ナツメグはの種から作られた人気のスパイスです Myristica fragrans、インドネシア原産の熱帯常緑樹。
それは全種子の形で見つけることができますが、ほとんどの場合、挽いたスパイスとして販売されています。
温かみのあるややナッツのような味わいで、デザートやカレー、グリューワインやチャイなどの飲み物によく使われます。
ナツメグは、健康上の利点よりも風味のために一般的に使用されていますが、病気を予防し、全体的な健康を促進するのに役立つ可能性のある強力な化合物の印象的な配列が含まれています。
この記事では、ナツメグの科学に裏打ちされた8つの健康上の利点について概説します。
1.強力な抗酸化物質が含まれています
ナツメグの由来となる種子は、サイズは小さいですが、体内で抗酸化物質として作用する植物性化合物が豊富に含まれています。
抗酸化物質は、フリーラジカルによって引き起こされる損傷から細胞を保護する化合物です。これらは不対電子を持つ分子であり、不安定で反応性があります。
体内のフリーラジカルレベルが高くなりすぎると、酸化ストレスが発生します。これは、特定の癌や心臓および神経変性疾患など、多くの慢性疾患の発症と進行に関連しています。
抗酸化物質はフリーラジカルを中和し、細胞の損傷を防ぎ、フリーラジカルレベルを抑制します。
ナツメグには、シアニジンなどの植物色素、フェニルプロパノイドやテルペンなどのエッセンシャルオイル、プロトカテク酸、フェルラ酸、カフェー酸などのフェノール化合物など、抗酸化物質が豊富に含まれています。
ある動物実験では、ナツメグ抽出物を摂取すると、重度の酸化ストレスを誘発することが知られている薬物であるイソプロテレノールで治療されたラットの細胞損傷が防止されることが示されました。
ナツメグ抽出物を投与されなかったラットは、治療の結果として重大な組織損傷と細胞死を経験しました。対照的に、ナツメグ抽出物を投与されたラットはこれらの影響を経験しませんでした。
試験管の研究では、ナツメグ抽出物がフリーラジカルに対して強力な抗酸化作用を示すことも示されています。
まとめナツメグには、フェノール化合物、エッセンシャルオイル、植物色素などの抗酸化物質が豊富に含まれています。これらはすべて、細胞の損傷を防ぎ、慢性疾患から保護するのに役立ちます。
2.抗炎症作用があります
慢性炎症は、心臓病、糖尿病、関節炎などの多くの健康状態に関連しています。
ナツメグには、サビネン、テルピネオール、ピネンなど、モノテルペンと呼ばれる抗炎症化合物が豊富に含まれています。これらはあなたの体の炎症を減らし、炎症状態の人に利益をもたらすのを助けるかもしれません。
さらに、シアニジンやフェノール化合物など、スパイスに含まれるさまざまな抗酸化物質にも強力な抗炎症作用があります。
ある研究では、ラットに炎症を引き起こす溶液を注射し、ナツメグオイルを与えました。油を摂取したラットは、炎症、炎症関連の痛み、関節の腫れが大幅に減少しました。
ナツメグは、炎症を促進する酵素を阻害することにより、炎症を軽減すると考えられています。
ただし、人間の抗炎症効果を調査するには、より多くの研究が必要です。
まとめナツメグは、特定の炎症性酵素を阻害することにより、炎症を軽減する可能性があります。人間への潜在的な影響を調査するには、さらに研究が必要です。
3.性欲を高める可能性があります
いくつかの動物実験は、ナツメグが性欲とパフォーマンスを高める可能性があることを示しています。
ある研究では、高用量のナツメグ抽出物（1ポンドあたり227mgまたは体重1kgあたり500mg）を与えられた雄ラットは、対照群と比較して性的活動と性的パフォーマンス時間の有意な増加を経験しました。
同様の研究は、オスのマウスにこれと同じ高用量のナツメグ抽出物を与えると、対照群と比較して性的活動が有意に増加することを示しました。
研究者たちは、スパイスがどのように性欲を高めるのか正確にはまだわかりません。これらの効果は、強力な植物化合物の含有量が高いことに加えて、神経系を刺激する能力によるものであるとの推測もあります。
南アジアで使用されているユナニ医学などの伝統医学では、ナツメグは性的障害の治療に使用されます。しかし、人間の性的健康への影響に関する研究は不足しています。
まとめいくつかの動物研究は、高用量のナツメグが性欲と性的能力を高める可能性があることを示唆しています。それにもかかわらず、この分野での人間の研究は不足しています。
4.抗菌性があります
ナツメグは、潜在的に有害な菌株に対して抗菌効果があることが示されています。
Sのようなバクテリアトレプトコッカスミュータンス そして アグリゲイティバクターアクチノミセテムコミタンス 虫歯や歯周病を引き起こす可能性があります。
試験管の研究では、ナツメグ抽出物がこれらの細菌や他の細菌に対して強力な抗菌効果を示したことがわかりました。 ポルフィロモナスジンジバリス。これらの細菌は虫歯や歯茎の炎症を引き起こすことが知られています。
ナツメグはまた、の有害な菌株の成長を阻害することがわかっています 大腸菌 O157などの細菌は、人間に重篤な病気や死さえも引き起こす可能性があります。
ナツメグが抗菌特性を持っていることは明らかですが、ナツメグが細菌感染症を治療できるかどうか、または人間の細菌関連の口腔衛生問題を予防できるかどうかを判断するには、より多くの人間の研究が必要です。
まとめ試験管研究は、ナツメグが潜在的に有害なバクテリアに対して抗菌効果を持っていることを示しています。 大腸菌 そして ストレプトコッカスミュータンス.
