クリーム・オブ・ホイートは朝食のお粥の人気ブランドです。
小麦に由来するホットシリアルの一種であるファリーナから作られ、細かい粘稠度を形成するために製粉されています。
滑らかで厚みのある食感とクリーミーな味わいのクリーム・オブ・ホイートは、ミルクや水と組み合わせて、さまざまな甘くておいしい材料をトッピングすることがよくあります。
しかし、その人気と幅広い入手可能性にもかかわらず、Cream ofWheatがバランスの取れた食事に栄養価の高い添加物になるかどうか確信が持てない場合があります。
この記事では、Cream ofWheatが健康であるかどうかを確認します。
潜在的なメリット
クリーム・オブ・ホイートは、いくつかの可能な健康上の利点に関連付けられています。
重要な栄養素が豊富
クリーム・オブ・ホイートはカロリーが低いですが、多くの重要な微量栄養素が含まれています。
調理された小麦のクリームの1カップ（241グラム）はおよそを提供します：
- カロリー：133
- タンパク質：4グラム
- 脂肪：0.5グラム
- 炭水化物：28グラム
- 食物繊維：1グラム
- 鉄：1日の摂取量（DV）の58％
- ナイアシン：DVの39％
- ビタミンB6：DVの38％
- チアミン：DVの37％
- リボフラビン：DVの33％
- 葉酸：DVの33％
- セレン：DVの13％
- カルシウム：DVの11％
- 銅：DVの11％
クリーム・オブ・ホイートは、ナイアシン、ビタミンB6、チアミン、リボフラビン、葉酸などのビタミンB群とともに、特に鉄分が豊富です。
ビタミンB群は、エネルギー生産、脳機能、DNA合成など、健康の多くの側面に関与しています。
クリーム・オブ・ホイートには、炎症を抑え、病気から保護する抗酸化物質としても機能する強力な微量栄養素であるセレンも含まれています。
ベジタリアンの鉄源
鉄は、酸素輸送、DNA合成、赤血球生成に必要な重要なミネラルです。
この重要な栄養素の欠乏は、体内の健康な赤血球の不足によって引き起こされる深刻な状態である鉄欠乏性貧血の一因となる可能性があります。
鉄は主に動物性食品に含まれているため、多くのビーガンや菜食主義者は鉄欠乏性貧血のリスクが高い可能性があります。
クリーム・オブ・ホイート製品は鉄分が豊富で、この重要な微量栄養素の優れた、菜食主義者に優しい供給源になっています。
実際、強化されたクリームオブホイートの1カップ（241グラム）のサービングは、この重要なミネラルのDVの半分以上を提供します。
楽しみやすい
クリーム・オブ・ホイートは美味しく、用途が広く、さまざまな方法で簡単に楽しむことができます。
それはあなたの好みに応じて、水または牛乳で作られ、電子レンジ、コンロ、またはスロークッカーを使用して調理することができます。
あなたの個人的な味覚に合うように、甘いまたはおいしいトッピングの選択を追加することもできます。
クリーム・オブ・ホイートへの最も一般的な添加物には、砂糖、メープルシロップ、フルーツ、ナッツ、スパイス、塩、チーズ、またはバターが含まれます。
ただし、トッピングのほぼすべての組み合わせでクリームオブホイートをカスタマイズできます。
概要クリーム・オブ・ホイートは重要な栄養素が豊富で、菜食主義者に優しい鉄源です。準備も簡単で、さまざまな方法で楽しむことができます。
考えられる欠点
Cream of Wheatにはいくつかの潜在的な利点がありますが、考慮すべきいくつかの欠点があります。
グルテンが含まれています
クリーム・オブ・ホイートは、製粉された小麦から作られた穀物であるファリーナの一種です。
このため、Cream of Wheatにはグルテンが含まれています。グルテンは、穀物に含まれるタンパク質のグループであり、生地にその特徴的な弾力性をもたらします。
ほとんどの人は問題なくグルテンを許容しますが、セリアック病やグルテン過敏症の人は、グルテンを含む食品を食べた後に有害な副作用を経験する可能性があります。
セリアック病の人にとって、グルテンを摂取すると免疫応答が引き起こされ、下痢、便秘、腹痛などの消化器系の問題を引き起こす可能性があります。
一方、グルテン過敏症の人は、腹部膨満、吐き気、倦怠感、脳の霧などの症状を報告することがよくあります。これは、集中力がないことを特徴とする状態です。
クリーム・オブ・ホイート、小麦、大麦、ライ麦などの成分を排除するグルテンフリーの食事療法に従うと、これらの状態のいずれかを持つ人の症状を緩和するのに役立ちます。
ナトリウムが多い
アメリカ人のための最新の食事ガイドラインによると、ほとんどの健康な成人のナトリウム摂取量は、1日あたり約2,300mgに制限されるべきです。
特に、インスタントクリームオブウィートはナトリウムが比較的多く、調理済みカップ（241グラム）あたり約590 mgであり、これは1日の推奨摂取量の25％を超えています。
クイックまたはレギュラークリームオブホイートのような他の品種はナトリウムが少ないですが、塩を使用して調製されているため、最終製品のナトリウム含有量が増える可能性があります。
さらに、チーズやナッツのようないくつかのおいしいトッピングは、ナトリウムの総量を増やすことができます。
いくつかの研究では、ナトリウムの摂取量を減らすと、特に高血圧の人の間で血圧レベルを下げるのに役立つことが示されています。
研究によると、ナトリウムを大量に摂取すると、胃がんのリスクが高まる可能性があります。
さらに、塩分摂取量が多いと、尿からのカルシウムの排泄が増加し、骨量減少につながる可能性があります。
したがって、健康への悪影響を防ぐために、クリーム・オブ・ホイートやその他のナトリウムを多く含む食品の摂取を抑えることが重要です。
概要クリーム・オブ・ホイートはナトリウムが比較的多く含まれている可能性があり、グルテンを含んでいるため、セリアック病やグルテン過敏症の人に副作用を引き起こす可能性があります。
結論
クリーム・オブ・ホイートは、ナイアシン、ビタミンB6、チアミン、リボフラビン、葉酸など、いくつかの重要な栄養素の優れた供給源です。
また、鉄分も豊富です。鉄分は、多くのビーガンや菜食主義者に不足している重要なミネラルです。
ただし、グルテンが含まれており、種類、調製方法、およびアドインによってはナトリウムが比較的多い可能性があるため、すべての人にとって優れた食事の追加ではない可能性があります。
