糖尿病とダイエットについて少なくとも1つの神話を聞いたことがあるでしょう。砂糖を避けなければならない、または果物を食べることができないと言われたかもしれません。
ただし、特定の食品を制限する必要があるのは事実ですが、果物はその1つではありません。
はい、甘い食べ物は血糖値を上げる可能性があります。ただし、果物を食べることは、チョコレートケーキやクッキーを食べることとは異なる方法で血糖値に影響を与えます。それは、さまざまな食品の栄養成分と構成に関係しています。
したがって、イチゴの大ファンであれば、この果物、または一般的にはベリーを縁石に蹴る必要はありません。イチゴやその他の果物を食べることは、健康的な食事にとって重要です。さらに、イチゴはカロリーが低く、抗酸化物質、繊維、その他の栄養素の優れた供給源です。
しかし、糖尿病を患っている場合でも、これらのベリーが血糖にどのように影響するかを理解することは重要です。
いちごは食べられますか？
糖尿病の場合でも、ケーキ、クッキー、アイスクリームなどの甘いお菓子を食べることができます。しかし、節度は血糖値の急上昇を防ぐための鍵です。
いちごは美味しくてさわやかであるだけでなく、その甘さがあなたの甘い歯を満足させることができるので、完璧な御馳走です。
適度に食べる
イチゴが含まれているという理由だけで、実際よりも健康に見えるかもしれない特定の料理に注意してください。
パイやチーズケーキなどの一部のデザートには、トッピングとしてイチゴが含まれています。しかし、これらのデザートの多くは、全体的な糖度が血糖値の上昇を引き起こす可能性があるため、糖尿病に完全に対応しているわけではありません。
栄養成分
果物はカロリーが低いので、イチゴだけを食べることは健康的です。平均して、1杯のイチゴは約46カロリーです。
これは、体重を監視している場合に役立ちます。健康的な体重を維持することで、血糖値を自然に下げ、糖尿病合併症のリスクを減らすことができます。
ファイバ
イチゴも食物繊維の良い供給源です。新鮮なイチゴ全体の1カップには、約3グラム（g）の繊維が含まれています。これは、1日の推奨摂取量の約12パーセントに相当します。
糖尿病の場合、食物繊維は糖の吸収を遅らせるのに役立つため、食物繊維を摂取することは重要です。食物繊維は血糖値を改善するだけでなく、満腹感を長持ちさせるのにも役立ちます。これは健康的な体重管理にも貢献します。
ビタミンとミネラル
イチゴに含まれる他の重要な栄養素とビタミンには、ビタミンCとマグネシウムが含まれます。
研究によると、マグネシウムはインスリン抵抗性を改善し、2型糖尿病のリスクを減らし、糖尿病のコントロールを改善することができます。
さらに、ビタミンCは、2型糖尿病を発症するリスクの低下に関連しており、食後の血糖値の急上昇を抑えるのに役立つ可能性があります。ビタミンCの抗酸化物質は、高血圧などの糖尿病の特定の合併症を軽減するのに役立つ場合もあります。
グリセミック指数とは何ですか？
どの果物を食べて制限するかを決めるとき、あなたはそれらがグリセミック指数のどこにランク付けされているか知りたいかもしれません。
グリセミック指数は、血糖値の上昇の速さまたは遅さに応じて炭水化物をランク付けします。糖尿病の人は、低グリセミックフルーツなど、低グリセミック負荷の食品を食べることを目指すことがよくあります。
イチゴは血糖値をすぐに上げないため、このカテゴリに分類されます。血糖値の急上昇を気にせずに食べられます。
さまざまな種類の食品の血糖負荷を知ることは役に立ちます。それはあなたが何を食べるかを決めるのを助けることができます。
その他の果物
果物は糖尿病患者にとって立ち入り禁止ではありませんが、一部の果物は他の果物よりも血糖負荷が高いことに注意してください。しかし、より高いグリセミック指数を持つ果物でさえ、適度にOKです。
スイカを例にとってみましょう。グリセミック指数では上位にランクされていますが、消化可能な炭水化物の量は少ないです。これは、血糖値に悪影響を与えるためにスイカをたくさん食べる必要があることを意味します。
また、グリセミックインデックスは、食物が血糖値を上昇させる速さを測定することを知っておくことが重要です。食品の栄養構成は考慮されていません。
したがって、食品はグリセミックインデックスで低くランク付けされる可能性がありますが、脂肪が多い可能性があります。健康的な体重を維持したい場合は、最良の選択ではありません。
糖尿病のための健康的な食事
健康的な体重を維持し、糖尿病を管理するには、適切な栄養が不可欠です。バランスがすべてです。これには、次のような栄養価の高い食品を混ぜて食べることが含まれます。
- リーンプロテイン
- 果物
- 野菜
- 全粒穀物
- マメ科植物
- 低脂肪乳製品
また、脂肪と砂糖を加えた飲み物や食べ物も制限する必要があります。何を食べるべきかわからない場合は、医師が栄養士に勧めて、健康的な食事の計画を立てるのを手伝ってもらうことができます。
米国疾病予防管理センター（CDC）によると、カロリーの約45％は炭水化物に由来するはずです。
ほとんどの女性は食事ごとに3サービングの炭水化物を消費できますが、男性は食事ごとに最大5サービングを消費できます。 1食分は15gの炭水化物で構成されています。
食事の合間に間食するときは、炭水化物を約15gに制限してください。いちごはこの範囲に入るので、血糖値にあまり影響を与えずに楽しめます。
健康的なイチゴのレシピ
もちろん、生のイチゴを食べることはしばらくすると退屈になることがあります。今週試してみる、米国糖尿病学会の糖尿病にやさしいイチゴのレシピをいくつか見てみましょう。各レシピには15g未満の炭水化物が含まれています。
- レモンフルーツカップ
- フローズンヨーグルトフルーツポップ
- フルーツとアーモンドのスムージー
- フルーツとチーズのケバブ
- フルーツ入りのパンケーキパフ
プロと話すとき
血糖値を定期的に監視し、指示に従って糖尿病治療薬を服用することが重要です。特定のライフスタイルの変更は、次のように血糖値を制御するのにも役立ちます。
- 健康的な体重を維持する
- 禁煙
- 定期的に運動する
- バランスの取れた食事をする
血糖値を健康的な範囲に保つのに問題がある場合は、医師に相談してください。あなたはあなたの糖尿病薬を調整する必要があるかもしれません。医師は、糖尿病療養指導士や栄養士を紹介することもできます。
結論
糖尿病の人はイチゴや他の多くの種類の果物を食べることができます。果物は健康的な食事に欠かせない要素ですが、重要なのは果物、野菜、赤身のタンパク質、全粒穀物のバランスの取れた食事を食べることです。
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