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ホエイはプロテインパウダーに使用される最も一般的なタイプのプロテインの1つであり、多くの利点があります。
体は使いやすく、筋肉の成長を促進し、運動関連の怪我を減らし、運動能力を向上させるのに役立つ可能性があります。
さらに、ホエイはミルクから分離されているため、自然にグルテンフリーです。しかし、これがホエイプロテインパウダーなど、それを含むすべての製品に当てはまるかどうか疑問に思うかもしれません。
この記事では、グルテンフリーのホエイプロテインパウダーを特定する方法について説明します。
ホエイプロテインパウダー中のグルテン
ほとんどのホエイプロテインパウダーには、香料、安定剤、防腐剤などの追加の成分が含まれています。
これは、一部の粉末がグルテン含有成分で作られていることを意味します。
ホエイプロテインパウダーがグルテンを含む他の製品と同じ施設で製造されている場合、グルテンによる相互汚染のリスクもあります。製品自体にグルテン成分が含まれていない場合でも、これはリスクです。
概要一部のホエイプロテインパウダーにはグルテンが含まれているか、グルテンで汚染されている可能性があります。
ホエイプロテインパウダーがグルテンフリーかどうかを見分ける方法
米国では、製品にグルテンが含まれていないとラベルに記載されている場合、その製品はグルテンを含まない成分で製造され、グルテンの含有量が20ppm未満である必要があります。
これらのラベリング要件により、グルテンフリーのホエイプロテインパウダーを簡単に識別できます。
さらに、グルテンフリー認証機関（GFCO）などのサードパーティ組織によってグルテンフリーの認証を受けているプロテインパウダーを選択することもできます。
GFCOの承認シールを受け取るには、製品に含まれるグルテンが10ppm以下である必要があります。これは、法律で義務付けられている基準よりも厳格です。
セリアック病のために厳格な食事療法を行っている場合、懸念や質問がある場合は製品メーカーに連絡することをお勧めします。
避けるべき成分
グルテンフリーの食事療法に従うときは、特定の成分を控えるべきです。
小麦、ライ麦、大麦、および小麦粉など、それらに由来するすべての成分は避けてください。
さらに、グルテンを含まないように見えますが、グルテンを含むいくつかのトリッキーな成分に注意する必要があります。
以下はこれらの成分のいくつかです：
- 醸造用酵母
- グラハム粉
- 加水分解小麦タンパク質
- 麦芽
- 変性小麦澱粉
- スペルト小麦
- ブルグア
- グルテンフリーと認定されていない限り、オーツ麦
- 天然および人工のフレーバー
- 特定の種類の食品着色料
- 加工食品でんぷん
これらの成分は、グルテンフリーであることが確認されていない製品で懸念の原因となる可能性があります。
とはいえ、認定されたグルテンフリー製品のラベルに記載されている場合、その製品とそのすべての成分にはグルテンが含まれていません。
概要グルテンフリーと表示されている、またはサードパーティ組織によってグルテンフリーと認定されているホエイプロテインパウダーを探してください。また、小麦、ライ麦、または大麦で作られたすべての成分を避ける必要があります。
グルテンフリーのホエイプロテインパウダー
グルテンフリーのホエイプロテインパウダーのいくつかの例を次に示します。
- オプティマムニュートリションゴールドスタンダード100％ホエイプロテインパウダー。このプロテインパウダーには、スクープあたり24グラムのプロテインが含まれています（30グラム）。
- ネイキッドホエイ100％グラスフェッドホエイプロテインパウダー。この製品には、2スクープ（30グラム）あたり25グラムのタンパク質が含まれています。
- Orgainグラスフェッドクリーンホエイプロテインパウダー。このバージョンには、2スクープ（41グラム）あたり21グラムのタンパク質が含まれています。
これらは、オンラインで入手できるグルテンフリーホエイプロテインパウダーのさまざまなブランドとフレーバーのほんの一部です。
概要オンラインで入手できるグルテンフリーのホエイプロテインパウダーにはさまざまな種類があります。
結論
ホエイプロテインは自然にグルテンフリーです。ただし、多くのホエイプロテインパウダーにはグルテンが添加されているか、グルテンで相互汚染されている可能性があります。
製品が厳格な基準を満たしていることを保証する、サードパーティの承認シールが付いたプロテインパウダーを探してください。
いくつかのグルテンフリーホエイプロテインオプションは、筋肉を構築し、パフォーマンスを向上させるのに役立ちます。
