ビタミンB欠乏症の症状

ビタミンB群は8つの栄養素のグループであり、それぞれが体の健康を維持する上で独自の役割を果たしています。これらは、細胞の健康を維持し、エネルギーを維持するために特に重要です。

ビタミンB欠乏症の症状は、どのBビタミンが不足しているかによって異なります。

いくつかの食品はいくつかのビタミンBを多く含み、特定の食品は特定のビタミンBを特に多く含みます。バランスの取れた食事をとることは、あなたの体が必要とするすべての栄養素を摂取するための鍵です。

この記事では、最も一般的な種類のビタミンBの概要を説明します。これには、ビタミンBが必要な理由、欠乏症の症状、ビタミンBが含まれている食品などが含まれます。

誰が危険にさらされていますか？

高齢者や妊婦などの特定のグループは、ビタミンB欠乏症のリスクが高くなります。彼らはいくつかの種類のビタミンBを大量に必要とします。

クローン病、セリアック病、HIV、アルコール使用障害などの特定の状態は、体がビタミンBを効果的に吸収するのを妨げ、欠乏症のリスクを高める可能性があります。

ビタミンB欠乏症の症状は、どのBビタミンが不足しているかによって異なります。

倦怠感や錯乱から貧血や免疫力の低下までさまざまです。皮膚の発疹も発生する可能性があります。

ビタミンB欠乏症を治療するために、医師はサプリメントを摂取するか、対象のビタミンを含む特定の食品の摂取量を増やすことを勧めるでしょう。

概要

高齢者、妊娠中の女性、および特定の健康状態の人々は、ビタミンB欠乏症を患う可能性が高くなります。

ビタミンB12

コバラミンとも呼ばれるビタミンB12は、神経系の調節を助けます。また、成長と赤血球形成にも役割を果たします。

ビタミンB12欠乏症の症状

ビタミンB12欠乏症は、神経系と循環器系の混乱につながる可能性があります。

ビタミンB12欠乏症は、巨赤芽球性貧血を引き起こす可能性があります。巨赤芽球性貧血は、骨髄が正常に機能しない大きな異常な形の赤血球を生成する状態です。

認知症、妄想症、うつ病、行動の変化などの心理的状態は、ビタミンB12欠乏症に起因する可能性があります。神経学的損傷は時々元に戻すことができません。

ビタミンB12欠乏症は、次の症状を引き起こす可能性があります。

• 疲労感または倦怠感
• 弱点
• 便秘
• 食欲減少
• 減量
• 手足のしびれやうずき
• バランスの問題
• 錯乱
• 貧弱な記憶
• 口や舌の痛み

ビタミンB12欠乏症は、アメリカの人々の1.5〜15％に影響を及ぼします。

どの食品にビタミンB12が含まれていますか？

ビタミンB12は主に肉や乳製品に含まれているため、ビーガン食を摂っている人は欠乏症のリスクがあります。ただし、B12の食事のニーズを満たすための食品の選択肢があります。

ベジタリアンソースには、乳製品と卵が含まれます。 B12のビーガンソースには、栄養強化食品と栄養酵母が含まれます。

ビタミンB12の最良の供給源は次のとおりです。

• 牛レバー
• 二枚貝
• 魚や鶏肉を含む肉
• 卵
• ミルク
• チーズ
• 強化された朝食用シリアル
• 栄養酵母
• 植物性ミルクや小麦粉などの他の栄養強化食品

ここでB12の菜食主義の情報源について読んでください。

ラタトゥイユのブランチバージョンでこのレシピを試してみてください。卵とチーズはそれをビタミンB12の素晴らしい供給源にします。

概要

ビタミンB12欠乏症は比較的一般的です。低レベルのB12は、貧血、倦怠感、神経の問題を引き起こす可能性があります。

ビタミンB6

ピリドキシンとも呼ばれるビタミンB6は、体が食物をエネルギーに変えるのを助けます。また、免疫システムをサポートすることにより、体が感染症と戦うのを助けることができます。

