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COVID-19の発生は、私たちの食物との関係を大きく変えました。
食料品店での新しいコロナウイルスへの潜在的な曝露のストレス、重要な家庭用品や食品の不足、そしてスナックでいっぱいのパントリーの近くに私たちを置く在宅注文の間で、パンデミックはそれに関して新しい挑戦を生み出しました健康な食生活。
私たちはNoomと提携して、今年の食料品の買い物がどのように変化したかを詳しく調べ、「ニューノーマル」の中でより健康的な食事をするためのヒントを提供しました。
パンデミック時のショッピングトレンド
研究者たちは、COVID-19が米国を襲って以来、人々が何を購入し、どのように買い物をしているのかという大きな変化に気づきました。最近のショッピングトレンドは次のとおりです。
柑橘類はスナップアップします
農産物の売り上げはここ数ヶ月で急上昇しています。 Blue Book Servicesの報告によると、8月の年初来の生鮮食品の売上高は前年同期比で11％以上増加しました。
しかし、パンデミックの間の農産物セクションでの本当の傑出したものはオレンジでした。 2020年5月のフレッシュオレンジの売り上げは、2019年の同じ月と比較して73％も急増しました。
肉の売り上げが急増
人々は家で隔離したり隔離したりしながら、前例のないレベルで肉を購入しています。
今年半ばのPowerof Meatの調査によると、パンデミックの間、肉の売り上げは35％近く増加しました。これは主に牛肉の消費量の増加によるものです。
さらに、アメリカ人のほぼ半数は、家で料理や食事をすることを余儀なくされている間に、より多くの肉を購入したと言っています。
冷凍庫がいっぱいになります
パンデミックの間、冷凍食品も人気のアイテムでした。 Frozen Food Instituteによると、2020年3月22日の週に、冷凍食品は2019年の同じ週と比較して94％の急上昇を見せました。
この数字には、肉、ピザ、チキンナゲットなどのさまざまな冷凍食品が含まれていました。
より安全な買い物習慣
買い物客は、食料品の買い物を自分自身や他の人にとってより安全にするために自分たちの役割を果たしてきました。
2020年4月と5月に国際食品情報評議会（IFIC）によって収集されたデータは、約半数の人々が食料品の実行頻度を減らしていることを示しています。
店にいる間、買い物客の50％以上がマスクを着用し、表面に触れないようにしています。他の人は店を完全に避けており、4人に1人がオンライン食料品の買い物に頼っています。
棚が空になっている
IFICの報告によると、40％の人が、パンデミックの早い段階で通常購入する製品を見つけることができるのではないかと心配していました。
彼らの懸念は根拠のないものではありません。サプライチェーンの混乱とパニック買い行動の組み合わせにより、多くのスーパーマーケットの棚がむき出しになっています。
買い物客は、トイレットペーパー、掃除用品、豆腐、ペーパータオル、洗濯洗剤、ソーダ、缶詰のスープ、ハンドソープ、および他の多くの製品を見つけるのが難しいと報告しました。
家で立ち往生しながら健康的な食事をする5つの方法
食料品店での大きな変化は、栄養価の高い食事が窓の外に出るということを意味する必要はありません。家で立ち往生している間に健康的な食事をするいくつかの方法があります。
1.正しい方法で軽食をとる
最近、より頻繁に放牧していますか？あなたは一人じゃない。
IFICによると、少なくとも3人に1人が、パンデミックの間、より多くのスナックを食べていると言っています。オートパイロットで間食することで過食を早めることができますが、より注意深いアプローチを取ることで習慣をより健康にすることができます。
フムスやギリシャヨーグルトなど、高タンパクで健康的な脂肪を含む食品に焦点を当てると、満腹感を保つことができます。パッケージに直接手を伸ばすのではなく、事前にスナックを分けておくことも、意図した以上に食べないようにするのに役立ちます。
Noomは、毎日のコンテンツ、食事の記録、仮想サポートなどの健康的な体重プログラムを提供するアプリで、考え方を変え、新しい食生活を取り入れることができます。
2.ポーションサイズを理解する
2番目と3番目の援助がしばしば手の届くところにあるとき、部分制御は家庭でトリッキーになることがあります。
さまざまな食品の適切な部分のサイズを理解することは、食料品をさらに伸ばすだけでなく、食事の過剰なカロリーを減らし、健康的な体重を維持するのに役立ちます。
幸いなことに、すべてを計量して測定する必要はありません。あなたの手は実際に役立つ部分ガイドになることができます。方法は次のとおりです。
- タンパク質。肉、鶏肉、魚、豆、または別のタンパク質の1サービングは、手のひらのサイズとほぼ同じである必要があります。
- 野菜。女性の場合は野菜またはサラダの拳サイズの部分を1つ、男性の場合は拳の2つ分を目指します。
- 炭水化物。穀物とでんぷんを、女性の場合は約1杯、男性の場合は2杯に制限します。
- 脂肪。ナッツ、バター、オイルなどの脂肪分の多い食品は、女性と男性でそれぞれ1つまたは2つの親指サイズの部分を超えないようにする必要があります。
ポーションのサイズも年齢、体のサイズ、身体活動レベルに基づいて変化することを忘れないでください。そのため、手のひらが必ずしもあなたが食べるべき量を見積もる最良の方法であるとは限りません。
ポーションサイズの詳細については、医師に相談することを検討してください。
3.冷凍野菜や果物を買いだめする
スーパーマーケットの農産物売り場にいつものように在庫がない場合は、お気に入りの果物や野菜の冷凍バッグを探してみてください。
Academy of Nutrition and Dieteticsによると、食品生産者は果物と野菜を最高の熟度で数時間以内に冷凍して栄養素と風味を維持し、新鮮な農産物の健康的な代替品にします。
さらに、冷凍食品を使用すると、食料品店に頻繁に行かないようにするときに、栄養価の高い食材を手元に置いておくのが簡単になります。栄養表示を覗いて、砂糖、脂肪、塩が追加されていないことを確認してください。
4.遠くから買い物をしてみてください
家で餌をやる口がたくさんある場合、スーパーマーケットで数週間分の食料を買いだめするのは難しいかもしれません。幸いなことに、多くの現代的な便利さがあなたのパントリーを誰にとっても健康的な食べ物で溢れさせるのを助けることができます。
オンラインで食料品を注文するか、地元のスーパーマーケットでカーブサイドピックアップを使用して、十分な物理的距離を維持しながら在庫を維持することを検討してください。
5.他の人と食事を楽しむ
食事をしながら一緒に暮らす人々との絆は、あなたの体と心の両方にとって健康になります。
一緒に料理をしたり食事をしたりすることで、ストレスや孤立感を軽減することができます。
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