サラダがバランスの取れた食事に健康的な追加になることは間違いありません。
残念ながら、ほとんどの店で購入したドレッシングは、追加の砂糖、防腐剤、およびサラダの潜在的な健康上の利点を損なう可能性のある人工香料で溢れています。
自宅で自分だけのサラダドレッシングを作ることは、店で購入した品種に代わる簡単で費用効果の高い方法です。
さらに、それはあなたがあなたの皿に置くもののより良い制御をあなたに与えることができます。
家庭で作れるシンプルでヘルシーなサラダドレッシング8品をご紹介します。
1.ごま生姜
このシンプルなサラダドレッシングは、肉、鶏肉、またはロースト野菜の簡単なマリネとしても機能します。
すでに手元にあると思われる材料を使って作るのも簡単です。
材料
- オリーブオイル大さじ1（15ml）
- ごま油大さじ1（15ml）
- 醤油大さじ1（15ml）
- メープルシロップ大さじ1（15ml）
- 米酢大さじ1（15ml）
- にんにくのみじん切り1片
- みじん切りにした生姜小さじ1（2グラム）
行き方
- 一緒に泡だて器
オリーブオイル、ごま油、醤油、メープルシロップ、米酢。 - みじん切りを追加します
にんにくと生姜を混ぜ合わせます。
栄養成分表
大さじ2杯（30ml）のサービングには次の栄養素が含まれています：
- カロリー：54
- タンパク質：0.2グラム
- 炭水化物：3.5グラム
- 脂肪：4.5グラム
2.バルサミコ酢
バルサミコ酢は、基本的な材料が5つしかないため、ピンチで作るのが最も簡単な自家製サラダドレッシングの1つです。
甘くて香ばしい味わいで、どんなサラダにもよく合います。これは、利用できる最も用途の広いオプションの1つです。
材料
- 大さじ3（45 ml）バルサミコ酢
- 大さじ1（15 ml）ディジョンマスタード
- にんにくのみじん切り1片
- 1/2カップ（118ml）オリーブオイル
- 塩とコショウ
行き方
- を組み合わせる
ディジョンマスタードとみじん切りにんにくを添えたバルサミコ酢。 - ゆっくりと追加します
混合物をかき混ぜ続けながらオリーブオイル。 - 少し味付けをする
味を素早く高めるために提供する前に塩とコショウの。
栄養成分表
大さじ2杯（30ml）のサービングには次の栄養素が含まれています：
- カロリー：166
- タンパク質：0グラム
- 炭水化物：1グラム
- 脂肪：18グラム
3.アボカドライム
クリーミーでクール、そしてさわやかなこのアボカドライムドレッシングは、サラダに最適で、新鮮な野菜のおいしいディップとしても役立ちます。
アボカドは心臓に健康な一価不飽和脂肪の優れた供給源であり、HDL（善玉）コレステロール値を高めるのに役立つ可能性があります。
材料
- 1アボカド、カット
小さな塊 - 1/2カップ（113グラム）プレーンギリシャヨーグルト
- 1/3カップ（5グラム）コリアンダー
- 1/4カップ（60ml）ライムジュース
- 大さじ4（60 ml）オリーブオイル
- にんにくのみじん切り2片
- 塩とコショウ
行き方
- アボカドを追加します
ギリシャヨーグルト、コリアンダー、ライムジュースと一緒にフードプロセッサーにチャンク、
オリーブオイル、にんにくのみじん切り。 - 少しのトップ
塩こしょうし、混合物が滑らかで濃厚になるまでパルスする
一貫性。
栄養成分表
大さじ2杯（30ml）のサービングには次の栄養素が含まれています：
- カロリー：75
- たんぱく質：1グラム
- 炭水化物：2.5グラム
- 脂肪：7グラム
4.レモンビネグレット
このタルトでおいしいサラダドレッシングは、お気に入りのサラダや野菜料理を明るくするのに最適です。
柑橘系のピリッとした風味のおかげで、少し余分な味が必要なシンプルなサラダに特に適しています。
材料
- 1/4カップ（59ml）オリーブオイル
- 1/4カップ（59 ml）フレッシュレモンジュース
- 小さじ1杯（7グラム）の蜂蜜またはメープルシロップ
- 塩とコショウ
行き方
- オリーブオイルを泡だて器で泡立てる
と新鮮なレモンジュースを一緒に。 - はちみつを混ぜるか
ほんのり甘みのあるメープルシロップ。 - 塩で味付けする
味わうコショウ。
栄養成分表
大さじ2杯（30ml）のサービングには次の栄養素が含まれています：
- カロリー：128
- タンパク質：0グラム
- 炭水化物：3グラム
- 脂肪：13.5グラム
5.ハニーマスタード
このクリーミーな自家製ドレッシングは少し甘い味がしていて、少し深みを加えて、お気に入りのおいしいサラダを締めくくるのに理想的です。
また、サツマイモのフライドポテト、前菜、新鮮な野菜のディップソースとしても効果的です。
材料
