣伝ですか？
アルカリ性水中の「アルカリ性」とは、そのpHレベルを指します。 pHレベルは、物質の酸性またはアルカリ性を0〜14のスケールで測定する数値です。たとえば、pHが1の場合は非常に酸性になり、pHが13の場合は非常にアルカリ性になります。
アルカリ水は通常の飲料水よりも高いpHレベルを持っています。このため、アルカリ水の支持者の中には、体内の酸を中和できると信じている人もいます。
通常の飲料水は通常、中性のpHが7です。アルカリ水は通常8または9のpHです。ただし、pHだけでは、水に実質的なアルカリ性を与えるのに十分ではありません。
アルカリ水には、アルカリ性ミネラルと負の酸化還元電位（ORP）も含まれている必要があります。 ORPは、水が抗酸化剤または抗酸化剤として作用する能力です。 ORP値が負であるほど、酸化防止効果が高くなります。
それは本当に機能しますか？
アルカリ水はやや物議を醸しています。多くの医療専門家は、ユーザーや販売者による多くの健康強調表示を裏付ける十分な研究がないと述べています。調査結果の違いは、アルカリ水調査の種類に関連している可能性があります。
メイヨークリニックによると、ほとんどの人にとって通常の水が最適です。彼らは、アルカリ水の支持者による主張を完全に検証する科学的証拠はないと述べています。
ただし、アルカリ水が特定の条件に役立つ可能性があることを示唆するいくつかの研究があります。
たとえば、2012年の研究では、pH 8.8の天然炭酸の自噴井戸アルカリ水を飲むと、酸逆流を引き起こす主要な酵素であるペプシンを不活性化するのに役立つ可能性があることがわかりました。
別の研究は、アルカリイオン水を飲むことは、高血圧、糖尿病、および高コレステロールの人々に利益をもたらす可能性があることを示唆しました。
100人を対象とした最近の研究では、激しいトレーニング後の通常の水と比較して、高pHの水を摂取した後の全血粘度に有意差があることがわかりました。粘度は、血液が血管をどれだけ効率的に流れるかを直接測定したものです。
高pHの水を消費した人は、標準的な精製飲料水を使用した場合の3.36％と比較して、粘度が6.3％低下しました。これは、血液がアルカリ水でより効率的に流れることを意味します。これにより、体全体の酸素供給を増やすことができます。
ただし、これらの小規模な調査以外にも、より多くの調査が必要です。特に、アルカリ水サポーターによる他の主張に答えるための研究が必要です。
実証済みの科学的研究が不足しているにもかかわらず、アルカリ水の支持者は、提案されている健康上の利点を依然として信じています。これらには以下が含まれます：
- アンチエイジング特性（人体により早く吸収される液体抗酸化剤を介して）
- 結腸洗浄特性
- 免疫システムのサポート
- 水分補給、肌の健康、その他の解毒作用
- 減量
- がん耐性
彼らはまた、悪名高い酸性であるソフトドリンクは非常にポジティブなORPを持ち、多くの健康問題を引き起こしますが、適切にイオン化およびアルカリ化された水は非常にネガティブなORPを持っていると主張します。緑茶は抗酸化物質が豊富で、ORPがわずかにマイナスです。
考えられる副作用とアルカリ水のリスク
アルカリ性の飲料水は安全であると考えられていますが、悪影響を与える可能性があります。
負の副作用のいくつかの例には、自然な胃の酸性度の低下が含まれます。これは、細菌を殺し、他の望ましくない病原体を血流に追い出すのに役立ちます。
さらに、体内のアルカリ度が全体的に過剰になると、胃腸の問題や皮膚の炎症を引き起こす可能性があります。アルカリ度が高すぎると、体の通常のpHが低下し、代謝性アルカローシスが発生する可能性があります。これは、次の症状を引き起こす可能性のある状態です。
- 吐き気
- 嘔吐
- 手の震え
- 筋肉のけいれん
- 四肢や顔のうずき
- 錯乱
アルカローシスはまた、体内の遊離カルシウムの減少を引き起こし、骨の健康に影響を与える可能性があります。ただし、低カルシウム血症の最も一般的な原因は、アルカリ性の水を飲むことではなく、副甲状腺の活動が低下していることです。
自然か人工か？
自然にアルカリ性の水は、水が泉のように岩の上を通過し、ミネラルを吸収してアルカリ性レベルを上げるときに発生します。
ただし、アルカリ水を飲む人の多くは、電気分解と呼ばれる化学プロセスを経たアルカリ水を購入します。
この技術では、イオナイザーと呼ばれる製品を使用して、通常の水のpHを上げます。イオナイザーのメーカーは、電気はより酸性またはよりアルカリ性の水中の分子を分離するために使用されると言います。次に、酸性水が注ぎ出されます。
それでも、一部の医師や研究者は、これらの主張は質の高い研究に裏付けられていないと述べています。イオン化前の元の水源の水質は、飲料水に汚染物質が存在しないようにするために重要です。
一部の科学者は、pHを上げてミネラルを追加する可能性のあるアルカリイオナイザーを接続する前に、逆浸透を使用して水を適切に浄化することを勧めています。
世界保健機関が発表した研究では、逆浸透、蒸留、およびその他の方法（追加のミネラル化なし）によって定期的に作成されるミネラル含有量の少ない飲料水に注意を払っています。
どこで手に入れますか？
アルカリ水は、多くの食料品店や健康食品店で購入できます。オンラインでも見つけることができます。
アルカリイオン整水器は、多くの大手チェーン店でも販売されています。
自宅で自分で作ることもできます。レモンジュースとライムジュースは酸性ですが、消化されて代謝されるとアルカリ性の副産物を生成する可能性のあるミネラルが含まれています。コップ一杯の水にレモンまたはライムの絞りを加えると、体が水を消化するときに水をよりアルカリ性にすることができます。 pHを下げるか、重曹を加えることは、水をよりアルカリ性にするもう1つの方法です。
水を適切にろ過して汚染物質を除去したり、イオン化して再石灰化したり、高品質の水源から購入したりした場合、1日に消費できるアルカリ水量に制限があることを示唆する証拠はありません。
安全ですか？
多くの医療専門家がアルカリ水に関して抱えている問題は、その安全性ではなく、それについてなされた健康上の主張です。
健康状態の治療としてアルカリ水を使用することを支持する十分な科学的証拠はありません。医療専門家は、すべてのマーケティングの主張を信じることに対して警告します。
天然のアルカリ水は天然ミネラルを含んでいるため、一般的に安全と考えられています。
ただし、人工アルカリ水には注意が必要です。人工アルカリ水は、高pHで信じられているよりも優れたミネラルが少なく、汚染物質が含まれている可能性があります。また、アルカリ水を飲みすぎるとミネラルが不足する可能性があることにも注意してください。
