綿実油は健康ですか？
綿実油は、綿実の種子に由来する一般的に使用される植物油です。綿実全体には、約15〜20パーセントの油が含まれています。
綿実油は、ゴシポールを除去するために精製する必要があります。この天然に存在する毒素は、油に黄色を与え、昆虫から植物を保護します。未精製の綿実油が農薬として使用されることがあります。この毒素は、不妊症や肝不全にも関連しています。
綿実油は料理に使用され、特定の皮膚の状態や病気の家庭薬としても使用されます。オリーブオイルと同様に、綿実油は多価不飽和脂肪を多く含み、LDL（「悪玉」コレステロール）を下げ、HDL（「善玉」コレステロール）を増やすのに役立ちます。しかし、飽和脂肪も多く、コレステロールに逆の効果があり、心臓病のリスクを高めます。
綿実油の用途
綿実油は、貯蔵寿命を延ばすことができるため、加工食品に一般的に使用されています。これらの製品の一部は次のとおりです。
- ポテトチップス
- クッキーとクラッカー
- マーガリン
- マヨネーズ
- サラダドレッシング
ベーキングの材料としても人気があります。ショートニングの固形脂指数を提供し、しっとりとした歯ごたえのある焼き菓子になります。また、アイシングやホイップトッピングでクリーミーな一貫性を実現するのにも役立ちます。
綿実油は、食品をマスキングするのではなく風味を高めるため、多くのファーストフードチェーンでも揚げ物に使用されています。また、他の植物油よりも安価です。
綿実油には、食品以外の用途もたくさんあります。 1800年代、綿実油は主に石油ランプやキャンドルの製造に使用されていました。今日では、殺虫剤、洗濯洗剤、化粧品に使用されています。
綿実油には経済的利益があるかもしれませんが、飽和脂肪含有量は他の植物油と比較して不健康な選択になります。
肌用綿実油
これは、物議を醸すとは考えられていない綿実油の1つの用途です。綿実油には、高濃度のビタミンE、脂肪酸、抗酸化物質が含まれており、次のような多くの利点があります。
- 保湿
- 老化防止
- 抗炎症作用
特定の脂肪酸は肌の透過性を高めます。これはあなたの肌がより良い結果のために他の成分をよりよく吸収することを可能にします。
綿実油の脂肪酸の1つであるリノール酸は、スキンケア製品の一般的な成分です。また、抗炎症作用があるため、ふけ防止シャンプーや日焼け止めクリームにも使用されています。
綿実油にアレルギーがある可能性があります。 10セント硬貨ほどの大きさのオイルを塗ってこすります。24時間経っても反応がない場合は、使用できるはずです。
綿実油の利点
何十もの証明されていない利益の主張があります。一部の主張は純粋に逸話的なものですが、他の主張を裏付ける証拠があります。
抗がん効果
綿実油とゴシポールの抗がん効果は何年にもわたって研究されており、研究は続けられています。
古い動物の研究では、ゴシポールが前立腺癌細胞に対する放射線の影響を改善することがわかりました。綿実油が複数の薬に耐性のある癌細胞を抑制する可能性があるという証拠もあります。 2018年の研究では、ゴシポールが腫瘍の成長を抑制し、3つの前立腺癌細胞株を遅らせるか殺したことも示されました。
動物と人間の研究は、それが腫瘍の成長を防ぎ、いくつかの乳がんに広がることを発見しました。
炎症を抑えます
一価不飽和脂肪を多く含む食事が炎症を軽減できるという証拠はたくさんあります。一価不飽和脂肪を多く含む地中海式食事をとる人々は、血中の炎症性化学物質のレベルが大幅に低いことがわかっています。
炎症は、心臓病を含む慢性疾患に関連しています。
綿実油には18％のモノ不飽和脂肪しか含まれていませんが、部分的に水素化すると含有量は50％に増加します。理論的には、綿実油はオリーブ油と同様の抗炎症効果を持つ可能性があります。これは、心臓病のリスクを低下させ、関節炎などの炎症状態の症状を改善するのに役立つ可能性があります。
硬化綿実油は不飽和脂肪がかなり多いですが、関節炎財団は次のような抗炎症作用を持つ他の油を推奨しています。
- オリーブオイル
- グレープシードオイル
- キャノーラ油
- アボカドオイル
- クルミ油
心血管疾患のリスクを軽減します
綿実油に含まれる不飽和脂肪は、炎症を抑えるだけでなく、LDLを下げ、HDLを増やすのに役立ちます。これは血圧を改善し、心臓病や脳卒中のリスクを減らすことができます。
ただし、綿実油は他の植物油よりも飽和脂肪が多く、逆の効果があります。他にも、もっと心に優しいオプションがあります。
創傷治癒
綿実油には大量のビタミンEが含まれています。これは抗酸化物質であり、創傷治癒の促進など、皮膚に多くの効果が証明されています。ビタミンEは、皮膚潰瘍、乾癬、その他の皮膚の状態や怪我にプラスの効果があることも示されています。
これは、綿実油が同様の効果をもたらす可能性があることを示唆していますが、より強力なビタミンEの供給源を見つけることができます。
髪の伸び
研究によると、特定の植物油が髪の健康を改善するのに役立つことがわかっています。オイルは次のように機能します。
- 保湿髪
- タンパク質の損失を防ぐ
- スタイリングと環境損傷からの保護
健康な髪は壊れにくいので、髪の成長に役立ちます。
これは綿実油に当てはまる可能性がありますが、具体的に利用できる科学的証拠はありません。
綿実油の危険性
綿実油の消費をめぐる論争は、ゴシポールに関連する危険性と関係があります。
ゴシポールには、次のようないくつかの悪影響があることがわかっています。
- 不妊症と精子数と運動性の低下
- 初期胚発生を含む妊娠の問題
- 肝臓が痛んで
- 呼吸困難
- 食欲不振
綿実油アレルギー
綿実油アレルギーに関する情報はありませんが、綿実に対する過敏症に関するいくつかの研究があります。
アレルギークリニックに通う患者の古い研究に基づくと、評価された患者の1〜6％が、綿実抽出物の皮膚テストで陽性であると報告しています。
取り除く
綿実油にはいくつかの健康上の利点があるように見えますが、オリーブ油やカノーラ油などの他の植物油は、大量の飽和脂肪がなくても同じ利点を提供します。
