リンゴンベリーは小さくて赤いベリーで、クランベリーに似た味がしますが、タルトほどではありません。
彼らは小さな常緑低木で育ちます— Vaccinium vitis-idaea —それは北ヨーロッパのスカンジナビア地域に自生しています。
ベリーは、ベアベリー、レッドベリー、パートリッジベリー、フォックスベリー、カウベリー、アラスカのローブッシュクランベリーなど、他の多くの名前で知られています。
リンゴンベリーは、その栄養価と、体重管理や心臓の健康などの潜在的な健康上の利点に基づいて、スーパーフルーツと呼ばれています。
ここにリンゴンベリーの14の印象的な健康上の利点があります。
1.抗酸化物質が豊富
栄養的に、リンゴンベリーはそれらの抗酸化物質と他の植物化合物で最も注目に値します。
リンゴンベリーの3/4カップ（100グラム）のサービングは、マンガンのリファレンスデイリーインテーク（RDI）の139％を供給します。マンガンは、体の主要な抗酸化酵素の1つであるスーパーオキシドジスムターゼの成分であるミネラルです。
さらに、リンゴンベリーのサービングは、ビタミンEとCのRDIのそれぞれ10％と12％を提供します。どちらも抗酸化剤としても機能します。
さらに、多くのベリーと同様に、リンゴンベリーにはアントシアニンやフラボノイドなどの植物性化合物が豊富に含まれています。
実際、リンゴンベリーの赤い色はアントシアニンに由来し、抗酸化作用と抗炎症作用がある可能性があります。
リンゴンベリーは、抗酸化剤および抗炎症剤として機能するフラボノイドであるケルセチンも供給します。高血圧、心臓病、その他の症状のリスクを軽減するのに役立つ場合があります。
概要リンゴンベリーには、抗酸化物質として機能する化合物が豊富に含まれています。これには、マンガン、ビタミンC、ビタミンE、およびアントシアニンやケルセチンなどの特定の植物化合物が含まれます。
2.健康な腸内細菌を促進する可能性があります
消化管内のバクテリアやその他の微生物（腸内細菌叢と呼ばれます）は、健康に関して重要な要素となる可能性があります。あなたが食べるものはあなたの腸内細菌叢の構成に大きな影響を与えます。
動物実験では、リンゴンベリーを食べると腸内細菌叢の構成が変化し、軽度の炎症から保護するのに役立つ可能性があることが示唆されています。
高脂肪食のリンゴンベリーをマウスに11週間与えると、軽度の炎症と数の増加を防ぐことができました。 Akkermansia muciniphila、腸の内壁を健康に保つのに役立つバクテリア。
慢性炎症は、心臓病、2型糖尿病、非アルコール性脂肪性肝疾患、認知症など、多くの症状に関与しています。
したがって、リンゴンベリーを食事に加えると、抗炎症作用と腸の健康促進効果が得られる可能性がありますが、これらの利点を確認するには、人々での研究が必要です。
概要リンゴンベリーを食べると、腸内細菌の構成が変化し、軽度の炎症から保護するのに役立ちます。これにより、慢性疾患のリスクを減らすことができます。
3.体重管理を支援する可能性があります
他のベリーと同様に、リンゴンベリーは減量に適した食品であり、3/4カップ（100グラム）のサービングあたりわずか54カロリーを提供します。
ただし、体重を制御する上での潜在的な役割に関しては、カロリー数が少ないだけではない可能性があります。
高脂肪食を摂取しているマウスを対象とした3か月の研究では、リンゴンベリーからカロリーの20％を摂取した人は、ベリーを含まない同カロリーの高脂肪食を摂取した人よりも体重が21％少なく、体脂肪が大幅に低かった。
さらに、リンゴンベリーを食べる人は、他のベリーを含む高脂肪食を食べるマウスよりも体重と除脂肪体重を維持していました。
リンゴンベリーの明らかな抗肥満効果の理由は、この研究では評価されていませんが、痩せを好む腸内細菌の変化が原因である可能性があります。
別の研究では、マウスにコケモモを与えると腸の量が減少することがわかりました フィルミクテス より高い体重に関連している細菌。これはおそらく フィルミクテス 消化されていない食物粒子からエネルギーをよりよく抽出することができます。
さらに、ある試験管研究は、リンゴンベリーが食物から脂肪を消化するのに必要な酵素の作用を阻害するかもしれないことを示唆しています。脂肪を消化しないと、カロリーが得られません。
リンゴンベリーの潜在的な抗肥満効果を検証し、この利益を享受するために必要な量を決定するために、人間でのさらなる研究が必要です。
