消化管への要求をできるだけ少なくするために、低残留食が続きます。食物繊維の少ない食事に似ていますが、腸の収縮を刺激する可能性のあるいくつかの食品も除外されています。
残留物とは、消化の初期段階が終了した後に消化管に残っている物質を指します。体が繊維を完全に消化できないため、これらの材料には多くの繊維が含まれていることがよくあります。
低残留食は、食物が消化管を移動するのに費やす時間を増やします。消化プロセスが遅いと、体が生成する便の量が減少します。
これはあなたの体が栄養素を吸収する可能性を高めると信じられています。それはまた下痢の発生率を減らすかもしれません。これは通常、特定の病状や手順に短期的に使用されます。
低残留食はどのように機能しますか？
人々が理想的に消費すべき繊維の1日あたりの推奨量は約25から38グラムです。ただし、これは炎症性腸疾患（IBD）の人には適していない可能性があります。
低残留食に従う場合、一般的なアドバイスは、1日に10〜15グラム以下の繊維を摂取することです。
また、乳製品や特定の種類の炭水化物は避ける必要があります。それらは腹部のけいれんや下痢を引き起こす可能性があります。
低残留食に従うことにした場合は、医療専門家または栄養士が監督する必要があります。この食事療法を長く続ける人は、ビタミンCと葉酸の欠乏症を発症する可能性があります。
また、腸内細菌叢を変える可能性があります。食物の量と種類、そしてあなたが食事療法に従う期間は、あなたの個々のニーズによって決定されるべきです。
この食事療法は通常長期的には続かれません。
低残留食で何を食べるか
これらは、低残留食の一般的なガイドラインです。それらはあなたの体が食事療法にどのように反応するか、そしてあなたのヘルスケアチームが何を勧めるかに基づいて変えることができます。
低残留食で食べる食品
- 白パン、白米、パスタ、精製シリアルなどの精製炭水化物
- 透明なジュース、スープ、そして緊張したスープ
- 生レタス、きゅうり、玉ねぎ、ズッキーニ
- よく調理された野菜または缶詰の野菜。皮や種は含まれていません。黄色のカボチャ、ほうれん草、カボチャ、ナス、インゲン、アスパラガス、ビート、ニンジン、ジャガイモなどがあります。
- 熟したアプリコット、バナナ、マスクメロン、ハニーデューメロン、スイカ、ネクタリン、パパイヤ、桃、プラムなどの生の果物
- バター、植物油、マーガリン
- 種や皮のない、限られた量の調理済み果物
- 細かく挽いた、よく調理された肉
- 魚、卵、鶏肉
- ヨーグルト、カッテージチーズ、リコッタチーズなどの滑らかな乳製品を1日2杯まで
低残留食で避けるべき食品
- マメ科植物、ナッツ、種子
- ほとんどの生の果物と野菜
- ポップコーン
- 未処理のココナッツ
- パンやパスタを含むほとんどの全粒穀物
- イチジク、プルーン、ベリー
- ドライフルーツ
- デリミート
- 辛い食べ物やドレッシング
- カフェイン
- プルーンジュースまたは果肉入りジュース
- チョコレート
残留物の少ない食品はよく調理する必要があります。食品を硬くしたり乾燥させたりする可能性のある、ロースト、焼き、グリルなどの調理方法は避けてください。
低残留食のための良い調理方法は次のとおりです。
- 蒸し
- 蒸し煮
- 密猟
- 煮る
- 電子レンジ
低残留食で便の量を減らすときに便秘を避けるために、追加の水分、特に水を飲む必要があるかもしれません。
低残留食をいつ始めるか
特定の状況や条件は、低残留食の恩恵を受ける可能性があります。ここにあなたのヘルスケアチームがそれを推薦するかもしれないいくつかの状況があります。
クローン病
クローン病は、消化管に損傷を与える炎症を引き起こす自己免疫疾患です。家族歴のある人はそれを発症する可能性が高くなります。体が自分の組織を攻撃する理由は不明です。
現在、クローン病の治療法はありません。ただし、食事の変更は寛解を達成するのに役立つ場合があります。
クローン病を患っている人の中には、腸閉塞や回腸の狭窄、または小腸の下部を経験する人もいます。低残留食は、痛みやけいれんなどの症状の軽減に役立つ場合があります。
しかし、クローン病のような炎症性腸疾患に対する食事療法の有効性についての研究は決定的ではないか、矛盾しています。
残留物と繊維が消化にどのように影響するかについてのより多くの証拠が必要です。
潰瘍性大腸炎
潰瘍性大腸炎の患者にも低残留食が役立つ可能性がありますが、ここでも同様のコンセンサスの欠如が存在します。
このIBDは、大腸の内層に炎症と潰瘍を引き起こします。
刺激により、一部の人々は食欲を失い、食べる量が減る可能性があります。これは栄養失調につながる可能性があります。
特別な食事療法が役立つ場合があります。低残留食は、腸閉塞や手術から回復している間、栄養価の高い状態を維持するのに役立つ可能性があります。
大腸内視鏡検査の準備中
低残留食の目標は、便のサイズと数を制限することです。したがって、大腸内視鏡検査を受けようとしている人に処方される可能性があります。
この手順は、大腸と直腸の異常を検出するために使用されます。
最近の腸手術後の回復
最近の腸の手術（回腸瘻造設術、人工肛門造設術、切除術など）から回復している場合は、医療専門家が一時的に低残留食に従うことを勧める場合があります。
低残留食について留意すべきこと
果物、野菜、穀物、豆類は、重要な抗酸化物質、植物栄養素、ビタミン、ミネラルなどを供給します。
低残留食は腸内細菌に十分なビタミンC、葉酸、カルシウム、抗酸化物質、または栄養素を提供しない可能性があるため、通常、ヘルスケアチームから特に指示がない限り、バランスの取れた食事を摂るようにしてください。
これらの栄養素はすべて健康に不可欠です。欠陥を修正するためにサプリメントが必要な場合があります。
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