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ある朝、仕事に取り掛かろうと急いでいたとき、私は麻が多すぎてチアペットを食べました。少なくとも、チアシード、ソバのうねり、ドライクランベリー、ヘンプシードの朝食後はそう感じました。
ひどいですね。しかし、実際には予想よりも美味しく、実際、「糖尿病にやさしい」と宣伝されている最新の食品の紹介としては悪くありませんでした。代替の穀物や材料を使用した高タンパク、グルテンフリーの朝食用シリアルです。
うん、国を席巻する最新のトレンドは、私を再びDiabetesMineテストキッチンに送り、彼らの匂い、味、一貫性、彼らがどれだけ空腹を抑えているか、そして彼らの影響の最も重要な問題の実践的なレビューをあなたに与えました血糖値について。
高タンパクの朝食トレンド
なぜ高タンパク含有量を売り込む新しいシリアルブランドが殺到するのですか？栄養士は一般的に、一日の最初の食事でタンパク質を優先して炭水化物を抑制することで、安定した血糖値で満腹感と満足感を保つことができることに同意しています。もちろん、糖尿病患者にとっては純粋な金です。
人々はシリアルをあきらめたくないのですが、最も有名な主流のブランドは、1食分あたり20グラム以上の炭水化物を詰め込んでいます。低炭水化物と中炭水化物のシリアルオプションがいくつかありますが、多くはタンパク質が不足していて味が鈍く、ほとんどが小麦を含んでいます。セリアック病であろうと一般的な腸の健康であろうと、最近は避けるように努力している人が増えています。
あなたの朝を明るくするために新鮮でおいしい成分を誇る新しい高タンパク質、グルテンフリーのシリアルを入力してください。 Nature’s Path、Three Wishes、Kay’s Naturals、HighKeyの4つを試してみることにしました。
テスト方法
計画では、これら4つのシリアルをそれぞれ2回食べ、必ず範囲内の血糖値から始めて、食べてから1時間後と2時間後に自分のレベルを記録する予定でした。競技場を均一に保つために、私は各テストでまったく同じ量のミルクと同じ朝食アイテムを使用することを目指しました。
私は通常の朝のコーヒーと一緒にそれぞれを注意深く食べましたが、一部のシリアルでは、特定の量のミルクまたは代用乳を食べられるようにする必要があり、その量は必ずしも他の製品では機能しませんでした。だから私はそれぞれの場合に必要な最小限のものを使用しました。余分な脂肪が炭水化物の吸収を遅くし、味が好きなので、ハーフ＆ハーフクリームを選択しました。
血糖値の影響については、ソーセージとチーズの通常の超低炭水化物の朝食の代わりにこれらのシリアルを食べると、血糖値のコントロールがキルターからすばやく持続的にひどく失われたことがわかります。そのため、各製品の効果を測定するために、特定のグルコースターゲットではなく、スパイクのポイント数に焦点を当てる必要がありました。私はDexcomCGMを使用してこれらすべてを記録しました。
自然の道を試す
このカナダの会社は1985年以来存在しています。彼らのメディアキットでは、彼らは最初から「有機的」であると述べており、有機的運動の先駆者であると主張しています。シリアルに加えて、グラノーラバー、トースターペストリー、ワッフルも製造しています。彼らのウェブサイトには134の製品が掲載されています。
製品の詳細：Qi’aスーパーフードチア、そばと麻のシリアル、クランベリーバニラフレーバー。
- 一食当たりの平均費用：1.67ドル
材料：チアシード、ソバのうねり、麻の種子、ドライクランベリー、アーモンド。
栄養成分表：
- サービングサイズ：大さじ2
- カロリー：140
- 正味炭水化物：10 g
- タンパク質：6 g、テストした4つの中で最も低い
包装：立ち上がることができる平らな底の小さいプラスチック袋。
体験：パッケージでは、シリアルを掃除すると、ロボット掃除機のゴミ箱の中身に非常によく似ています。シリアルには少しかび臭い土臭い匂いがありますが、それほど不快ではありませんが、説明するのは困難です。
ボウルの中では、ミルクが入っているので、最初は水っぽく、黒い種が上に浮かんでいます。その後、アシェンモルトオミールのように見えるタピオカのような粘稠度に厚くなります。
パッケージごとに、チアシードが消費される前に、ミルクを追加してから5分待つ必要があります。私の経験によると、10分待つとチアペットができます。一貫性はやわらかいですが、少しぬるぬるしていますがカリカリです。
味も言葉では言い表せません。私の言いたいことを知っていれば、それは健康食品の味を持っています。そのうちの1つ、「これは素晴らしいことではありませんが、私はそれを食べるのが美徳だと感じています」というちょっとした味です。当時の私のメモには次のように書かれています。確かに、これは朝一番の奇妙な味です。
