プロテインバーなどのプロテインサプリメントの成分リストを読んだことがあるなら、「ミルクプロテインアイソレート」という用語を見たことがあるでしょう。
ミルクプロテインアイソレートは、スキムミルクから作られたプロテインサプリメントの一種です。製造業者は、風味にほとんど影響を与えずにタンパク質含有量を増やすための費用効果の高い方法として、高タンパク質食品やサプリメントにそれを追加することがよくあります。
ミルクプロテインアイソレートには、牛乳に見られる比率と同様の比率でカゼインとホエイプロテインのブレンドが含まれています。
この記事では、乳タンパク質分離物の概要を、その栄養と利点、および市場に出回っている他のタンパク質サプリメントとの違いを含めて説明します。
ミルクプロテインアイソレートとは何ですか？
乳タンパク質分離物は、脱脂粉乳に由来するタンパク質製品です。
メーカーは、精密ろ過、限外ろ過、ダイアフィルトレーションなどのろ過プロセスを使用して製造しています。これらは、ミネラルと乳糖（ミルクベースの製品に自然に存在する砂糖の一種）のすべてまたはほとんどを除去します。
その結果、少なくとも90％のタンパク質である粉末が得られます。ミルクにはカゼインとホエイの2つの主要なタイプのタンパク質があり、ミルクタンパク質分離物にはこれらの両方が含まれています。
あなたはホエイプロテインパウダーとカゼインプロテインパウダーサプリメントに精通しているかもしれません。乳タンパク質分離物とは異なり、これらには単一タイプのタンパク質しか含まれていません。
ミルクプロテインアイソレートは、ミルクに自然に見られる比率と同様のカゼインとホエイプロテインの比率を持っています—カゼイン80％からホエイ20％。
ホエイよりもはるかに多くのカゼインが含まれているため、乳タンパク質分離物はカゼインのように消化が遅いです。一方、ホエイプロテインを単独で摂取すると、体はそれを容易に吸収し、血中のアミノ酸レベルを急速に上昇させます。
ミルクプロテインアイソレートは、カゼインパウダーやホエイパウダーなどの他のミルクベースのプロテインパウダーとは異なる方法で作られています。スキムミルクから作られていますが、ホエイとカゼインの粉末は、それぞれミルクのホエイとカゼインの部分から作られています。
概要乳タンパク質分離物は、脱脂乳粉末からろ過プロセスを経て作られます。タンパク質の組成はミルクと似ており、タンパク質の80％がカゼイン、20％がホエイです。
栄養
ミルクプロテインアイソレートは健康的な栄養プロファイルを持っているため、食事への優れた添加物になる可能性があります。
標準の1オンス（30グラム）スクープあたりの乳タンパク質分離物の栄養の内訳は次のとおりです。
- カロリー：110
- タンパク質：25グラム
- 脂肪：1グラム
- 炭水化物：1グラム未満
ミルクプロテインアイソレートは、ミルクと同様のアミノ酸プロファイルを持っています。それはあなたの体がそれ自身で作り出すことができないものである9つの必須アミノ酸すべてを含んでいます。
これにより、ミルクプロテインアイソレートは、プロテインバー、ミールリプレイスメントパウダー、高タンパクヨーグルトなどのプロテイン強化食品などの製品への健康的な添加物になります。
ミルクとミルクプロテインアイソレートは分岐鎖アミノ酸（BCAA）が豊富で、筋肉の成長とパフォーマンスを促進するのに役立つ可能性があります。これには、筋肉の成長に最も有益なアミノ酸であると思われる重要なBCAAロイシンが含まれます。
概要ミルクプロテインアイソレートは優れたプロテインソースであり、あなたの体が必要とするすべての必須アミノ酸を含んでいます。また、筋肉の成長と回復に重要なロイシンなどの分岐鎖アミノ酸の優れた供給源でもあります。
利点
ミルクプロテインアイソレートはプロテインが豊富で、健康上の利点に関連する特性を持っています。
消化を遅らせる
乳タンパク質分離物は、主にカゼインタンパク質で構成されています。カゼインタンパク質はテクスチャーを変化させ、胃の中で固くなり、アミノ酸がゆっくりと持続的に放出されるため、体がこのタンパク質を消化して吸収するのにしばらく時間がかかります。
カゼインが消化するときに提供するアミノ酸のゆっくりとした安定した供給は、筋肉を維持するのに役立つ可能性があります。これは、乳タンパク質分離物が筋肉の破壊を防ぐのに役立つ可能性があることを意味します。
そのため、専門家は、寝る前にカゼインタンパク質を摂取するのが最善であると示唆しています。そうすれば、食事がないときに一定量のアミノ酸が供給されます。一日の早い段階で筋力トレーニングを行った後、筋肉量を増やすのに特に役立つ場合があります。
あなたが筋肉量を構築するのを助けることができます
ミルクプロテインアイソレートは、プロテインとアミノ酸が豊富で、筋肉の成長に最適です。
体が自然に生成できない9つの必須アミノ酸がすべて含まれており、筋肉タンパク質合成の開始に役立つアミノ酸ロイシンの優れた供給源です。
筋肉量を増やすことを検討している場合は、乳タンパク質分離物が役立つオプションです。
たとえば、16人の健康な中年男性を対象とした研究では、ミルクプロテインがホエイプロテインと同様の効果で筋肉の成長を刺激することがわかりました。
