ポーチドエッグ、スクランブルエッグ、揚げ物、またはサニーサイドアップで食べるかどうかにかかわらず、卵は一般的な朝食の定番です。しかし、ほとんどの場合、卵は朝食に健康的に追加されますが、妊娠中に安全に食べることができるかどうか疑問に思うかもしれません。
幸いなことに、特定の方法で準備すると、卵を食べることができます。安全に食べる方法など、妊娠中の卵について知っておくべきことは次のとおりです。
妊娠中の卵は安全に食べられますか？
あなたが期待しているとき、あなたの医者は妊娠中に避けるべき食品のリストを使い果たすでしょう。リストには、低温殺菌されていない食品だけでなく、特定の生または調理が不十分なアイテムが含まれる場合があります。これ以上、珍しいステーキを注文する必要はありません。
低温殺菌と調理の両方が、リステリア菌などの食品中の潜在的に有害な細菌を完全に排除するのに役立ちます。通常、私たちの体はこれらのバクテリアを悪影響なしに処理するのにかなり優れています。しかし、妊娠中の人は免疫力が弱いため、低温殺菌されていない食品や調理が不十分な食品を摂取すると、あなたや赤ちゃんに害が及ぶ可能性があります。
つまり、簡単な答えは「はい」です。低温殺菌して調理している限り、妊娠中の卵は安全に食べることができます。重要なのは安全な準備です。
妊娠中に卵子を適切に準備する方法
卵はサルモネラ菌のような食中毒のリスクを伴うことをおそらくご存知でしょう。これはあなたとあなたの赤ちゃんにとって危険な場合があります。マヨネーズには卵が入っているので食べてはいけないと言われたかもしれません。
これらの声明にはいくつかの真実がありますが、完全な話をしているわけではありません。
卵は非常に用途の広い食品です。準備に関しては、いくつかの調理方法は卵を完全に調理することを含みます。ただし、他の方法では、卵を部分的に調理するだけで、卵の一部は生のままです。期待しているなら、生卵を避ける必要があります。
卵黄で準備された卵は避けてください。
- 簡単すぎる
- サニーサイドアップ
- 密猟
- ソフトボイルド
また、そのような食品を避ける必要があります 含む 調理が不十分な卵。これは自家製ではないことを意味します：
- 生のクッキー生地
- エッグノッグ
- 卵入りサラダドレッシング
- アイスクリーム
- マヨネーズ
ただし、心配しないでください。これらのアイテムは、通常、店舗で購入すれば問題ありません。 （はい、チョコレートチップクッキー生地のアイスクリームですら！）常にラベルを確認してください。ただし、店で購入した商品には通常、低温殺菌された卵が含まれており、問題ありません。
加熱が不十分な卵から食中毒を起こした場合、妊娠中に病気が赤ちゃんに伝染し、羊水の感染につながる可能性があります。注意を怠るのが常に最善です。
妊娠中に卵を選び、調理する方法
食べる前に卵を徹底的に調理することで、自分自身と赤ちゃんを守ることができます。
完全に調理された卵の兆候には、固い卵黄と固い卵白が含まれます。卵をスクランブルするときは細心の注意を払ってください。卵がぬるぬるしたり湿ったりしなくなるまで待ってから消費してください。
また、ゆで卵はよく確認してからお召し上がりください。中央が調理されるように半分に切ります。卵を完全に茹でるのに通常10分から12分かかります。
目玉焼きの場合は、両面を2〜3分ほど煮てから食べます。スーパーマーケットで卵を購入するときは、「低温殺菌」と表示されている卵のみを購入してください。これは、カートンに入った卵を購入する場合でも、ベーキング用の粉末卵白を購入する場合でも当てはまります。
妊娠中の卵子の利点
卵は妊娠中に多くの健康上の利点を提供するため、卵を適切に調理する方法を知ることは重要です。
卵は主に脂肪とタンパク質であり、炭水化物はほとんど含まれていません。高タンパクで健康的な脂肪を多く含む食品を食べると、健康的な血糖値を維持するのに役立ち、妊娠糖尿病のリスクを減らすことができます。
特定の種類の卵はビタミンDの優れた供給源です。たとえば、放し飼いで放し飼いの有機的に育てられた鶏の卵には、従来の卵よりも多くのビタミンDが含まれていることが研究によって示されています。
卵のビタミンD含有量は卵黄に集中しているので、卵白だけでなく卵全体を食べることが重要であることに注意してください。
ビタミンDの重要性
一部の食品にはビタミンDが少量含まれていますが、妊娠中または授乳中の女性は、ビタミンDレベルをチェックし、それに応じてビタミンD3を補給することが不可欠です。
妊娠中および授乳中の女性は、妊娠していない女性よりも多くのビタミンDを必要とします。この栄養素は、次のような健康の多くの側面に不可欠です。
- 健康で強い骨を維持する
- 免疫機能をサポートする
- 胎児の発育を促進する
さらに、卵には、B12、コリン、タンパク質など、健康な妊娠に不可欠な栄養素が豊富に含まれています。それらは満たされ、バランスの取れた食事に貢献し、妊娠中の体重管理に役立ちます。
卵も鉄の良い供給源です。あなたが妊娠しているとき、あなたの体は通常より多くの鉄を必要とします。これはあなたのエネルギーレベルを維持するのに役立ちます。
妊娠中の女性はタンパク質の必要性が高まっています。実際、一部の研究では、妊娠中の女性に必要なタンパク質は、妊娠初期には1日あたり体重1キログラムあたり1.2グラム、妊娠後期には1日あたり体重1キログラムあたり1.52グラムと推定されています。
タンパク質の必要量は、体の大きさや活動レベルなど、多くの要因に依存するため、食事中のタンパク質を増やすためのアドバイスについては、医療提供者に相談することをお勧めします。
卵は豊富なタンパク質源を提供します。 1つの大きな50グラムの卵には6グラムの吸収性の高いタンパク質が含まれています。
発育中の赤ちゃんにとっての卵子の利点
卵子には、赤ちゃんの成長と発達を助ける栄養素も含まれています。ビタミンB12やコリンなどの栄養素が豊富で、どちらも健康な脳の発達に貢献しています。
卵もタンパク質の素晴らしい供給源です。タンパク質が消費されると、あなたの体はそれをアミノ酸に分解します。アミノ酸は、生命の構成要素であるタンパク質の構成要素です。
タンパク質は皮膚、髪、筋肉、骨に含まれており、細胞が適切に機能するためにはタンパク質が必要です。これは、赤ちゃんの成長と発達に欠かせないもう1つの栄養素です。
持ち帰り
妊娠中は、バランスの取れた食事をとることが健康と赤ちゃんの健康にとって非常に重要です。卵が欲しくなったら、どうぞお楽しみください。ゆで卵、揚げ物、スクランブルが可能です。重要なのは、完全に調理されていることを確認することです。
このステップを踏むことで、妊娠中に対処したい最後のことである食中毒のリスクを減らすことができます。
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