コーヒー豆は、コーヒーチェリーとしてよく知られているコーヒーフルーツの種です。
これらの豆のような種子は通常、コーヒーを作るために乾燥、焙煎、醸造されます。
コーヒーを飲むことは、2型糖尿病や肝疾患のリスクの低下など、多くの健康上の利点に関連しているため、コーヒー豆を食べることで同じ効果があるかどうか疑問に思うかもしれません。
コーヒー豆、特にチョコレートで覆われた豆をむしゃむしゃ食べることは、カフェインを修正するためのますます人気のある方法です。
この記事では、コーヒー豆を食べることの潜在的な利点とリスクについて説明します。
基本的な安全性
コーヒー豆は何百年もの間食べられてきました。
コーヒーが飲料として開発される前は、その豆はしばしば動物性脂肪と混合され、エネルギーレベルを高めるために消費されたと考えられています。
コーヒー豆は一杯のジョーと同じ栄養素を提供しますが、はるかに濃縮された形で提供されます。
通常のコーヒーはろ過され、水で希釈されるため、豆全体に含まれるカフェインやその他の物質の一部しか得られません。
さらに、飲み物を飲むのではなく、コーヒー豆を食べると、口の内側からカフェインがより早く吸収される可能性があります。
豆が丸ごと消費されると、コーヒーの有益な効果と否定的な効果の両方が増幅されます。
そのため、適度にコーヒー豆を食べるのが最善です。
とはいえ、生のグリーンコーヒー豆は食べるのがあまり楽しくありません。それらは苦く、木のような風味があり、噛むのが難しい場合があります。焙煎したコーヒー豆は少し柔らかくなります。
チョコレートで覆われた焙煎したコーヒー豆は、スナックとして販売されることが多く、地元の店で簡単に見つけることができます。
概要コーヒー豆は安全に食べられます。ただし、コーヒー豆の栄養素は液体コーヒーよりも濃縮されているため、適度にコーヒー豆を摂取することをお勧めします。
潜在的なメリット
多くの研究が飲料としてのコーヒーの利点を調査しましたが、コーヒー豆を食べることの効果を調査したものはほとんどありません。
それでも、豆を消費することは、飲み物を飲むのと同じ利点のいくつかを提供する可能性があります。ここにコーヒー豆で間食することのいくつかの潜在的な利点があります。
抗酸化物質の優れた供給源
コーヒー豆には強力な抗酸化物質が詰め込まれていますが、最も豊富なのは健康を促進するポリフェノールのファミリーであるクロロゲン酸です。
研究によると、クロロゲン酸は糖尿病のリスクを減らし、炎症と戦う可能性があります。いくつかの試験は、それが癌と戦う特性も持っているかもしれないことを示唆しています。
コーヒー豆に含まれるクロロゲン酸の量は、豆の種類や焙煎方法によって異なります。
実際、焙煎によりクロロゲン酸が50〜95％失われる可能性がありますが、コーヒー豆は依然として最高の食事源の1つであると考えられています。
吸収しやすいカフェイン源
カフェインは、コーヒーやお茶など、さまざまな食べ物や飲み物に含まれる天然の覚醒剤です。
平均して、8つのコーヒー豆は1杯のコーヒーと同等の量のカフェインを提供します。
あなたの体は、液体コーヒーよりも速い速度でコーヒー豆全体からカフェインを吸収します。
カフェインは脳と中枢神経系に影響を与え、多くの利点をもたらします。たとえば、この物質は、エネルギー、覚醒、気分、記憶、およびパフォーマンスを高めることができます。
ある研究によると、2杯のコーヒーと200 mgのカフェイン（約17個のコーヒー豆に相当）を飲むことは、運転ミスを減らすのに30分の昼寝と同じくらい効果的でした。
別の研究では、カフェインの60 mgショット（約1つのエスプレッソまたは5つのコーヒー豆）により、満足感、気分、注意力が向上しました。
カフェインは、眠気や倦怠感を引き起こすホルモンであるアデノシンを阻害することによって作用します。
この化学物質はまた、新陳代謝を高めることによって運動パフォーマンスと体重減少を改善する可能性があります。
その他の潜在的なメリット
観察研究は、コーヒーを次のリスクの低減を含む複数の健康上の利点に関連付けています。
- すべての原因による死
- 心臓病と脳卒中
- 特定の癌
- 非アルコール性脂肪肝疾患、肝線維症、肝硬変などの肝疾患
- 2型糖尿病
- うつ病、アルツハイマー病、パーキンソン病などの脳障害
動物と人間の研究はさらに、グリーンコーヒー豆抽出物がすでに高レベルの人々の血圧を下げる可能性があることを示唆しています。
ただし、これらの利点は観察研究に基づいており、厳密な対照試験ではないことに注意してください。したがって、確固たる結論を導き出すには、さらに調査が必要です。
概要コーヒー豆は、抗酸化物質とカフェインの濃縮された供給源です。それらは特定の病気から保護し、エネルギーと気分を高める抗炎症特性を持っています。
潜在的なリスク
