手ごろな価格のランチは、家庭で作るための栄養価が高く費用効果の高いレシピを特徴とするシリーズです。もっと欲しい？ここで完全なリストをチェックしてください。
確かに、マグロのパスタサラダはひどいラップになります。食料品店のデリケースに長時間座っていた、食欲をそそるパスタ、マッシーピー、マヨネーズの食欲をそそるイメージを刺激する可能性があります。
しかし、このマグロのパスタサラダは違います。私たちは約束します。
サービングごとに、このパスタサラダは持っています：
- 425カロリー
- 大量の繊維と鉄
- 24グラムのタンパク質
食物繊維、たんぱく質、健康的な脂肪の3つの要素が詰まっているため、夕食まで満腹になることがあります。
地中海の味に触発されたこのサラダは、マヨネーズを軽くてピリッとしたビネグレットソースと交換し、ハーブと新鮮な野菜を詰め込んでいます。アーティチョークのマリネ、赤唐辛子のロースト、オリーブなどの瓶詰めの材料は、1トンのドルなしで1トンの風味を追加します。
このレシピのマグロは、材料1杯あたりのコストが最も高くなります。
ボーナス：このカラフルなサラダは、翌日さらに美味しくなるので、素晴らしい食事準備ランチのアイデアです！
地中海風マグロのパスタサラダレシピ
サービング：4
一食当たりの費用：2.80ドル
材料
- 8オンス。全粒粉ロティーニパスタ
- みじん切りにした小さなエシャロット1個
- 大さじ3。オリーブオイル
- 小さじ1ディジョンマスタード
- 大さじ1。レモン汁
- 小さじ1/2レモンの皮
- 大さじ1。赤ワイン酢
- 小さじ1/2乾燥オレガノ
- 1ペルシャきゅうり、さいの目に切った
- 4オンス。グレープトマト、半分
- 1/4カップのカラマタオリーブ、みじん切り
- みじん切りにした1/2カップのロースト赤ピーマン
- 4オンス。アーティチョークのマリネ、みじん切り
- 崩れたフェタチーズ1/2カップ
- 1缶マグロ
- みじん切りにした新鮮なパセリ1/2カップ
- 海塩こしょう、味わう
行き方
- パッケージの指示に従って、アルデンテになるまでたっぷりの塩水でパスタを調理します。パスタを水気を切り、冷水ですすぎ、オリーブオイルを少しずつ加え、完全に冷ましておきます。
- ドレッシングを作ります。メイソンジャーに、みじん切りにしたエシャロット、オリーブオイル、ディジョン、レモンジュースと皮、酢、オレガノ、塩とコショウを混ぜて味わう。乳化するまで激しく振る。
- 冷やしたパスタにきゅうり、トマト、オリーブ、赤唐辛子、アーティチョーク、フェタチーズ、マグロ、パセリを入れます。ドレッシングを注ぎ、混ぜ合わせるまで混ぜます。調味料を味わい、調整し、必要に応じて塩こしょうを加えます。
- パスタを冷蔵庫に一晩、または少なくとも4時間置きます。楽しい！
プロのヒントサラダ用のパスタを作るときは、水気を切ったパスタに少量のオリーブオイルをすぐに入れて、冷めたときにくっつかないようにします。
Tiffany La Forgeは、プロのシェフ、レシピ開発者、そしてブログParsnips andPastriesを運営するフードライターです。彼女のブログは、バランスの取れた生活のための本物の食べ物、季節のレシピ、そして親しみやすい健康アドバイスに焦点を当てています。キッチンにいないときは、ティファニーはヨガ、ハイキング、旅行、有機園芸、そしてコーギのココアとの付き合いを楽しんでいます。彼女のブログまたはInstagramで彼女にアクセスしてください。