- 1/3カップ（83グラム）ディジョンマスタード
- 1/4カップ（59 ml）アップルサイダービネガー
- 1/3カップ（102グラム）の蜂蜜
- 1/3カップ（78ml）オリーブオイル
- 塩とコショウ
行き方
- ディジョンを泡だて器
マスタード、アップルサイダービネガー、ハチミツを一緒に。 - ゆっくりと追加します
かき混ぜながらオリーブオイル。 - 塩こしょうを加える
味わう。
栄養成分表
大さじ2杯（30ml）のサービングには次の栄養素が含まれています：
- カロリー：142
- タンパク質：0グラム
- 炭水化物：13.5グラム
- 脂肪：9グラム
6.ギリシャヨーグルト牧場
用途が広く、クリーミーで美味しいランチドレッシングは、入手可能な最も人気のあるサラダドレッシングの1つです。
この自家製の代替品では、ギリシャヨーグルトがこのおいしい調味料に健康的なひねりを加えています。このバージョンは、ディップソースやドレッシングとしてうまく機能します。
材料
- 1カップ（285グラム）プレーンギリシャヨーグルト
- ガーリックパウダー小さじ1/2（1.5グラム）
- オニオンパウダー小さじ1/2（1.2グラム）
- 小さじ1/2（0.5グラム）乾燥ディル
- カイエンペッパーのダッシュ
- 塩少量
- みじん切りの新鮮なチャイブ（オプション）
行き方
- 一緒にかき混ぜる
ギリシャヨーグルト、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、乾燥ディル。 - ダッシュを追加
カイエンペッパーと塩。 - 新鮮なものを飾る
提供する前にチャイブ（オプション）。
栄養成分表
大さじ2杯（30ml）のサービングには次の栄養素が含まれています：
- カロリー：29
- たんぱく質：1グラム
- 炭水化物：2グラム
- 脂肪：2グラム
7.アップルサイダービネグレット
アップルサイダービネグレットは、ケールやルッコラなどの葉物野菜の苦味のバランスをとるのに役立つ、軽くてピリッとしたドレッシングです。
さらに、このアップルサイダービネグレットソースをお気に入りのサラダにかけると、健康効果の高い強力な成分であるアップルサイダービネガーを簡単に絞ることができます。
特に、いくつかの研究では、リンゴ酢が血糖値を下げ、トリグリセリド値を下げる可能性があることが示されています。
材料
- 1/3カップ（78ml）オリーブオイル
- 1/4カップ（59 ml）アップルサイダービネガー
- 大さじ1（15 ml）ディジョンマスタード
- 蜂蜜小さじ1（7グラム）
- レモンジュース大さじ1（15ml）
- 塩とコショウ
行き方
- オリーブを組み合わせる
油とリンゴ酢。 - ディジョンを追加する
マスタード、はちみつ、レモンジュース、そして少しの塩とコショウで味わう。
栄養成分表
大さじ2杯（30ml）のサービングには次の栄養素が含まれています：
- カロリー：113
- タンパク質：0グラム
- 炭水化物：1グラム
- 脂肪：12グラム
8.ジンジャーターメリック
この生姜ターメリックドレッシングは、プレートにポップな色を加えるのに役立ちます。
豆サラダ、ミックスグリーン、ベジボウルを引き立てるピリッとした味わいです。
また、いくつかの健康上の利点に関連付けられている2つの成分であるショウガとターメリックの両方を備えています。
たとえば、生姜は吐き気を減らし、筋肉痛を和らげ、血糖値を下げるのに役立ちます。
一方、ターメリックには、抗炎症作用と抗酸化作用がよく研究されている化合物であるクルクミンが含まれています。
材料
- 1/4カップ（60ml）オリーブオイル
- 大さじ2（30 ml）アップルサイダービネガー
- 小さじ1杯（2グラム）のターメリック
- 小さじ1/2（1グラム）挽いた生姜
- 小さじ1杯（7グラム）蜂蜜（オプション）
行き方
- オリーブオイルを混ぜて、
アップルサイダービネガー、ターメリック、グラウンドジンジャー。 - 強化するには
味わいは、甘さのために蜂蜜を少し加えることができます。
栄養成分表
大さじ2杯（30ml）のサービングには次の栄養素が含まれています：
- カロリー：170
- タンパク質：0グラム
- 炭水化物：2.5グラム
- 脂肪：18グラム
結論
多くの健康的で栄養価の高いサラダドレッシングは、自宅で簡単に作ることができます。
上記のドレッシングは風味が詰まっていて、おそらくすでに棚に座っているシンプルな材料から作られています。
これらのドレッシングを試してみて、お気に入りのサラダ、サイドディッシュ、前菜の店で購入した品種と交換してみてください。
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