おもしろい事実：暑くても寒くても良いと言われている気は、ヨーグルト、スムージー、オートミール、サラダに加えて「栄養価を高める」こともできると思われます。ああ、サラダの雰囲気が出ているのを見つけたと思いました。
血糖反応：
最初のテスト
- ベースライン：192 mg / dL
- 1時間で：212mg / dL
- 2時間で：181mg / dL
- スパイク：20ポイント、2時間以内に基地に戻る
2番目のテスト
- ベースライン：228 mg / dL
- 1時間で：234mg / dL
- 2時間で：200mg / dL
- スパイク：6ポイント、2時間以内にベースラインを下回ります
私の平均血糖値スパイクはわずか13ポイントで、この製品は非常に糖尿病にやさしいように見えました。
Nature’s Path Qi’aスーパーフード朝食用シリアルをオンラインで購入します。
3つの願いを試す
会社名は創業者がウィッシングラードであることに由来しており、3社あります。会社は1年未満であり、ブランドの背後にある大人の頭脳（3つの願いの1つは彼らの幼児後の息子です）は両方ともマーケティングのバックグラウンドを持っています。
製品の詳細：ココアの穀物を含まないシリアル。
- 一食当たりの平均費用：1.43ドル
成分：ひよこ豆、タピオカ、エンドウ豆タンパク質、有機サトウキビ、ココア、モンクフルーツ。
栄養成分表：
- サービングサイズ：3/4カップ
- カロリー：120
- 正味炭水化物：14 g
- たんぱく質：8g
包装：シリアルを保持するための半透明のプラスチック製の袋ライナーが入った標準的な段ボール製シリアルボックス。
体験：シリアルはチョコレートの香りがします。各ナゲットは、カリカリに焼かれた特大の平らなCheerioのように見えます。チェリオスのように、彼らは浮かんでいます。チェリオスとは異なり、彼らはカリカリのままです…まあ、私は永遠に推測します。そして、私も良い意味でカリカリという意味ではありません。私が話している、あなたの歯をカリカリに壊しなさい。
シリアルに2回目に行くとき、私はそれらをミルクに浮かせて looooong 時間、従来の穀物の死になる何か、そしてそれは助けになりました。プラス面として、子供の頃に朝食付きのチョコレートミルクを希望した場合、ThreeWishesはその希望を叶えます。ボウルの中のミルクは非常に立派なチョコレートミルクに変わります。シリアルをくぐり抜けた後、それを丸呑みにした罪を感じたほど立派です。
おもしろい事実：箱はチョコレートブラウンのインクの複数の色合いで「チョコレート」と叫びます。
血糖反応：
最初のテスト
- ベースライン：116 mg / dL
- 1時間時：183 mg / dL、上向き矢印（200を超える髪の毛をピーク）
- 2時間時：155 mg / dL、下向き矢印4分の1
- スパイク：84ポイント
2番目のテスト
- ベースライン：143mg / dL
- 1時間の場合：235、上向きの4分の1矢印（250を超えるピーク）
- 2時間で：214およびレベル
- スパイク：110ポイント
ここでの私の平均スパイクは97ポイントで、ベースラインへの回復はありませんでした。
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Kay’sNaturalsを試す
この会社は、シリアル、チップス、クッキーバイト、プレッツェル、パフを製造しています。 2010年以来、ケイの製造施設はグルテンフリーの専用工場となっています。すべての製品は、グルテン不耐症グループによってグルテンフリーの認定を受けており、正統派ユダヤ教徒連合によってコーシャ認定を受けています。
製品の詳細：プロテインクッキーバイト、シナモンアーモンドフレーバー。
- 一食当たりの平均費用：1.49ドル
成分：大豆たんぱく質分離物、米粉、コーンフラワー、アーモンドバターに加えて、エンドウ豆繊維やタピオカ澱粉などの微量元素。
栄養成分表：
- サービングサイズ：1ポーチ（1.2オンス）
- カロリー：125
- 正味炭水化物：11 g
- タンパク質：12 g、テストした4つの中で最も高い
包装：便利な個別包装の小さなプラスチックホイル袋。測定不要で持ち運びも簡単！
体験：包みを破ると、新鮮なワッフルの香りがしました。シリアルは、シナモンでコーティングされた、約1インチ×0.5インチの頑丈な正方形で構成されています。クッキーのように見えますが、口の中に入れると、歯ごたえがありながら一貫性が間違っています。どういうわけか、同時にタフで粉っぽいのですが、どういうわけか、石化したフォームパッキングピーナッツを頭に浮かび上がらせます。
