菜食主義の食事は近年ますます人気があり、人々は倫理的、環境的、宗教的、または健康上の理由からこの方法で食べることを選ぶかもしれません。
菜食主義者の食事は植物性食品を強調し、いくつかの動物性食品を含むので、菜食主義者が魚やシーフードを食べるかどうか疑問に思うかもしれません。
この記事では、菜食で魚を食べることができるかどうかの概要を説明します。
ベジタリアンとペスカタリアニズムの食事
菜食主義者は動物の肉を食べません。したがって、この定義によれば、魚やシーフードは菜食主義者ではありません。
ラクトオボ菜食主義者として知られる一部の菜食主義者は、卵、牛乳、チーズなどの特定の動物性食品を食べます。それでも、彼らは魚を食べません。
菜食主義者が食事に魚やシーフードを含めても、他の動物の肉を避けている場合、彼らはペスカタリアンと見なされます。
ただし、ペスカタリアンがそのようにラベル付けされているかどうかは、解釈次第かもしれません。一部の人々は、魚やシーフードをほとんど消費せずに、完全に植物ベースの食事を主に食べる人々を菜食主義者と見なすかもしれません。
フレキシタリアンダイエットや地中海ダイエットなど、主に植物ベースの食事パターンの他の形態に従う人も、魚やシーフードを食べる可能性があります。
概要魚やシーフードは動物の肉と見なされるため、技術的には菜食主義者ではありません。誰かが菜食主義の食事をとっている間にこれらの食品を食べる場合、それらは通常ペスカタリアンと呼ばれます。
なぜ一部の菜食主義者は魚を食べることを選ぶのでしょうか？
菜食主義者の食事パターンに魚を追加することを選択したペスカタリアンは、多くの理由でそうする可能性があります。
魚やシーフードを食べることで、食事の多様性が増し、食事時のタンパク質源の選択肢が増えます。
一部の人々はまた、その健康上の利益のために魚を食べるかもしれません。
魚やシーフードはタンパク質が豊富で、亜鉛やビタミンB12など、免疫系や神経系に不可欠な多くのビタミンやミネラルを提供します。厳格な菜食でこれらの栄養素を十分に摂取することは難しい場合があります。
たとえば、1つのカキは亜鉛の1日摂取量（DV）の85％、ビタミンB12のDVの78％を提供します。
魚、特にサケ、ニシン、イワシは、オメガ3脂肪酸のエイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）の最良の食事源でもあります。一方、EPAとDHAを含む植物性食品はほとんどありません。
これらの必須栄養素は、あなたの人生を通して適切な胎児の発育と最適な脳と心臓の健康のために重要です。
特定の植物性食品は、オメガ3α-リノレン酸（ALA）を提供します。これは、体がEPAとDHAに変換できますが、簡単には変換されません。したがって、一部の菜食主義者の食事はオメガ-3脂肪酸を欠いている可能性があります。
魚やシーフードが提供するさまざまな重要な栄養素は、ペスカタリアンがそれらを植物ベースの食事パターンに組み込むことを選択する主な理由の1つである可能性があります。
概要小児科医は、魚やシーフードに含まれるタンパク質、微量栄養素、オメガ3脂肪酸だけでなく、より多様性を高めるために、菜食主義者の食事に魚を追加することを選択できます。
結論
魚やシーフードは菜食主義者とは見なされません。
ただし、ペスカタリアニズムの食事は、主に植物ベースの食事であり、魚や魚介類を取り入れています。
人々は、魚の栄養上の利点だけでなく、より多様性のために、厳密に菜食主義の食事パターンではなく、ペスカタリアニズムの食事パターンに従うことを選択するかもしれません。