概要リンゴンベリーはカロリーが比較的低く、動物実験では毎日食べると体重増加を防ぐことができると示唆されています。
4.健康的な血糖値を促進します
試験管と動物の研究は、リンゴンベリーとリンゴンベリー抽出物が血糖値の制御に役立つ可能性があることを示唆しています。これは、ポリフェノールと繊維の含有量が原因の一部である可能性があります。
予備的な人間の研究はこれらの発見を支持します。
健康な男性が1/3カップ（40グラム）のリンゴンベリーパウダーで甘くしたヨーグルトを食べたとき、彼らの血糖値とインスリンレベルは、フルーツからの追加の炭水化物にもかかわらず、リンゴンベリーパウダーなしでヨーグルトを食べたときと同じでした。
同様に、健康な女性が約3杯（35グラム）の砂糖を含む2/3カップ（150グラム）のピューレリンゴンベリーを食べた場合、食べた後のピークインスリンは、リンゴンベリーなしで砂糖を食べた対照群と比較して17％低かった。
インスリンレベルを管理し、インスリンスパイクを最小限に抑えることで、インスリンに対する体の反応を維持し、2型糖尿病や肥満のリスクを減らすことができます。
概要試験管、動物、および予備的な人間の研究は、リンゴンベリーが炭水化物を食べることに対するあなたの血糖とインスリン反応を鈍らせるのを助けるかもしれないことを示唆しています。これは、ポリフェノールと繊維の含有量が原因である可能性があります。
5.心臓の健康をサポートする可能性があります
リンゴンベリーを含む多くの種類のベリーは、心臓の健康を促進する可能性があります。この利点は、ポリフェノールと繊維の含有量が原因である可能性があります。
試験管と動物の研究によると、リンゴンベリーは心臓の動脈をリラックスさせて血流をサポートし、アテローム性動脈硬化症の進行を遅らせ、トリグリセリドを低下させ、心臓細胞を酸化的損傷から保護するのに役立つ可能性があります。
リンゴンベリーのカロリーの20％を含む高脂肪食を3か月間マウスに与えると、総コレステロール値は、ベリーを含まない同カロリーの高脂肪食よりも30％低くなりました。
さらに、リンゴンベリーを豊富に含む食餌を与えられたマウスは、肝臓での脂肪の蓄積が有意に少なかった。これは、ベリーが非アルコール性脂肪性肝疾患（心臓病の潜在的な危険因子）に対する保護効果を持っている可能性があることを示唆しています。
それでも、人間の研究が必要です。
概要試験管と動物の研究は、リンゴンベリーが血流をサポートし、アテローム性動脈硬化症の進行を遅らせ、血中コレステロールとトリグリセリドを低下させる可能性があることを示唆しています。ただし、心臓の健康上の利点を確認するには、人間による研究が必要です。
6.目の健康を保護する可能性があります
光はあなたの目にフリーラジカルによる損傷を引き起こす可能性があります。
光を脳が視覚として解釈する神経信号に変換する網膜は、太陽からの紫外線A（UVA）や、太陽光やスマートフォンやコンピューターなどのデジタルデバイスなどの青色光に対して特に脆弱です。
試験管の研究は、リンゴンベリー抽出物が青色光とUVA光の両方によるフリーラジカル損傷から網膜細胞を保護する可能性があることを示唆しています。この保護は、アントシアニンを含む植物化合物から来ています。
以前、動物と人間の研究では、ベリーのアントシアニンを摂取すると、これらの保護植物化合物の血中濃度が上昇し、目に輸送される可能性があることがわかっています。
リンゴンベリー抽出物の目の健康上の利点を確認するにはさらなる研究が必要ですが、視力をサポートするための長年の推奨事項は、リンゴンベリーを含む可能性のある抗酸化物質が豊富な果物や野菜をたくさん食べることです。
概要予備調査では、リンゴンベリー抽出物に含まれる植物性化合物が、青色光やUVA光の損傷から目を保護する可能性があることが示唆されていますが、人間による研究が必要です。
7.癌のリスクを減らす可能性があります
果物—リンゴンベリーを含む—は、癌のリスクを減らす可能性のある繊維、植物化合物、およびビタミンを提供します。
腸腫瘍を起こしやすいマウスを対象とした10週間の研究では、高脂肪食の10％（重量）を凍結乾燥した粉末コケモモとして与えたマウスは、対照群よりも腫瘍が60％小さく、30％少なくなりました。
さらに、試験管の研究では、発酵したリンゴンベリージュースが口腔がん細胞の成長と拡散を阻害することがわかりました。しかし、ターメリックの抗がん化合物であるクルクミンの効果に匹敵するのに、30倍のリンゴンベリージュースが必要でした。