はい、しっかりしていますが、奇妙なことに一貫性に欠けています。どうしてそれも可能ですか？ミルクに入ったら、サラダクルトンをボウルに入れ、ミルクを注ぎ、食べるかどうかを想像してみてください。 「厚くて濃い」と私の最初の経験は述べています。味はワッフルではなく、純粋なシナモンです。生のシナモンだけ。それが存在する唯一のフレーバーです。悪くはありませんが、素晴らしいことはほとんどありません。
おもしろい事実：Kay’sは、「Pass the Peas」と呼ばれる製品も製造しています。これは、ディルピクル、メープルベーコン、スモーキーなバーベキューフレーバーのひよこ豆チップです。
血糖反応：
最初のテスト
- ベースライン：140mg / dL
- 1時間で：191mg / dL
- 2時間で：205mg / dL
- スパイク：65ポイント
2番目のテスト
- ベースライン：180 mg / dL
- 1時間で：216mg / dL
- 2時間で：269mg / dL
- スパイク：89ポイント
私の平均スパイクは77ポイントで、血糖値は2時間後も上昇しています。
Kay’s Naturals Protein CookieBitesをオンラインで購入します。
HighKeyを試す
2018年に設立されたこの会社の名声は、彼らが「科学者ではなく食通」であるというものです。彼らの箱にはキャッチフレーズ「FOMONOMO」が飾られています。これは「FearOfMissing Out」を意味するソーシャルメディア用語で、HighKeyはフレーバーを逃さないことを意味するために採用しています。
HighKeyのキー？同社はケトダイエット市場を真っ向から狙っており、ベーキングミックス、スナック、クッキーなど幅広い製品を誇っています。
HighKeyは、ケトチョコレートチップクッキーで最もよく知られています。このクッキーは、オンラインで16,000以上の驚異的なカスタマーレビューを獲得しており、そのうちの80％が5つ星、さらに10％が4つ星です。シリアルはHighKeyにとって新しいものであり、同社は今年、この急速に成長しているカテゴリーに参入しました。
製品の詳細：プロテインシリアル、シナモン。
- 一食当たりの平均費用：1.47ドル
成分：乳タンパク質分離物、エリスリトール、中鎖トリグリセリド、イヌリン、アルロース、シロップ、シナモン。 （中鎖トリグリセリドとは一体何ですか？なぜここに認識できる主成分がないのですか？）
栄養成分表：
- サービングサイズ：½カップ
- カロリー：90
- 正味炭水化物：0 g（ブラックマジックアラート：正味炭水化物が総炭水化物から繊維を差し引いたものであるテストの他のシリアルとは異なり、HighKeyは食物繊維を差し引きます そして 糖アルコールエリスリトールとアルロースからの炭水化物。私は、シリアルには炭水化物がなく、インスリンも摂取していないという彼らの言葉を受け入れました。）
- たんぱく質：10g
包装：中身を入れるための透明なプラスチックの袋が入った小さな段ボール箱（グレープナッツを考えてください）。
体験：パッケージを開けると、心地よい糖蜜の香りがしますが、シリアルの外観は、トーストしたハエの幼虫のように不穏に見えます。まあ、少なくとも彼らは動いていません！個々のビットはより有名ないとこのように浮かんでいますが、一貫性はカリカリでライスクリスピーよりもタフです。悲しいことに、それらはパチンと鳴ったり、パチパチ音を立てたり、はじけたりしません。味はシナモンですが、今回は甘いです。シナボンを食べるように！
これは私がテストした4つの中で断然甘いものでしたが、奇妙なメタリックな甘いもので、後味が苦いです。モンクフルーツのエキスが入っているのがわかります。他の多くの人と同じように、メタリックで苦い味がします。あなたの味覚がより僧侶の果物にやさしく、甘い朝食が好きなら、あなたはその味が好きになるでしょう。
競合するKayの製品は、純粋なシナモンを舌に振りかけるようなものですが、HighKeyは、シナモンシロップをすするようなものです。 （どちらのシナモンシリアルも私の糖尿病を治しませんでした、それをやめなさい！）しかし、食べて間もなく、私はHighKeyが私の胃に重いのを見つけました。吐き気はしませんでしたが、ボウリングのボールを食べたような気がしました。不快な感覚は半日以上私にとどまりました。 2回目のテストでは、同じことを感じましたが、それほどひどくも長くもありませんでした。
おもしろい事実：箱の裏側には、朝食用の単語検索ゲーム、単語のスクランブル、作家向けのなぞなぞがあります。同義語パン！」 （（うめき声）。でもそれはとてもおかしなことで私は笑わなければなりませんでした。
血糖反応：
最初のテスト
- ベースライン：138mg / dL
- 1時間で：191mg / dL
- 2時間で：201mg / dL
- スパイク：63ポイント
2番目のテスト
- ベースライン：168mg / dL
- 1時間で：214mg / dL
- 2時間で：199mg / dL
- スパイク：46ポイント
私の平均スパイクは55ポイントで、上昇したままでした。
