アプリコット（Prunus armeniaca）は、アルメニアプラムとしても知られている核果です。
丸くて黄色で、桃の小さいバージョンのように見えますが、紫色のプラムの酸味を共有しています。
それらは非常に栄養価が高く、消化の改善や目の健康など、多くの健康上の利点があります。
ここにアプリコットの9つの健康と栄養上の利点があります。
1.非常に栄養価が高く、カロリーが低い
アプリコットは非常に栄養価が高く、多くの必須ビタミンやミネラルが含まれています。
たった2つの新鮮なアプリコット（70グラム）が提供します：
- カロリー：34
- 炭水化物：8グラム
- たんぱく質：1グラム
- 脂肪：0.27グラム
- 繊維：1.5グラム
- ビタミンA：1日の摂取量（DV）の8％
- ビタミンC：DVの8％
- ビタミンE：DVの4％
- カリウム：DVの4％
さらに、この果物はベータカロチン、ルテイン、ゼアキサンチンのまともな供給源であり、これらはすべてあなたの体のフリーラジカルと戦うのを助ける強力な抗酸化物質です。
皮には食物繊維と栄養素が豊富に含まれているため、アプリコットを丸ごと皮をむいて楽しむのが最善です。石は食べられないので、必ず捨ててください。
まとめアプリコットはカロリーと脂肪が少なく、ビタミンAとCの優れた供給源でもあります。
2.抗酸化物質が豊富
アプリコットは、ベータカロチンやビタミンA、C、Eなどの多くの抗酸化物質の優れた供給源です。
さらに、それらはフラボノイドと呼ばれるポリフェノール抗酸化物質のグループで高く、糖尿病や心臓病などの病気から保護することが示されています。
アプリコットの主なフラボノイドは、クロロゲン酸、カテキン、ケルセチンです。
これらの化合物は、細胞に損傷を与え、酸化ストレスを引き起こす有害な化合物であるフリーラジカルを中和する働きをします。酸化ストレスは、肥満や心臓病などの多くの慢性疾患に関連しています。
2,375人を対象としたある研究では、研究者は炎症マーカーのレベルの変化を測定するためのスコアリングシステムを開発しました。
彼らは、フラボノイドとアントシアニンの摂取量が多いと、炎症スコアがそれぞれ42％と73％低くなることを発見しました。フラボノイドの摂取量が多いことは、酸化ストレススコアが56％低くなることにも関係していました。
まとめアプリコットには、多くの抗酸化物質、特にフラボノイドが含まれています。それらは、多くの慢性疾患に関連する酸化ストレスからあなたの体を保護するのに役立ちます。
3.目の健康を促進する可能性があります
アプリコットは、ビタミンAやEなど、目の健康に不可欠な複数の化合物を誇っています。
ビタミンAは、目の中の軽い色素の不足によって引き起こされる夜盲症の予防に重要な役割を果たします。一方、ビタミンEは、フリーラジカルによる損傷から目を保護するために直接目に入る脂溶性抗酸化物質です。
一方、アプリコットに黄橙色を与えるベータカロチンは、ビタミンAの前駆体として機能します。つまり、体がビタミンAをこのビタミンに変換できるということです。
他の重要なアプリコットカロテノイドには、ルテインとゼアキサンチンが含まれます。あなたの目のレンズと網膜に見られ、それらは酸化ストレスから保護します。
まとめアプリコットは、ベータカロチン、ルテイン、ゼアキサンチン、ビタミンCおよびEの優れた供給源です。これらの栄養素は、損傷から目を保護します。
4.肌の健康を促進する可能性があります
アプリコットを食べることはあなたの肌に利益をもたらすかもしれません。
しわや皮膚の損傷の主な原因は、太陽、汚染、タバコの煙などの環境要因です。
さらに、研究によると、紫外線（UV）曝露、日焼け、および致命的な皮膚がんである黒色腫のリスクとの直接的な関連が示されています。
特に、アプリコットが提供する抗酸化物質でいっぱいの健康的な食事を通して、この皮膚の損傷の一部と戦うことができます。
この果物に含まれるビタミンCとEは、肌を助ける可能性があります。特に、ビタミンCはフリーラジカルを中和することで紫外線によるダメージや環境汚染物質から保護します。
さらに、このビタミンはコラーゲンの生成を助け、肌に強さと弾力性を与えます。ビタミンCを多く含む食事をとることで、紫外線によるダメージから肌を癒し、しわを防ぐことができます。
別のアプリコット栄養素であるベータカロチンは、日焼けを防ぐ可能性があります。 10週間の研究では、ベータカロチンを補給すると日焼けのリスクが20％減少しました。
あなたはまだ日焼け止めを使うべきですが、アプリコットをむしゃむしゃ食べることは追加の保護を提供するかもしれません。
まとめアプリコットは、日光、汚染、タバコの煙による環境へのダメージを防ぐ抗酸化物質を自然に多く含んでいます。これらの化合物は、しわや日焼けのリスクを下げることで肌に役立つ可能性があります。