さらに、研究によると、ミルクプロテインはカゼインプロテインよりも速い速度で、ホエイプロテインよりも長い期間にわたって筋肉の成長を刺激する可能性があります。
大豆たんぱく質のような植物ベースのたんぱく質と比較して、乳たんぱく質は筋肉の成長を促進するのにより効果的であるように見えます。
あなたが体重を減らすのを助けるかもしれません
乳タンパク質分離物は、脂肪減少の重要な栄養素であるタンパク質の豊富な供給源です。
研究によると、高タンパク質食は、ペプチドYY（PYY）やグルカゴン様ペプチド-1（GLP-1）など、食欲を抑えるのに役立つホルモンの産生を増加させる可能性があります。また、グレリンなどの空腹ホルモンのレベルを低下させる可能性があります。
タンパク質の摂取量を増やすと、新陳代謝が高まり、より多くのカロリーを消費するのに役立ちます。
これは、他の種類の食品を分解するときよりも、タンパク質を分解するときに体がより多くのカロリーを消費するためです。タンパク質の分解は、タンパク質からのブドウ糖の生成など、より多くのカロリーを消費するプロセスを刺激します。
さらに、乳タンパク質分離物は、ホエイなどの他のタイプのタンパク質よりも多く充填されている可能性があります。これは、カゼインタンパク質が高い割合で含まれているためです。カゼインタンパク質は、体の消化が遅く、より長く満腹感を保つ可能性があります。
その他の健康上の利点
ミルクプロテインアイソレートは、満腹感を長持ちさせ、体組成の変化に寄与するだけでなく、次のような他の利点もあります。
- 骨の強度が向上しました。研究によると、ミルクベースのタンパク質を定期的に摂取すると、骨の成長を促進し、骨の破壊と戦うことで、骨密度を高めるのに役立つ可能性があります。
- 免疫の利点。 16の研究のレビューでは、乳製品を定期的に摂取することで、太りすぎや肥満、メタボリックシンドロームまたは2型糖尿病を患っている人とそうでない人に有意な抗炎症効果があることがわかりました。
概要研究によると、ミルクプロテインアイソレートは、筋肉の成長を助け、脂肪の減少を促進し、骨を強化し、免疫力を高めるなど、いくつかの潜在的な利点を提供します。
潜在的な欠点
ミルクプロテインアイソレートには多くの利点がありますが、それは一部の人々に問題を引き起こす可能性があります。
手始めに、ミルクプロテインアイソレートは牛のミルクプロテインアレルギーを持つ人々には不適切です。
乳タンパク質分離物を過剰に摂取すると、鼓腸、鼓腸、けいれん、吐き気などの消化器系の問題を引き起こす可能性があります。ただし、ほとんどの人は、一度に1〜2スクープを適度に摂取することに耐えることができます。
乳タンパク質分離物は乳糖が比較的少ないですが、乳糖不耐症の人の中には、乳タンパク質分離物を服用すると望ましくない副作用が発生する場合があります。
さらに、ミルクプロテインアイソレートは、ホエイ、カゼイン、卵、エンドウ豆、麻、玄米プロテインなどの他のプロテインサプリメントほど広く入手できないため、購入が難しい場合があります。
概要ミルクプロテインアイソレートは、ほとんどの人に副作用を引き起こす可能性は低いですが、牛乳アレルギーのある人には適していません。過剰な用量では、消化器系の問題を引き起こす可能性があります。
用途、投与量、および推奨事項
ミルクプロテインアイソレートは比較的安価で用途が広く、食事に簡単に追加できます。
そのニュートラルな風味は、タンパク質含有量を高めるために食品に簡単に加えることができます。これが、企業がプロテインバーなどのプロテインサプリメントにミルクプロテインアイソレートを追加することが多い主な理由です。
スムージー、キャセロール、シリアル、スープにミルクプロテインアイソレートを追加できます。
ミルクプロテインアイソレートは消化が遅いため、就寝前や食事がない可能性が高い時期の直前に摂取すると役立つ場合があります。あなたの体はそれをより長い期間にわたって消化し、あなたが満腹にとどまるのを助けます。
とはいえ、1日中いつでもミルクプロテインアイソレートを摂取することはまったく問題ありません。
それを取る1つの方法は、1〜2スクープ（約25〜50グラム）のミルクプロテインアイソレートパウダーを水と混合し、就寝時間近くに飲むことです。
概要ミルクプロテインアイソレートは、そのニュートラルな風味により、非常に用途が広く、料理に簡単に組み込むことができます。その高いカゼイン含有量は、夜間のタンパク質サプリメントとして理想的です。ただし、いつでもお楽しみいただけます。
結論
ミルクプロテインアイソレートは、スキムミルクパウダーから作られたプロテイン製品です。
製造業者は、タンパク質含有量を高めるためにタンパク質サプリメントに追加することがよくあります。これはおそらく、中性の風味があり、比較的安価であるためです。
タンパク質含有量が高いため、乳タンパク質分離物は、筋肉の成長を助け、脂肪の減少を促進し、骨を強化するなど、いくつかの健康上の利点を提供する可能性があります。また、カゼインの含有量が高く、特に一晩で筋肉の破壊と戦うのに役立つ可能性があります。
そのニュートラルなフレーバーは、それを非常に用途が広く、あなたの食事に取り入れることを容易にします。スムージー、スープ、キャセロール、シリアルなどの多くの料理に追加して、タンパク質含有量を増やすことができます。
