レーズンは、単独で食べる場合でも、サラダに入れる場合でも、オートミールに振りかける場合でも、美味しくて健康的な方法で甘党を満足させることができます。
それでも、糖尿病を患っている場合は、乾燥ブドウとしても知られるレーズンを食べても大丈夫かどうか疑問に思うかもしれません。
糖尿病患者が何を食べられるか、何が食べられないかについては、多くの誤解があります。そして、1つの誤解は、果物を含む砂糖を含む食品は完全に立ち入り禁止であるということです。
しかし、真実は、糖尿病を患っている人々はレーズンや他の多くの果物を持つことができるということです。
実際、果物には次のものがたくさん含まれているため、果物は素晴らしい選択です。
- ファイバ
- ビタミン
- ミネラル
糖尿病を患っている人、またはそのことについては誰でも、果物の健康的な部分を含むバランスの取れた食事を食べる必要があります。それでも、レーズンが血糖管理にどのように影響するかを理解することは重要です。
レーズンは食べられますか？
肝心なのはイエスです。糖尿病の人はレーズンを食べることができます。もちろん、これはいつでもレーズンの箱全体を消費する必要があるという意味ではありません。
レーズンは果物であり、他の種類の果物と同様に、天然の砂糖が含まれています。したがって、レーズンは安全に食べることができますが、血糖値の急上昇を防ぐには適度な量が重要です。
果物は健康的ですが、炭水化物が含まれていることに注意してください。おやつとして果物を食べている場合でも、炭水化物を食べすぎないように、果物を食事の一部として数える必要があります。
通常、レーズン大さじ2（tbsp）には、約15グラム（g）の炭水化物が含まれています。
レーズンがあなたに良い理由
他の果物と同様に、レーズンはカロリーが低く、栄養価が高いです。
たとえば、1/4カップのレーズンには約120カロリーしか含まれていません。また、2 gの食物繊維、25ミリグラム（mg）のカルシウム、および298mgのカリウムが含まれています。
食物繊維は、満腹感を長持ちさせるのに役立ち、消化器系の健康に貢献します。
カルシウムはあなたの体が強い骨を維持し、構築するのを助けます。カリウムは神経系と筋力を保護し、水分バランスの管理にも役立ちます。
彼らは血糖値を調節するのを助けることができますか？
レーズンを食べることも、食後の血糖コントロールを調整するのに役立つ可能性があります。
ある研究では、研究者は10人の健康な参加者（男性4人と女性6人）を評価して、レーズンが血糖コントロールにどのように影響したかを調べました。
参加者は2〜8週間で4回の朝食を食べました。研究者は、毎食後2時間にわたってブドウ糖とインスリンのレベルを監視しました。
彼らは白パンの朝食を2回、レーズンの朝食を2回食べました。
研究者は、レーズンの食事を摂取した後、参加者は白パンを食べた後と比較して、グルコースとインスリンの反応が有意に低いことを発見しました。
これらの発見により、研究者たちはレーズンが血糖反応にプラスの効果をもたらす可能性があると結論付けました。
グリセミック指数とは何ですか？
レーズンがグリセミック指数のどこに該当するかを理解することも重要です。
グリセミック指数は基本的に、血糖値を上げる速さに従って炭水化物をランク付けする尺度です。
糖尿病を患っている人々にとって、低または中程度のグリセミック指数の食品を摂取することは、血糖値を管理するのに役立ち、最終的には糖尿病を管理するのに役立ちます。
レーズンはどこにありますか？
果物には繊維と果糖が含まれているため、通常、果物はグリセミック指数で下位にランク付けされることに注意することが重要です。しかし、レーズンなどの一部の果物のランキングは中程度です。
これは、レーズンが消費できないことを示唆するものではありません。しかし、繰り返しになりますが、重要なのは適度にそれらを食べることです。
次のような他の果物も中程度のランキングであることに注意してください。
- 甘くしたクランベリー
- 日付
- メロン