5–7。さまざまな健康状態に役立つ可能性があります
研究は限られていますが、研究はナツメグが以下の効果を持っているかもしれないことを示唆しています：
- 心臓の健康に役立つ可能性があります。動物実験では、高用量のナツメグサプリメントを摂取すると、高コレステロールや高トリグリセリドレベルなどの心臓病の危険因子が減少することが示されていますが、人間の研究は不足しています。
- 気分を高めることができます。げっ歯類の研究では、ナツメグ抽出物がマウスとラットの両方で有意な抗うつ効果を誘発することがわかっています。ナツメグ抽出物が人間に同じ効果があるかどうかを判断するには、研究が必要です。
- 血糖コントロールを改善する可能性があります。ラットでの研究では、高用量のナツメグ抽出物による治療が血糖値を大幅に低下させ、膵臓機能を強化することが示されました。
ただし、これらの健康への影響は、高用量のナツメグ抽出物を使用した動物でのみテストされています。
スパイスの高用量サプリメントが人間にとって安全で効果的であるかどうかを判断するには、人間の研究が必要です。
まとめ動物実験によると、ナツメグは気分を高め、血糖コントロールを強化し、心臓病の危険因子を減らすのに役立つ可能性があります。これらの潜在的な健康上の利点をさらに調査するには、人間での研究が必要です。
8.用途が広くて美味しい
この人気のあるスパイスは、キッチンでさまざまな用途があります。単独で使用することも、カルダモン、シナモン、クローブなどの他のスパイスと組み合わせて使用することもできます。
温かくて甘い味わいなので、パイ、ケーキ、クッキー、パン、フルーツサラダ、カスタードなどのデザートによく使われます。
また、ポークチョップやラムカレーなどのおいしい肉ベースの料理にも適しています。
ナツメグは、サツマイモ、バターナッツスカッシュ、カボチャなどのでんぷん質の野菜に振りかけることで、深みのある興味深い風味を作り出すことができます。
さらに、アップルサイダー、ホットチョコレート、チャイティー、ターメリックラテ、スムージーなどの温かい飲み物や冷たい飲み物に追加できます。
ナツメグ全体を使用している場合は、マイクロプレーンまたは小さな穴のあるおろし金ですりおろします。すりおろしたてのナツメグは、新鮮なフルーツ、オートミール、ヨーグルトによく合います。
まとめナツメグは、温かくて甘い味わいで、さまざまな甘くておいしい食べ物とよく合います。
予防
ナツメグは少量で摂取しても害を及ぼす可能性は低いですが、高用量で服用すると有害な副作用を引き起こす可能性があります。
ミリスチシンとサフロールの化合物が含まれています。大量に摂取すると、幻覚や筋肉協調の喪失などの症状を引き起こす可能性があります。
興味深いことに、ナツメグは幻覚を誘発し、「高い」感覚を引き起こすために娯楽的に摂取されることがあります。多くの場合、他の幻覚剤と混合されるため、危険な副作用のリスクが高まります。
実際、2001年から2011年の間に、米国イリノイ州だけで32例のナツメグ毒性が報告されました。これらの症例のなんと47％が、向精神作用のためにナツメグを使用している人々による意図的な摂取に関連していた。
ナツメグに含まれるエッセンシャルオイルの主成分であるミリスチシンは、強力な精神活性を持っており、これらの毒性作用の原因であると考えられています。
ナツメグ中毒の症例は、5グラムのナツメグを摂取した人々で報告されています。これは、体重1ポンドあたり約0.5〜0.9 mgのミリスチシン（1 kgあたり1〜2 mg）に相当します。
ナツメグの毒性は、頻脈、吐き気、見当識障害、嘔吐、興奮などの深刻な症状を引き起こす可能性があります。他の薬と組み合わせると死に至ることさえあります。
さらに、マウスとラットでの研究は、ナツメグサプリメントを長期間服用すると臓器の損傷につながることを示しています。しかし、人間もこれらの影響を経験するかどうかは不明です。
このスパイスの毒性作用は、キッチンで通常使用される少量ではなく、大量のナツメグの摂取に関連していることに注意することが重要です。
これらの潜在的に有害な副作用を回避するには、ナツメグを大量に摂取することを避け、娯楽用ドラッグとして使用しないでください。
まとめナツメグは、大量に服用したり、他のレクリエーショナルドラッグと組み合わせたりすると、幻覚、頻脈、吐き気、嘔吐、さらには死などの深刻な副作用を引き起こす可能性があります。
結論
ナツメグは世界中の多くのキッチンで見られるスパイスです。その温かみのあるナッツの風味は多くの食品とよく合い、甘くておいしい料理にも人気のある材料になっています。
その多くの料理の用途とは別に、ナツメグには抗酸化剤として作用する強力な抗炎症植物化合物が含まれています。これらは気分、血糖コントロール、心臓の健康を改善する可能性がありますが、人間におけるこれらの影響についてはさらに研究が必要です。
大量に服用すると深刻な副作用を引き起こす可能性があるため、この温かいスパイスを少量で楽しむように注意してください。
