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近年、アサイーボウルは市場で最も誇大宣伝されている健康食品の1つになっています。
中南米で栽培されているフルーツであるピューレのアサイベリーから作られ、フルーツ、ナッツ、種子、またはグラノーラをトッピングしたボウルまたはグラスのスムージーとして機能します。
鮮やかな色、クリーミーな食感、そして多様性で知られるアサイーボウルは、抗酸化物質が豊富なスーパーフードとして宣伝されています。一方、この料理はカロリーが高く、砂糖が加えられている可能性があり、健康に関しては良いよりも害を及ぼす可能性があると主張する人もいます。
この記事では、アサイーボウルの長所と短所を詳しく見て、健康であるかどうかを判断します。
栄養が豊富
アサイーボウルの栄養プロファイルは、使用する材料によって異なります。
とは言うものの、ほとんどのボウルは繊維、抗酸化物質、そしてビタミンC、マンガン、カリウムなどの微量栄養素が豊富です。
参考までに、6オンス（170グラム）のアサイーボウルには次の栄養素が含まれている場合があります。
- カロリー：211
- 脂肪：6グラム
- タンパク質：3グラム
- 炭水化物：35グラム
- 砂糖：19グラム
- 繊維：7グラム
ただし、市販の品種は多くの場合、はるかに多くの部分があり、選択したトッピングに応じて、1回の摂取量で最大600カロリーと75グラムの砂糖を含むことができます。
アサイーベリーに加えて、アサイーボウルにはイチゴ、ブルーベリー、バナナなどの他の果物が含まれていることがよくあります。
これらの果物は、ビタミンCとマンガンの優れた供給源であり、どちらもフリーラジカルとして知られる有害な化合物によって引き起こされる酸化的損傷から細胞を保護する抗酸化物質として機能します。
また、カリウムも豊富です。カリウムは、血圧レベルを調節し、加齢に伴う骨量減少や腎臓結石などの状態から保護する重要な栄養素です。
概要栄養素のプロファイルは使用する成分によって異なりますが、ほとんどのアサイーボウルは、繊維、抗酸化物質、およびビタミンC、マンガン、カリウムなどのビタミンとミネラルが豊富です。
抗酸化物質が豊富
アサイベリーは、細胞への損傷を防ぐためにフリーラジカルを中和するのに役立つ抗酸化物質が豊富です。
テストチューブの研究によると、アサイベリーは、シアニジン3-グルコシドやシアニジン3-ルチノシドなどの特定の種類を含む、アントシアニンとして知られる植物化合物が特に多いことが示されています。
ある研究では、アサイーパルプとアップルソースを摂取すると、24時間以内に12人の健康な成人の血中の抗酸化物質のレベルが上昇しました。
人間と動物の研究は、アサイベリーがこの抗酸化物質の含有量のために、コレステロール値の低下、脳機能の改善、および結腸癌細胞の成長の低下に関連している可能性があることを示唆しています。
概要アサイベリーは抗酸化物質が豊富で、人間と動物の研究でいくつかの健康上の利点に関連付けられています。
砂糖とカロリーが高い
アサイーボウルには通常、フルーツ、ナッツ、シード、グラノーラなどのトッピングが追加されています。
これらの材料はそれ自体が栄養価が高いものですが、トッピングで船外に出て、健康的なスナックを高カロリーの贅沢に変えるのは簡単です。
さらに、店やレストランで購入したアサイーボウルは、大部分が販売されることが多く、1つのボウルに2〜3人前が含まれることもあります。
毎日消費するよりも多くのカロリーを食べると、時間の経過とともに体重が増える可能性があります。
さらに、市販のアサイーボウルは糖分が豊富です。体重増加に寄与することに加えて、砂糖を過剰に摂取すると、肝臓の問題、心臓病、2型糖尿病の発症を促進する可能性があります。
アメリカ人のための最新の食事ガイドラインは、2,000カロリーの食事をとっている人のためにあなたの毎日の追加の砂糖摂取量を小さじ12杯以下に制限することを推奨しています。これは砂糖の約48グラムに相当します。
たった1つの6オンス（170グラム）のアサイーボウルが、約11グラムの追加砂糖、つまり1日の合計制限の約23％に詰め込まれています。
概要アサイーボウル、特に市販されているものはカロリーと糖分が多く、体重増加や肝臓病、心臓病、2型糖尿病などの健康問題の原因となる可能性があります。
アサイーボウルの作り方
アサイーボウルの多くの潜在的な健康上の利点を活用するための最良の方法の1つは、自分で作ることです。
無糖の冷凍アサイーピューレまたはアサイーパウダーを少量の水またはミルクとブレンドして、アサイーボウルのベースを作ることから始めます。
次に、スライスしたフルーツ、カカオニブ、ココナッツフレークなどのトッピングを追加します。さらに、お気に入りのナッツ、シード、またはナッツバターを追加して、ボウルのタンパク質含有量を増やし、より長く満腹感を保つことを検討してください。
とはいえ、体重を減らしたい場合は、トッピングを適度に保ち、高カロリーの選択肢を制限するようにしてください。
また、ケールやほうれん草などの野菜をアサイーボウルのベースにブレンドして、栄養価をさらに高めることもできます。
最後に、砂糖、炭水化物、カロリーの摂取量を管理するために、ポーションサイズを監視することを忘れないでください。
概要自宅で自分のアサイーボウルを作ると、潜在的な健康上の利点を最大化できます。トッピングを適度に保ち、ポーションサイズを監視してください。
結論
アサイーボウルは、アサイベリーと多くの場合追加のフルーツから作られ、フルーツ、ナッツ、シード、グラノーラなどの材料がトッピングされています。
それらは栄養が豊富で抗酸化物質が豊富ですが、市販の品種は多くの場合、大部分のサイズで販売されており、糖分やカロリーが高い場合があります。
自宅で自分のアサイーボウルを作ると、ポーションサイズを調整するのに役立ち、皿に何を置くかを制御するのに最適な方法です。
自分でアサイーボウルを作りたい場合は、専門店やオンラインでアサイーパウダーを見つけることができます。