- パイナップル
レーズンで軽食をとる場合は、小分けにして、一度に1食分だけ食べるようにしてください。
米国疾病予防管理センター（CDC）によると、炭水化物の摂取量は15gです。したがって、一度に大さじ2杯のレーズンだけを食べます。
レーズンの少量のサービングはあなたをいっぱいにする可能性が低いので、食事の一部として、または中間の軽食としてブドウを食べることを検討してください。
ブドウ全体がより満足できるかもしれません。乾燥工程でレーズンに糖分が濃縮されるため、ブドウの糖度は低くなり、グリセミック指数のランクが低くなります。
糖尿病のための健康的な食事のヒント
すべての人、特に糖尿病を患っている人にとって、健康的な食事をとろうとする日常生活の一部として果物を含めることが重要です。
健康的な食事は、健康的な体重を維持するのに役立つなど、全体的な健康に貢献します。それはまたあなたがあなたのエネルギーレベルを維持するのを助け、あなたを裏返しから気分を良くすることができます。
良い食事計画には、次の健康的な部分が含まれます。
- 果物
- 野菜
- 全粒穀物
- 低脂肪または無脂肪のミルク
無駄のないタンパク質を食事に取り入れることも重要です。
- 魚
- 赤身の肉
- 家禽
- 卵
- 豆
ナトリウムと追加の砂糖の摂取を制限するようにしてください。缶詰の果物、フルーツジュース、調味料を購入するときは、ラベルに砂糖が添加されていないことを確認してください。
たまに甘いお菓子を食べても大丈夫ですが、キャンディー、ケーキ、クッキーの摂取を制限すると、血糖値が上昇し、体重管理に悪影響を与える可能性があります。
体重増加につながる可能性のあるカロリーの消費を避けるために、部分管理は重要です。
あなたの部分を管理するのを助けるために：
- あなたの家のために小さなプレートを購入する
- 一日を通して少量の食べ物をより頻繁に食べる。
- 3回の大きな食事の代わりに1日5〜6回の小さな食事を食べる
健康的なレーズンのレシピ
レーズンをおやつとして食べる必要はありません。このドライフルーツを楽しむための創造的な方法をお探しですか？
アメリカ糖尿病学会から今日試すことができるいくつかの健康的なレーズンレシピは次のとおりです。
- 玄米と枝豆のサラダ
- イングリッドホフマンのベラクルススタイルの真鯛
- クイックブロッコリーのコールスロー
- ローストチキンとルッコラのサラダ
- ひまわりブロッコリーレイヤーサラダ
- ひよこ豆とカシューナッツをトスしたインドのカリフラワーのロースト
- スグリと松の実のほうれん草のソテー
- 地中海の詰め物のないピーマン
プロと話すとき
健康的でバランスの取れた食事を守り、何を食べるべきかを知ることは、糖尿病を管理するために重要です。
糖尿病治療薬を服用しているのに血糖値を抑えることが難しい場合は、食事療法に問題がある可能性があります。
適切に管理されていない糖尿病は、次のような多くの合併症を引き起こす可能性があります。
- 神経損傷
- 腎臓の損傷
- 足の損傷
- 心血管疾患（心臓発作と脳卒中）
何を食べるべきかわからない場合は、医療提供者に相談してください。彼らはあなたが糖尿病の食事計画を立てるのを手伝うことができる糖尿病栄養士または認定糖尿病療養指導士にあなたを紹介することができます。
結論
糖尿病を患っている場合、善意のある友人や家族は、レーズンや他の種類の果物は食べられないと言うかもしれません。
しかし、果物は繊維の優れた供給源であり、他の栄養素を含んでいます。多くの果物はまた、グリセミック指数で低または中位にランク付けされています。つまり、健康的でバランスの取れた食事の一部としてこれらの食品を含めることができ、含める必要があります。
レーズンを食べて楽しむ秘訣は、食べ過ぎないことです。血糖値の管理は、糖尿病の合併症を回避するために重要です。
何を食べるべきかわからない場合、または健康的な食品を選択するための支援が必要な場合は、医療提供者、栄養士、または糖尿病療養指導士に相談してください。