代替オプションは、有益な成分を濃縮するリンゴンベリー抽出物サプリメントである可能性があります。
試験管研究は、リンベリー抽出物がヒト白血病癌細胞の死を促進し、ヒトの乳がん、結腸がん、および子宮頸がん細胞の成長と拡散を阻害する可能性があることを示しています。
これらの結果は有望ですが、さらなる研究が必要です。
概要動物と試験管の予備研究では、粉末状や抽出物などのリンゴンベリーを濃縮して摂取すると、がん細胞の増殖が阻害される可能性があることが示唆されています。それでも、さらなる研究が必要です。
8–13。その他の潜在的な健康上の利点
科学者たちは、次のようなリンゴンベリーの他の多くの潜在的な利点を研究しています。
- 脳の健康：げっ歯類の研究は、リンゴンベリーまたはその抽出物がストレス下の記憶を含む脳機能を改善する可能性があることを示唆しています。試験管分析は、ベリーの抗酸化物質が脳細胞を保護することを示唆しています。
- 抗ウイルス剤：試験管研究では、リンゴンベリー抽出物、特にアントシアニンがインフルエンザウイルスAの複製を停止し、1型糖尿病のリスク増加に関連するコクサッキーウイルスB1を阻害しました。
- 口腔の健康：試験管の研究によると、リンゴンベリーには、歯周病や歯垢の蓄積を促進する細菌をかわす可能性のある植物化合物が含まれています。
- 腎臓の保護：腎臓損傷の前に3週間毎日1 mlのリンゴンベリージュースをラットに与えると、腎臓機能の喪失からラットを保護しました。ジュースのアントシアニンは、腎臓の炎症を軽減しました。
- 尿路感染症（UTI）：クランベリーとリンゴンベリージュース濃縮物の組み合わせを6か月間飲んだ女性は、再発性UTIのリスクが20％低くなりました。ただし、リンゴンベリージュースは単独でテストする必要があります。
- 食品の保存：低糖のフルーツスプレッドにリンゴンベリー濃縮物を加えると、カビの成長を抑えることができました。さらに、リンゴンベリー抽出物は、一般的に食中毒を引き起こす細菌の増殖を強力に阻止しました。
概要予備調査によると、リンゴンベリーは、脳、尿路、腎臓、口腔の健康だけでなく、ウイルスとの戦いや食品の保存にも役立つ可能性があります。
14.あなたの食事療法を明るくする
これらの赤いベリーは、無数の料理に鮮やかな色と甘いタルトの風味を加えることができます。
新鮮なリンゴンベリーは特定の地域でのみ入手可能です。スウェーデン、ノルウェー、フィンランド、および近隣諸国、太平洋岸北西部、および米国北東部のいくつかの州でそれらを見つける可能性が最も高いです。また、カナダ東部でも自生する可能性があります。
新鮮なものに加えて、冷凍または粉末のリンゴンベリーを購入することができます。乾燥したものや、ジュース、ソース、ジャム、ジャムなどにも含まれていますが、砂糖で甘くされることが多く、健康状態が悪くなります。
リンゴンベリーを使用するためのいくつかのアイデアは次のとおりです。
- ヨーグルト、スムージー、またはプロテインシェイクにリンゴンベリーパウダーを追加します。
- 新鮮なまたは解凍したリンゴンベリーを葉物野菜のサラダに振りかけます。
- ステビアで甘くした自家製リンゴンベリーソースのトップパンケーキまたはワッフル。
- スコーン、マフィン、その他の焼き菓子にリンゴンベリーを加えます。
- リンゴンベリーパウダーをオートミールまたはコールドシリアルに入れてかき混ぜます。
- 新鮮なまたは解凍したリンゴンベリーを他のベリーと組み合わせてフルーツサラダを作ります。
- ホットティーまたはコールドティーにリンゴンベリーパウダーを加えます。
さらに、ほとんどのレシピでクランベリーやブルーベリーの代わりにリンゴンベリーを使用できます。
概要新鮮なコケモモはなかなか見つからないかもしれませんが、冷凍や粉末で楽しむことができます。それらを飲料、焼き菓子、またはヨーグルトに追加します。ジャムやソースなど、砂糖で甘くしたリンゴンベリー製品を制限します。
結論
リンゴンベリーは、栄養プロファイルと抗酸化物質の含有量から、スーパーフルーツと呼ばれる小さな赤いベリーです。
より多くの研究が必要ですが、研究は、それらが健康な腸内細菌、体重管理、心臓の健康、および血糖管理を促進する可能性があることを示唆しています-他の利点の中でも。
どんな種類のベリーもあなたに良いと長い間知られているので、新鮮、冷凍、粉末などの無糖の形のリンゴンベリーを見つけたら、好きなだけ楽しんでください。
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