アボカドはあなたの友達（こんにちは、良い脂肪）であり、フムスは繊維タンパク質の健康爆弾です。この栄養士が食べ物への愛情と1型糖尿病を育むために他に何を求めているかを調べてください。
食料品の買い物が好きなら手を挙げてください…誰か？私は珍しい人の一人です 大好きです 食料品店の通路を歩き回っています。これは、幼い頃に食べ物にとても気づいた子供の頃にさかのぼります。
私は1型糖尿病の子供として、栄養士や教育者の訓練を受けて育ったので、血糖値を安定させるのに役立つ食品を他の人よりよく知っていました。その知識は私を成人期に連れて行き、私の情熱になりました。
私は栄養士になるために大学院に入学し、手を後ろで縛って目隠しをして炭水化物を数えることができました（大丈夫、そうではありませんが、あなたは考えを理解します）。
しかし、多分あなたは私のようではありません。多分あなたの糖尿病の診断は新しいか、多分食べ物や食料品店の単なる考えがあなたにストレスを与えます。心配しないでください。それがあなたなら、あなたは間違いなく一人ではありません。
私はいつも友人やクライアントからこれを聞いています。そして、通常、私に食料品店を一緒に買わせてほしいという何らかのリクエストが続きます。
だから、これは次善の策です！私は9つの食べ物を共有しています 常に 私の買い物リストに載っていて、なぜ彼らが私の頼みの綱なのか。
1.アボカド。糖尿病患者として、私はずっと前に脂肪が私の友人であることを学びました。食後の血糖値を安定させるだけでなく、料理に風味と食感を与えます。アボカドはライスクラッカーでスライスしたり、サラダに刻んだりするのに最適です。または、このアボカドカカオムースまたはこれらのアボカドバナナクッキーを試して、より健康的なデザートをお試しください。
完璧なアボカドの選び方
2.有機牧草で育てられた卵。私はできる限り（そして予算が許す限り）オーガニックの動物性食品を購入しようとしています。有機卵は、より良い生活条件のためにサルモネラ菌のリスクが低く、ある研究では、牧草で育てられた鶏の卵は、ビタミンAとE、およびオメガ-3脂肪酸が多いことがわかりました！朝、高繊維トーストに目玉焼きを加えてみてください。スクランブルエッグを使った古典的な「夕食の朝食」も常に人気があります。
3.牧草飼育の牛ひき肉。米国農務省（USDA）は、牧草飼育動物を「離乳前に消費された牛乳を除いて、草と飼料のみ」を飼育された動物と定義しています。認定を受けるには、動物に「穀物や穀物副産物を与えることはできず、成長期に牧草地に継続的にアクセスできる必要があります」。
牛が食べる食事は、肉に含まれる栄養素と脂肪に直接影響します。牧草飼育の牛肉は通常、全体的に脂肪が少なく、その脂肪の割合が高いのは抗炎症性脂肪です。また、より多くの抗酸化物質とより多くの共役リノール酸が含まれています（心臓病や癌のリスクを減らす可能性があります）。牛ひき肉を使う私の絶対的なお気に入りの方法は、この安っぽい牛肉とケールパスタ焼きです！
4.きゅうり。ビタミンとミネラルの含有量を見ると、きゅうりはあまり提供していません。だけどあの人達 行う 適度な量の繊維とたくさんの水を持っているので、より多くの食事の一部として満腹で満足するのに最適な方法です。そして、初めての糖尿病教育の予定を覚えているなら、彼らはおそらく「無料の食品」（インスリンを必要とせず、炭水化物をあまり含まない食品）についてあなたに話しました。まあ、きゅうりはほとんど無料の食べ物のポスターの子です。サラダやサンドイッチにクランチを加えたり、フムスに浸したりするのに最適です。
5.フムス。私はいつもクライアントに、血糖値の急上昇や低下を避けるために、食事や軽食に必要なものが3つあると言います。 繊維、脂肪、 そして タンパク質。そして、フムスには3つすべてがあります！サラダのドレッシングの代わりに、サンドイッチのスプレッドとして、または午後のエネルギーを高めるためにスプーンで単独で食べるのが好きです。