5.腸の健康を促進する可能性があります
アプリコットは腸の健康を促進する可能性があります。
スライスしたアプリコットの1カップ（165グラム）は3.3グラムの繊維を提供します。これは男性と女性のDVのそれぞれ8.6％と13.2％です。
アプリコットには、可溶性繊維と不溶性繊維の両方が含まれています。可溶性の種類は水に溶解し、ペクチン、ガム、および多糖類と呼ばれる糖の長鎖を含みますが、不溶性の種類は水に溶解せず、セルロース、ヘミセルロース、およびリグニンを含みます。
アプリコットは特に可溶性繊維が多く、これは健康的な血糖値とコレステロール値を維持するために重要です。
さらに、繊維は消化管を通る食物の動きを遅らせ、有益な腸内細菌に栄養を与えます。より健康な腸内細菌叢は、肥満のリスクの低下につながります。
1つのアプリコット（35グラム）には0.7グラムの繊維しか含まれていませんが、一度に数個食べるのは簡単です。
まとめアプリコットは、健康な腸内細菌に栄養を与え、消化器の健康を促進する可能性のある水溶性繊維の優れた供給源です。
6.カリウムが多い
アプリコットは、電解質としても機能するミネラルであるカリウムを多く含んでいます。あなたの体では、神経信号を送り、筋肉の収縮と体液のバランスを調節する役割を果たします。
2つのアプリコット（70グラム）は、DVの4％である181mgのこのミネラルを提供します。
カリウムはナトリウムと密接に作用して体液のバランスを維持するため、適切な摂取は腹部膨満を防ぎ、健康的な血圧を維持するのに役立ちます。
33件の研究の1つの分析では、カリウムが豊富な食事は血圧を大幅に低下させ、脳卒中のリスクを24％低下させることがわかりました。
まとめカリウムは、神経信号、筋肉の収縮、体液のバランスを助けます。アプリコットなどのカリウムが豊富な食品を食べると、高血圧を防ぎ、脳卒中のリスクを減らすことができます。
7.非常に水分補給
ほとんどの果物と同様に、アプリコットは自然に水分が多く、血圧、体温、関節の健康、心拍数の調整に役立ちます。
スライスした新鮮なアプリコット1カップ（165グラム）は、ほぼ2/3カップ（142 ml）の水を提供します。
ほとんどの人は十分な水を飲まないので、新鮮な果物を食べることはあなたがあなたの毎日の必要を満たすのを助けることができます。
脱水状態になると、血液量が減少し、心臓が血液を送り出すために一生懸命働くことを余儀なくされます。さらに、水分補給を続けることで、血液が老廃物や栄養素を体全体に循環させることができます。
さらに、アプリコットを食べることは、運動後に水分と電解質の両方の損失を補充する簡単な方法です。この果物は、十分な量の水分とカリウムを提供するからです。
まとめアプリコットは自然に水分が多く、水分を補給するために重要です。適切な水分補給は、血圧や心拍数など、健康のいくつかの側面に不可欠です。
8.肝臓を保護する可能性があります
いくつかのデータは、アプリコットが酸化ストレスから肝臓を保護するのに役立つ可能性があることを示唆しています。
2つの動物実験では、アルコールとアプリコットを与えられたラットは、アルコールを与えられたがアプリコットを与えられなかったラットよりも肝臓酵素と炎症のマーカーのレベルが低かった。
この研究は、アプリコットは抗酸化物質の含有量が自然に高いため、肝障害の予防に役立つ可能性があることを示唆しています。
とはいえ、この果物が人間に同じ利益をもたらすかどうかを知るのは難しいです。より多くの研究が必要です。
まとめ2つのラット研究で、アプリコットはアルコールの摂取によって引き起こされる酸化ストレスから肝臓を保護することがわかりました。それでも、人間の研究が必要です。
9.食事に簡単に追加できます
新鮮なアプリコットとドライアプリコットはどちらも、すばやくおいしいおやつや、お気に入りの食事に簡単に追加できます。次のようなさまざまな方法で食事に追加できます。
- トレイルミックスまたはグラノーラにかき混ぜる
- おやつとして新鮮に食べる
- スライスしてヨーグルトやサラダに加える
- ジャム、ジャム、サルサに使用
- 鶏肉や牛肉などの肉をスロークッカーで煮込んだ
- パイ、ケーキ、ペストリーなどのデザートに追加
アプリコットは甘くてタルトなので、ほとんどのレシピで桃やプラムの代わりに使用できます。
まとめ生アプリコットとドライアプリコットの両方が広く入手可能です。自分で食べることも、お気に入りの料理、サイド、デザートに追加することもできます。
結論
アプリコットは、ビタミン、繊維、抗酸化物質が詰まったおいしい果物です。それらには、目、皮膚、腸の健康の改善など、複数の利点があります。
フレッシュまたはドライのアプリコットは、ヨーグルト、サラダ、メインの食事に簡単に追加できます。
桃やプラムを食べることに慣れている場合は、アプリコットが日常生活を変えるのに最適な方法です。