妊娠中および授乳中の女性は、赤ちゃんの脳が正常に発達するのを助けるためにそれを必要としています。

ビタミンB6欠乏症の症状

ビタミンB6の欠乏は米国では一般的ではありません。

B6の量が不十分な場合、貧血だけでなく、かゆみを伴う発疹や口の周りのひび割れなどの皮膚障害を引き起こす可能性があります。

B6の欠如はまた引き起こすことができます：

• うつ病
• 錯乱
• 吐き気
• 貧血
• 感染症への感受性
• 皮膚の発疹または皮膚炎

どの食品にビタミンB6が含まれていますか？

ビタミンB6を多く含む食品は次のとおりです。

• 家禽、魚、内臓肉
• じゃがいもやその他のでんぷん質の野菜
• 柑橘系の果物を除く果物

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概要

ビタミンB6の欠乏はまれです。症状には、貧血や、かゆみを伴う皮膚の発疹や口の周りのひび割れなどの皮膚の問題が含まれます。

ビタミンB1およびB2

ビタミンB1はチアミンとも呼ばれ、ビタミンB2はリボフラビンとも呼ばれます。

これらのビタミンは、食物をエネルギーに変換するのに役立ちます。ビタミンB1には神経学的な利点があり、ビタミンB2は適切な視力を維持するのに役立ちます。

ビタミンB1またはB2欠乏症の症状

米国では、ビタミンB1欠乏症はまれであり、ビタミンB2欠乏症は非常にまれです。

これは、ミルクや全粒穀物などの多くの食品がこれらのビタミンで強化されているという事実によるものです。

アルコールを誤用する人にとっては問題になる可能性がありますが、混乱や口の側面のひび割れなどの症状が現れます。

どの食品にビタミンB1とB2が含まれていますか？

ほとんどの人は、強化された朝食用シリアルと全粒穀物からB1とB2を取得します。

ビタミンB1の供給源は次のとおりです。

• 全粒穀物
• 強化パン、シリアル、パスタ、米
• 豚肉
• 魚
• 黒豆や大豆などのマメ科植物
• ナッツと種

ビタミンB2の供給源は次のとおりです。

• 卵
• 腎臓や肝臓などの内臓肉
• 赤身の肉
• 低脂肪乳
• ブロッコリーやほうれん草などの緑の野菜
• 強化シリアル、穀物、パン

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概要

ビタミンB1とB2の欠乏は米国ではまれです。症状には、口の側面に沿った錯乱やひび割れなどがあります。

ビタミンB3

ナイアシンとも呼ばれるビタミンB3は、食物をエネルギーに変換するのに役立ちます。また、適切な消化と健康的な食欲を助け、細胞の発達に重要です。

ビタミンB3欠乏症の症状

ナイアシンの不足は、吐き気や腹部のけいれんなどの消化器系の問題を引き起こす可能性があります。重度の欠乏も精神錯乱を引き起こす可能性があります。

ビタミンB3欠乏症は、米国では非常にまれです。

重度の欠乏症は、次のような症状を伴うペラグラと呼ばれる状態を引き起こす可能性があります。

• 太陽の下で赤または茶色に変わる肌荒れ
• 真っ赤な舌
• 嘔吐
• 便秘または下痢
• 倦怠感
• 攻撃的、妄想的、または自殺的な行動
• 幻覚

どの食品にビタミンB3が含まれていますか？

ビタミンB3の食料源は次のとおりです。

• 鶏肉、牛肉、豚肉、魚などの肉
• いくつかのナッツ、マメ科植物、および穀物
• 強化パンとシリアル

ピーナッツソースを添えたこれらのタイチキンタコスは、食事にナイアシンを入れるのに最適な方法です。

概要

ビタミンB3の欠乏は、米国では非常にまれです。重症の場合、B3が低いと、ペラグラと呼ばれる深刻な状態につながる可能性があります。

ビタミンB9

ビタミンB9は葉酸とも呼ばれます。葉酸は食品に自然に発生します。葉酸は合成形態であり、強化された加工食品によく見られます。

ほとんどのビタミンB群と同様に、B9は赤血球の成長を促進します。また、妊娠中の女性が先天性欠損症を摂取した場合の先天性欠損症のリスクを軽減します。

ビタミンB9欠乏症の症状

米国ではビタミンB9欠乏症はまれですが、実際に発生します。

低レベルのビタミンB9は、次の症状を引き起こす可能性があります。

• 衰弱を引き起こす巨赤芽球性貧血
• 倦怠感
• 集中力の問題
• 過敏性
• 頭痛
• 動悸
• 呼吸困難
• 口の中で痛い
• 皮膚、髪の毛、または爪の色の変化

葉酸欠乏症の妊婦は、二分脊椎などの神経管欠損症で赤ちゃんが生まれる可能性があります。

しかし、妊娠中の過剰な葉酸補給は、赤ちゃんが神経学的問題を発症する原因となる可能性もあります。

どの食品にビタミンB9が含まれていますか？

葉酸の食料源は次のとおりです。

• 牛レバー
• アスパラガス
• 芽キャベツ
• ほうれん草やからし菜などの濃い緑色の葉野菜
• オレンジとオレンジジュース
• 他の果物やフルーツジュース
• ピーナッツと他のナッツ
• インゲン豆を含む豆
• 黒い目のエンドウ豆を含むエンドウ豆

葉酸で強化された食品は次のとおりです。

• 濃厚なパン、小麦粉、パスタ、ご飯
• 強化された朝食用シリアル
• エンリッチ粉で作ったコーントルティーヤとタマーレ

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概要

米国ではビタミンB9欠乏症はまれですが、実際に発生します。妊娠中の女性がこのビタミンを十分に摂取することは特に重要です。

欠乏を防ぐ方法

健康を維持するために、ほとんどの人は十分なビタミンB群を得るためにサプリメントを摂取する必要はありません。

あなたが自然に必要とするすべての栄養素を手に入れるために利用できるたくさんのおいしい食べ物があります。次の完全な食事を食べてみてください：

• 肉
• 穀類
• 果物
• 野菜

肉、卵、乳製品を食べない場合でも、栄養強化食品や栄養酵母からビタミンB12を摂取して、欠乏症を防ぐことができます。

サプリメントは、食事からビタミンB群を摂取できない場合、またはサプリメントの使用を必要とする特定の健康状態がある場合の最後の手段にすぎません。

市販のサプリメントは、多くの場合、欠乏症を治療または予防することができます。ビタミンサプリメントを服用する前に医師に確認することをお勧めします。

妊娠中または50歳以上の場合は、サプリメントが必要になる可能性が高くなります。

ビタミンB群は水溶性であるため、過剰摂取のリスクは他の栄養素よりも低くなります。ただし、サプリメントは依然として次の原因となる可能性があります。

• 副作用
• 長期的な健康への影響
• あなたが服用している薬との相互作用

ビタミンBが不足していると思われる場合は、医師に連絡してください。彼らは身体検査を行うだけでなく、血液検査を注文するかもしれません。

結論

ビタミンBには8種類あり、それぞれが体内で独自の機能を持っています。これらのビタミンのそれぞれの欠乏は、異なる症状を引き起こします。

ほとんどの人は、赤身の肉、穀物、果物、野菜のさまざまな食事を食べることで、ビタミンB群を含む必要なすべての栄養素を摂取できます。