手ごろな価格のランチは、家庭で作るための栄養価が高く費用効果の高いレシピを特徴とするシリーズです。もっと欲しい？ここで完全なリストをチェックしてください。
火曜日のオフィスで肉のないおいしいタコスを食べるには、これらのひよこ豆のタコスレタスラップをランチに詰めてください。
これらはあなたが作ることができる最も簡単なランチの1つであり、それらは非常にカスタマイズ可能です。これらのタコスの美しさは、あなたが望むもの、または冷蔵庫にあるものを本当に上に載せることができるということです。
このレシピの栄養豊富なひよこ豆は、タンパク質と繊維が詰まっています。実際、このレシピの1サービングには、毎日推奨される水溶性食物繊維が大量に含まれています。
このレシピは2人前になるので、夕食に作って、翌日の昼食に半分詰めるのに最適です。
ひよこ豆のタコスレタスラップレシピ
サービング：2
一食当たりの費用：2.25ドル
材料
- 大さじ1。オリーブオイル
- タマネギ1/2カップ、さいの目に切った
- にんにく2片、みじん切り
- 115オンスひよこ豆、水切り、すすぎができます
- 大さじ1。タコ調味料
- 6つの大きなビブまたはロメインレタスの葉
- 1/4カップの細切りチェダーチーズ
- サルサ1/2カップ
- 半分のアボカド、さいの目に切った
- 大さじ2杯。ハラペーニョのピクルス、みじん切り
- 大さじ2杯。新鮮なコリアンダー、みじん切り
- 1ライム
行き方
- オリーブオイルでソテーパンを熱します。熱くなったら、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで煮ます。
- にんにくとひよこ豆を入れてかき混ぜます。混合物をタコス調味料で味付けし、黄金色になるまで調理します。
- ひよこ豆の混合物をレタスラップにスプーンで入れ、細かく刻んだチーズ、サルサ、アボカド、ハラペーニョのピクルス、新鮮なコリアンダー、ライムジュースを絞ります。楽しい！
プロのヒントひよこ豆の混合物とレタスとトッピングを別々の容器に詰めて、組み立てる前にひよこ豆を加熱できるようにします。
Tiffany La Forgeは、プロのシェフ、レシピ開発者、そしてブログParsnips andPastriesを運営するフードライターです。彼女のブログは、バランスの取れた生活のための本物の食べ物、季節のレシピ、そして親しみやすい健康アドバイスに焦点を当てています。キッチンにいないときは、ティファニーはヨガ、ハイキング、旅行、有機園芸、そしてコーギのココアとの付き合いを楽しんでいます。彼女のブログまたはInstagramで彼女にアクセスしてください。
