乳がんと食事療法：食べるべき10の食品（そして避けるべきいくつかの食品）

乳がんは女性に最もよく見られるがんであり、浸潤性乳がんは米国の女性の8人に1人が生涯にわたって罹患しています。男性の乳がんは全乳がん症例の1％未満しか占めていませんが、男性でも発生します。

DNA損傷と遺伝子変異がこの病気を引き起こす可能性があります。 BRCA1やBRCA2などの特定の遺伝子を継承すると、肥満と同様にリスクが高まる可能性があります。

ライフスタイルも重要な役割を果たしており、大量飲酒、喫煙、エストロゲン曝露、および特定の食事パターン（加工食品を多く含む西洋型食生活を含む）を乳がんのリスク増加に関連付ける研究が行われています。

特に、研究では、地中海式食事のような他の食事パターンを乳がんのリスクの低下と関連付けています。さらに、特定の食品はこの病気からさえ保護するかもしれません。

乳がんのリスクを減らすのに役立つ10の食べ物と、避けるべきいくつかの食べ物を紹介します。

乳がんのリスクを下げる可能性のある食品

多くの要因が乳がんの発症に関連していることを覚えておいてください。食事療法を改善することで、全体的な健康状態を改善し、一般的に癌のリスクを減らすことができますが、それはパズルの1つのピースにすぎません。

健康的な食事をしていても、マンモグラムや手動チェックなどの定期的な乳がん検診が必要です。結局のところ、早期発見と診断は生存率を大幅に向上させます。乳がんのスクリーニングに関するアドバイスについては、医療提供者に相談してください。

それでも、研究によると、これらの食品はこの病気のリスクを下げる可能性があります。

1.葉物野菜

ケール、ルッコラ、ほうれん草、からし菜、フダンソウは、抗がん作用がある可能性のある葉物野菜のほんの一部です。

葉物野菜には、ベータカロチン、ルテイン、ゼアキサンチンなどのカロテノイド抗酸化物質が含まれています。これらの抗酸化物質の血中濃度が高いと、乳がんのリスクが低下します。

7,000人を超える人々を対象とした8つの研究の分析では、カロテノイドのレベルが高い女性は、レベルが低い女性と比較して、乳がんのリスクが大幅に低下していることがわかりました。

同様に、32,000人を超える女性を対象とした追跡調査では、総カロテノイドの血中濃度が高くなると、乳がんのリスクが18〜28％低下し、すでに乳がんを患っている女性の再発と死亡のリスクが低下しました。

さらに、研究によると、緑の葉野菜に濃縮されたビタミンB群である葉酸を大量に摂取すると、乳がんを予防できる可能性があります。

2.柑橘系の果物

柑橘系の果物は、葉酸、ビタミンC、ベータクリプトキサンチンやベータカロチンなどのカロテノイドに加えて、ケルセチン、ヘスペレチン、ナリンゲニンなどのフラボノイド抗酸化物質など、乳がんを予防する可能性のある化合物で溢れています。

これらの栄養素は、抗酸化作用、抗癌作用、および抗炎症作用を提供します。

実際、研究は柑橘系の果物を乳がんを含む多くのがんのリスクの低下に結び付けています。 8,000人を超える人々を対象とした6つの研究のレビューは、柑橘類の大量摂取が乳がんリスクの10％の減少に関連していました。

柑橘系の果物には、オレンジ、グレープフルーツ、レモン、ライム、みかんが含まれます。

3.脂肪の多い魚

鮭、イワシ、サバなどの脂肪の多い魚は、その印象的な健康上の利点で知られています。それらのオメガ3脂肪、セレン、およびカンタキサンチンのような抗酸化物質は、癌予防効果を提供する可能性があります。

いくつかの研究は、脂肪の多い魚を食べることで、乳がんのリスクを具体的に減らすことができることを示しています。

883,000人を対象とした26の研究の大規模な分析では、オメガ3のシーフード源の摂取量が最も多い人は、最も少ない量を食べた人と比較して、乳がんのリスクが最大14％減少したことがわかりました。

他の研究でも同様の結果が報告されています。

より脂肪の多い魚とより精製されていない油や加工食品を食べることによってオメガ3とオメガ6の比率のバランスをとることは、乳がんのリスクを減らすのにも役立つかもしれません。

4.ベリー

ベリーを定期的に楽しむことは、乳がんを含む特定のがんのリスクを下げるのに役立つかもしれません。

フラボノイドやアントシアニンなどのベリーの抗酸化物質は、細胞の損傷、および癌細胞の発生と拡散から保護することが示されています。

特に、75,929人の女性を対象とした研究では、ベリーの摂取量が多いこと、特にブルーベリーがエストロゲン受容体陰性（ER-）乳がんのリスクが低いことに関連しています。

5.発酵食品

ヨーグルト、キムチ、味噌、ザワークラウトなどの発酵食品には、乳がんを予防する可能性のあるプロバイオティクスやその他の栄養素が含まれています。

27の研究のレビューは、ヨーグルトやケフィアなどの発酵乳製品を、西洋人とアジア人の両方の集団における乳がんのリスクの低下に関連付けました。

動物実験は、この保護効果が特定のプロバイオティクスの免疫増強効果に関連していることを示唆しています。

6.ネギ野菜

ニンニク、タマネギ、リーキはすべて、有機硫黄化合物、フラボノイド抗酸化物質、ビタミンCなどのさまざまな栄養素を誇るネギ野菜です。これらは強力な抗がん作用を持っている可能性があります。

プエルトリコの660人の女性を対象とした研究では、ニンニクとタマネギの摂取量が多いことで、乳がんのリスクが低下しました。

同様に、285人の女性を対象とした研究では、ニンニクとニラの摂取量が多いと乳がんを予防できる可能性があることがわかりました。しかし、この研究では、調理されたタマネギの大量摂取と乳がんとの間に正の関連性があることが示されました。