6.新鮮または冷凍のベリー。私はすべてのベリーが大好きですが、ラズベリーとブルーベリーは私の2つのお気に入りです。春の終わりと夏の終わりには毎週新鮮なものを購入しますが、秋と冬が近づくにつれて、冷凍ベリーがとても簡単に見つけられる（そして手頃な価格である）ことにいつも感謝しています。ベリーは砂糖を加えずに甘さを加えるのに最適な方法です。食物繊維と抗酸化物質も含まれています。ラズベリーは、ベリーの中で砂糖の割合が最も低いものの1つです。そして、ブルーベリーはビタミンKとマンガンの優れた供給源です（これは骨の発達に役割を果たし、私たちの体が私たちが食べる食品の栄養素を使用するのを助けます）。ベリーを使って、砂糖を加えていないジャムや自家製の「フローズンヨーグルト」を作りましょう。
7.プレーン全乳ヨーグルト。ミルクとヨーグルトの両方に、乳糖と呼ばれる天然に存在する糖が含まれています。しかし、市場に出回っているほとんどの乳製品には、砂糖も含まれています（通常はかなり多く含まれています）。ほとんどの人は、正しくペアリングされた場合にプレーンヨーグルトとフルーツがどれほどおいしいかということにとても驚いています。 1型糖尿病患者として、私は物事が血糖値を上げる方法に非常に調和しています。無脂肪ヨーグルトの容器を食べると、炭水化物（乳糖）がすぐに吸収され、血糖値が急上昇する可能性があります。しかし、私が全乳ヨーグルトを持っている場合、脂肪は血糖値の急上昇に対する潜在的な緩衝剤として機能します。また、炭水化物の吸収を遅らせ、エネルギーを持続させます。したがって、脂肪は風味を追加するだけでなく、あなたをより長く満腹に保ち、血糖値の急上昇なしにあなたに長いエネルギーを与えます。トーストやヨーグルトボウルでお試しください！
8.全粒粉パン。うまくいけば、今までに、私たちの多くが育った洗練された白パンよりも全粒粉パンの方が優れていることに気づきました。全粒粉パンはそれだけで作られています—全粒粉。これは、白パンを作るときに捨てられる穀物の外層にある抗酸化物質、脂肪、繊維の恩恵を享受できることを意味します。全粒穀物は、ビタミンB群、ビタミンE、マグネシウム、鉄、繊維も提供します。このピーチアンドクリームトーストのように、全粒粉パンにすべての商品を詰めてみてください。
9.無糖の全天然ナッツバター。私はあらゆる種類のナッツバターに真剣に執着しています…そしてそれは私の子供たちにも受け継がれているようです。彼らが見つけたスプーンをピーナッツバターの瓶に持っていくのをよく見かけますが、私はまったく問題ありません。私はいつもナッツバターを一緒に購入します 砂糖も油も加えていません、だから私は彼らが植物ベースのタンパク質と脂肪の高品質の供給源を得ていることを知っています。信じられないかもしれませんが、すべて天然の豪華なナッツバターに大金を費やす必要はありません。自分で作ることも（この自家製カシューバターのように）、手頃な価格の店で購入したブランドを購入することもできます。私のお気に入りのブランドの1つは、クレイジーリチャードのピーナッツバターです（アーモンドとカシューバターも販売しています）。
私がリストできる食べ物は他にもたくさんありますが、これらの9つは、買い物リストを刷新するためのすばらしい方法です。追加された糖分を最小限に抑え、食事に高品質の脂肪源を追加することを恐れないことに焦点を当ててください！
メアリーエレンフィップスは、背後にある登録栄養士の栄養士です ミルク＆ハニーニュートリション。彼女はまた、妻、母親、1型糖尿病患者、レシピ開発者でもあります。彼女のウェブサイトを閲覧して、糖尿病にやさしいおいしいレシピと役立つ栄養のヒントを見つけてください。彼女は健康的な食事を簡単、現実的、そして最も重要なことに…楽しいものにするよう努めています！彼女は家族の食事計画、企業の健康、成人の体重管理、成人の糖尿病管理、およびメタボリックシンドロームの専門知識を持っています。彼女に手を差し伸べるインスタグラム.