HighKeyプロテインシリアルをオンラインで購入します。
糖尿病にやさしい？
Nature’s Path’s Qi’aは間違いなく糖尿病にやさしいです。そもそも血糖値を上げることはほとんどなく、レベルはすぐにベースラインに戻ります。速く食べて、すぐに口をすすぎ、歯を完全に磨くと、それは許容できる経験です。
しかし、他の3つはすべて、回復のない過剰な血糖値の急上昇と、矯正に抵抗する頑固な血糖値の粘り強さの組み合わせを示しました。私にとっては、これら3つのシリアルを食べた後、血糖値を下げるために、大量のインスリン補正を繰り返す必要がありました。
タンデムコントロール-IQポンプを使用していたにもかかわらず、食事の後だけでなく、一日中、そして翌夜を通して、彼らが私の砂糖を矯正に対して非常に耐性があることに気づきました。とにかく、朝の血糖値の上昇は遠い記憶になりました。 。そして、怪我に侮辱を加えるために、どのシリアルもそれほど素晴らしい味はしませんでした、そしてそれらはすべてさまざまな程度の奇妙なテクスチャーに苦しんでいます。
血糖値を下げるつもりなら、エレファントバーのそびえ立つファッジファッジのウォルナットブラウニーのように、本当においしいものを超えているはずです。確かに、それは実際には朝食用の食べ物ではありません。
また、通常の朝食と比較して、すべてのシリアルは、最初は満腹でしたが、昼食のずっと前に空腹のままでした。もちろん、これの一部は血糖値の上昇の結果である可能性があります。
しかし、待ってください、タンパク質は空腹を抑えることになっているのではありませんか？さて、ここに問題があります。高タンパク質シリアルは、従来のシリアルよりもタンパク質がはるかに高いですが、実際にはそれほど高くはありません。比較のために、典型的なトラックストップベーコンと卵の朝食を考えてみましょう。「高」タンパク質シリアルは6〜12グラムのタンパク質の範囲ですが、3つの卵と4つのベーコンのスライスの朝食には30グラムを超えるタンパク質が含まれます。
一方、5ネット炭水化物マッスルミルクミールリプレイスメントシェイクには40グラムものタンパク質が含まれている可能性があるため、血糖値の問題なしにタンパク質を増やすための他の低炭水化物オプションがあります。
健康的な選択の詳細については、1型糖尿病の朝食に何を食べるかについてのDiabetesMineガイドを参照してください。
シェフの選択
ここでテストした4つのシリアルの中で私のお気に入りは？正直なところ、味蕾、消化器系、血糖値のいずれかについて、何らかの形で問題があることがわかりました。
味の面では、HighKeyが賞を受賞しますが、朝食に「中鎖トリグリセリド」を食べることについては、一体何であれ、いくつかの予約があることを認めます。一貫性も最高ですが、それほど多くはありません。その間、その味は奇妙ですが、私は味のコンテストでネイチャーズパスを2位にする必要があります。そして、Nature’sPathはBestBlood SugarResponseトロフィーも獲得しています。
結論
とにかく一般的に朝食にシリアルを食べる場合、これらのそれぞれは、従来の朝食用シリアルよりもタンパク質のアンティを高めます。しかし、4つすべてが低炭水化物側にある間、4つのうちの3つは、従来のシリアルよりもはるかに長い血糖値の上昇を私に残しました。そして、これらの糖度の上昇は、驚くほど矯正に抵抗力がありました。
コストに関しては、これらの高タンパク質シリアルは一食当たり平均1.52ドルです。それは銀行を壊すことはほとんどありませんが、それは従来のシリアルと比較してどうですか？ Cheerios、Honey Nut Cheerios、Frosted Flakes、Honey Bunches of Oats（Kiplingerによると、全国で最も売れている4つのコールドシリアル）のコストを平均して、1食あたり0.22ドルを考え出しました。したがって、高タンパクの代替品は、600パーセント近く高価です。つまり、1年の間に、従来の有名ブランドのシリアルよりも高タンパクを食べると、さらに475ドルの利益が得られます。
これらすべての要素と、控えめに言っても圧倒的な平均的な味と一貫性のプロファイルが組み合わさって、実験の最後にボウルとスプーンを片付けて、伝統的なハーフソーセージパティのプレートを取り出して幸せになりました。チーズ。
Wil Duboisは1型糖尿病を患っており、「TamingTheTiger」や「BeyondFingersticks」など、この病気に関する5冊の本の著者です。彼はニューメキシコの地方の医療センターで患者の治療を手伝うことに何年も費やしました。航空愛好家のウィルは、妻と息子、そして猫が多すぎるニューメキシコ州ラスベガスに住んでいます。
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