すべての食事のために作る驚くべき低コレステロールスロークッカーレシピ

コレステロール値を目標範囲内に保ち、心臓を健康に保つには、バランスの取れた食事をとることが不可欠です。

コレステロール値を管理し、心臓血管系を健康に保つために、アメリカ心臓協会（AHA）は、飽和脂肪とトランス脂肪の摂取を制限することを推奨しています。

飽和脂肪の一般的な供給源には、赤身の肉や、バター、クリーム、全乳、全脂肪チーズなどの高脂肪乳製品が含まれます。トランス脂肪は一部の動物性食品に含まれており、マーガリン、ショートニング、店で購入したペストリーに添加されていました。

AHAはまた、次のさまざまなものを食べるようにアドバイスしています。

果物
野菜
マメ科植物
ナッツ
種子
全粒穀物

これらの植物ベースの食品は、植物スタノールおよびステロールとして知られているコレステロール低下繊維および植物化合物の豊富な供給源です。

他の栄養価の高い選択肢には、赤身の肉よりも飽和脂肪が少ない鶏肉や魚の赤身のカットが含まれます。サーモン、マグロ、ニシン、イワシなどの脂肪の多い魚は、心臓に健康的なオメガ3脂肪酸の優れた供給源です。

あなたが忙しいスケジュールを持っているならば、あなたのメニューにコレステロールに優しいスロークッカーレシピを加えることは栄養価の高い食事を準備するための便利でおいしい方法です。

そこにあるすべてのオプションに圧倒されていますか？朝食、ランチ、ディナーに、おいしい低コレステロールのスロークッカーレシピをいくつかご用意しています。

朝食のレシピ

アップルパイオートミール

スチールカットオーツ麦は水溶性繊維が豊富で、コレステロール値を改善し、他の心臓の健康上の利点を提供するのに役立つ可能性があります。甘いリンゴ、無脂肪のミルク、そして温かいスパイスと組み合わせると、オーツ麦はあなたの一日の食欲をそそるスタートを提供します。

ヘザーグレイ/ウェンツダイフィゲロアによる写真編集

開始から終了まで：6〜8時間

作る：オートミール5カップ

材料

小さじ1.5。オリーブ、ヒマワリ、大豆、またはコーン油
1カップのスチールカットオーツ
皮をむいてみじん切りにした中型リンゴ2個
無脂肪ミルク2カップ
水2カップ
大さじ3。メープルシロップ
小さじ1バニラ抽出物
小さじ1シナモン
小さじ1/4ナツメグ
小さじ1/4塩

オプションの付け合わせ：

刻んだクルミ、ピーカンナッツ、またはアーモンド
トーストしたカボチャの種
無脂肪または2％無糖ヨーグルト
新鮮な果物または無糖のドライフルーツ

ステップバイステップの説明

小さなスロークッカーまたは壷の内側にオリーブ、ヒマワリ、大豆、またはコーン油を塗ります。
付け合わせを除くすべての材料をスロークッカーまたは壷に追加します。混ぜ合わせます。蓋をして、オーツ麦がクリーミーで柔らかくなるまで、6〜8時間弱火で調理します。
オートミールの各サービングに、刻んだクルミや無脂肪の無糖ヨーグルトなど、お好みの付け合わせをのせます。
残り物を冷蔵または冷凍します。

栄養成分表示

オートミール1カップあたり、付け合わせなし：

カロリー：220
総脂肪：3.5g
飽和脂肪：0.6g
コレステロール：2 mg
ナトリウム：154 mg
カリウム：177 mg
総炭水化物：43.3 g
食物繊維：5.2g
砂糖：19 g
たんぱく質：8.1g

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ランチレシピ

トマトレンティルスープ

レンズ豆は、植物ステロールと同様に可溶性繊維の優れた供給源です。この風味豊かなベジタリアンスープは、スロークッカーで簡単に混ぜ合わせてよく凍らせるので、ボリュームたっぷりのランチや軽いディナーに便利な先取りの食事になります。

ヘザーグレイ/ウェンツダイフィゲロアによる写真編集

開始から終了まで：8〜12時間

作る：10カップのスープ

材料

大さじ1。オリーブ、ヒマワリ、大豆、またはコーン油
黄タマネギ2個、皮をむいてさいの目に切った
皮をむいてさいの目に切った大きなニンジン2本
セロリの茎2本、さいの目に切った
にんにく3片、皮をむき、みじん切りにする
1.5カップの緑レンズ豆
14オンスさいの目に切ったトマト
14オンス砕いたトマト
5.5カップの減塩野菜スープ
小さじ1.5。乾燥タイム
小さじ1乾燥オレガノ
小さじ1甘いパプリカ
小さじ2塩
大さじ2杯。レモン汁

ステップバイステップの説明

レモンジュースを除くすべての材料を大型のスロークッカーまたは壷に追加します。混ぜ合わせます。レンズ豆と野菜が柔らかくなるまで、8〜12時間、蓋をして弱火で調理します。
スープの調理が終わったら、レモン汁を加えます。必要に応じて、より多くの塩で味わう季節。
残り物を冷蔵または冷凍します。

栄養成分表示

スープ1.5カップあたり：

カロリー：196
総脂肪：2.6g
飽和脂肪：0.2g
コレステロール：0 mg
ナトリウム：1,125 mg
カリウム：74 mg
総炭水化物：34.9 g
食物繊維：11.5g
砂糖：9.1 g
たんぱく質：8.6g

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夕食のレシピ

細切りチキンタコス

鶏肉は、特に皮なしのカットを使用する場合、牛肉や他の赤身の肉よりも飽和脂肪がはるかに少なくなります。この細かく刻んだチキンは、タコスやラップのおいしいフィリングになります。サラダ、玄米丼、焼き芋の上にも美味しく召し上がれます。

ヘザーグレイ/ウェンツダイフィゲロアによる写真編集

開始から終了まで：6〜8時間

作る：細切りチキン4カップ

材料

2.5ポンド皮なし、骨なしの鶏の太もも
大さじ3。チリパウダー
小さじ1地上クミン
小さじ1塩
大さじ2杯。ケチャップ
オレンジジュース3/4カップ

添える：

トーストしたコーントルティーヤ
細切りキャベツ
スライスしたアボカド
ホットソース

ステップバイステップの説明

チリパウダー、すりつぶしたクミン、塩をボウルに入れます。このスパイスブレンドで鶏もも肉をトスし、次にスパイスを効かせた鶏もも肉をスロークッカーまたは壷に追加します。ケチャップとオレンジジュースを追加します。鶏肉が柔らかくなり、6〜8時間調理されるまで、蓋をして弱火で調理します。
鶏肉の調理が終わったら、2つのフォークを使って細かく刻みます。
コーントルティーヤをトーストするには：乾いたフライパンまたは鉄板を中火から強火にかけます。コーントルティーヤをしなやかで香りがよいまで、片面約30秒でトーストします。または、コーントルティーヤのスタック全体をアルミホイルで包み、予熱したオーブンで350°Fで10分間加熱します。
各タコスを組み立てるには：2つのコーントルティーヤを積み重ねます。大さじ2.5を追加します。トップトルティーヤの中央に細かく刻んだチキン。細かく刻んだキャベツ、スライスしたアボカド、ホットソースなどの付け合わせをのせ、タコスを半分に折ります。
残った鶏肉を冷蔵または冷凍します。