適度にコーヒー豆を食べることは完全に健康的ですが、食べすぎると問題が発生する可能性があります。さらに、一部の人々は豆の中の物質に敏感であり、それは不快な副作用につながる可能性があります。
胸焼けと胃の不調
コーヒー豆に含まれる特定の化合物は、一部の人に胃の不調を引き起こす可能性があります。
これは、コーヒー豆に含まれるカフェインやカテコールと呼ばれる他の化合物が胃酸を増加させることが示されているためです。
これは胸焼け、胃酸が食道を押し戻す不快な状態につながる可能性があります。
また、膨満感、吐き気、胃のむかつきを引き起こす可能性があります。
いくつかの研究は、高用量でのグリーンコーヒー豆抽出物の使用が敏感な胃を持つ人々の下痢と胃の不調を引き起こしたことを指摘しています。
胸焼けやその他の胃の問題がある場合は、コーヒーとコーヒー豆の摂取を避けるか制限することをお勧めします。
下剤効果
コーヒーを飲むことは、一部の人々に下剤効果を示します。
カフェイン抜きのコーヒーも排便を増加させることがわかったので、カフェインは原因ではないようです。
まれですが、カフェイン入りコーヒーの低用量でも下痢を引き起こす可能性があります。
炎症性腸疾患（IBD）や過敏性腸症候群（IBS）などの腸の状態のある人は、コーヒー豆を注意して摂取する必要があります。
睡眠障害
コーヒー豆に含まれるカフェインは、非常に必要なエネルギーを高めることができますが、特にカフェインに敏感な人では、睡眠障害を引き起こす可能性もあります。
研究によると、カフェインに敏感な人や消費量が多すぎる人は、転倒して眠りにつくのに苦労するリスクが高く、日中の倦怠感を引き起こす可能性があります。
カフェインの効果は、摂取後最大9.5時間続く可能性があります。
睡眠がカフェインの影響を受ける場合は、日中に消費する量を減らし、就寝時間の近くで完全に避けてください。
その他の潜在的な副作用
カフェインの摂取量が多いと、次のような他の不快で潜在的に危険な副作用が発生します。
- 動悸、吐き気、ストレス感などの不安症状の増加
- 突然コーヒーを控えた場合の離脱症状（頭痛、不安、倦怠感、震え、集中力の低下など）
- 流産、低出生体重、早期陣痛などの妊娠問題のリスクの増加
カフェインに敏感な場合、不安神経症に苦しんでいる場合、または妊娠している場合は、コーヒー豆の摂取を制限または回避するのが最善の場合があります。
同様に、離脱症状を経験している場合は、カフェインの摂取量を徐々に減らしてみてください。
概要コーヒー豆を食べすぎると、胸焼け、胃のむかつき、排便の増加、睡眠障害、不安神経症、妊娠の合併症など、さまざまな悪影響が生じる可能性があります。
安全に何個食べられますか？
安全に摂取できるコーヒー豆の数は、カフェインの安全なレベルにまで下がります。
カフェインに対する耐性はさまざまですが、1日あたり最大200mgの単回投与と最大400mgの使用量（約4杯のろ過コーヒー）は、成人にとって安全であると考えられています。これ以上のものはあなたの健康に悪影響を与える可能性があります。
現在、子供や10代の若者の安全なカフェインレベルを決定するために利用できるデータは不十分であり、その影響に対してより敏感である可能性があります。
コーヒー豆に含まれるカフェインの量は、サイズ、株、焙煎時間によって異なります。
たとえば、ロブスタコーヒー豆には通常、アラビカコーヒー豆の約2倍のカフェインが含まれています。
平均して、チョコレートで覆われたコーヒー豆には、チョコレートに含まれるカフェインを含め、豆あたり約12mgのカフェインが含まれています。
これは、大人が推奨される安全なカフェインのレベルを超えることなく、約33個のチョコレートで覆われたコーヒー豆を食べることができることを意味します。ただし、これらのおやつには、過剰なカロリー、大量の脂肪、追加の砂糖が含まれている可能性があるため、摂取量を制限することをお勧めします。
さらに、他の食品、飲料、またはサプリメントからカフェインを消費している場合は、不快な副作用を避けるためにコーヒー豆の消費を抑えることをお勧めします。
概要コーヒー豆のカフェインレベルは、焙煎方法や豆の種類によって異なります。安全なカフェインの制限を超えずにかなりの数を食べることができますが、スナックの種類はチョコレートで覆われていることが多く、過剰に摂取すると不健康になる可能性があります。
結論
コーヒー豆は安全に食べることができますが、過剰に摂取しないでください。
抗酸化物質とカフェインが豊富に含まれているため、エネルギーが高まり、特定の病気のリスクが低下する可能性があります。ただし、多すぎると不快な副作用を引き起こす可能性があります。チョコレートで覆われた品種には、過剰なカロリー、砂糖、脂肪が含まれている場合もあります。
とはいえ、適度に食べると、コーヒー豆はカフェインを修正するための安全で健康的な方法になります。