したがって、タマネギと胸の健康に関するより多くの研究が必要です。

7.桃、リンゴ、ナシ

果物、特に桃、リンゴ、梨は、乳がんを予防することが示されています。

75,929人の女性を対象とした研究では、週に少なくとも2サービングの桃を摂取した女性は、ER-乳がんを発症するリスクが最大41％減少しました。

興味深いことに、試験管の研究により、桃からのポリフェノール抗酸化物質が乳がん細胞株の成長と拡散を阻害することが明らかになりました。

さらに、272,098人の女性からのデータを分析した研究は、リンゴとナシの摂取を乳がんのリスクの低下に関連付けました。

8.アブラナ科の野菜

カリフラワー、キャベツ、ブロッコリーなどのアブラナ科の野菜は、乳がんのリスクを下げるのに役立つ可能性があります。

アブラナ科の野菜にはグルコシノレート化合物が含まれており、これを体がイソチオシアネートと呼ばれる分子に変換することができます。これらには、大きな抗がん作用の可能性があります。

特に、1,493人の女性を対象とした研究では、アブラナ科の野菜の総摂取量が多いことと、乳がんのリスクが低いことが関連付けられています。

9.豆

豆には食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。具体的には、それらの高い繊維含有量は、乳がんから保護する可能性があります。

2,571人の女性を対象とした研究では、豆の摂取量が多いと、豆の摂取量が少ない場合と比較して、乳がんのリスクが最大20％減少することがわかりました。

さらに、1,260人のナイジェリアの女性を対象とした研究では、豆の摂取量が最も多い女性は、摂取量が最も少ない女性と比較して、乳がんのリスクが最大28％減少しました。

10.ハーブとスパイス

パセリ、ローズマリー、オレガノ、タイム、ターメリック、カレー、ショウガなどのハーブやスパイスには、乳がんの予防に役立つ可能性のある植物化合物が含まれています。これらには、ビタミン、脂肪酸、およびポリフェノール抗酸化剤が含まれます。

たとえば、オレガノは抗酸化物質であるカルバクロールとロスマリン酸を誇っています。これらは試験管の研究で、攻撃的な乳がん細胞株に対して有意な抗がん効果を示すことがわかっています。

ウコンの主要な活性化合物であるクルクミンも、パセリに濃縮されたフラボノイドであるアピゲニンと同様に、重要な抗癌特性を示しています。

他の多くのハーブやスパイスにも強力な抗がん効果があるため、食事にさまざまなものを含めることをお勧めします。

概要

乳がんのリスクを下げるのに役立つ可能性のある食品には、脂肪の多い魚、多数の野菜、豆、発酵食品、多くのハーブやスパイス、ベリー、ピーチ、リンゴ、ナシ、柑橘類などの果物が含まれます。

避けるべき食べ物や飲み物

特定の食品は乳がんを予防する可能性がありますが、他の食品はリスクを高める可能性があります。

そのため、次の食べ物や飲み物の摂取量を減らすか、完全に避けるのが最善です。

1. アルコール。アルコールの使用、特に大量飲酒は、乳がんのリスクを大幅に高める可能性があります。
2. ファストフード。ファーストフードを定期的に食べることは、心臓病、糖尿病、肥満、乳がんのリスクの増加など、多くの欠点と関連しています。
3. 揚げ物。研究によると、揚げ物を多く含む食事は、乳がんのリスクを大幅に高める可能性があります。実際、620人のイランの女性を対象とした研究では、揚げ物の摂取が乳がん発症の最大の危険因子でした。
4. 加工肉。ベーコンやソーセージなどの加工肉は、乳がんのリスクを高める可能性があります。 15件の研究の1つの分析は、加工肉の大量摂取を乳がんリスクの9％増加に関連付けました。
5. 砂糖を加えました。糖分を多く含む食事は、炎症を増加させ、癌の成長と拡散に関連する特定の酵素の発現を増加させることにより、乳癌のリスクを大幅に高める可能性があります。
6. 精製された炭水化物。典型的な西洋型食生活を含む、精製された炭水化物を多く含む食事は、乳がんのリスクを高める可能性があります。白パンや甘い焼き菓子などの精製された炭水化物を、全粒穀物製品や栄養豊富な野菜に置き換えてみてください。

概要

乳がんのリスクを下げるには、精製された炭水化物、砂糖、アルコール、揚げ物、加工肉、ファーストフードを避けてください。

その他の考慮事項

あなたの食事が乳がんを含む慢性疾患の予防に役立つことは間違いありません。ただし、他の多くのライフスタイルの選択も癌のリスクに影響を与える可能性があります。

たとえば、定期的な運動に従事し、十分な休息を取り、喫煙しないことは、乳がんに対する重要な保護を提供します。健康的な体重を維持することもあなたのリスクを減らすのに役立つかもしれません。

さらに、いくつかの研究は、特定のスキンケア製品が乳がんのリスクを高める可能性があることを示唆しています。たとえば、制汗剤の使用は乳がんのリスクの増加と関連していますが、より多くの研究が必要です。

さらに、農薬や、プラスチックなどの材料に含まれる内分泌かく乱物質として知られる化合物への曝露は、乳がんのリスクを高める可能性があります。

したがって、自然なスキンケア、ガーデニング、およびクリーニング製品を選択すると、乳がんのリスクが低下する可能性があります。

定期的な診察と乳がん検診は、早期発見と診断に不可欠であることに留意してください。乳がんのリスクやスクリーニングプロセスについて質問がある場合は、医療提供者に相談してください。

概要

最適な睡眠をとること、喫煙を控えること、運動すること、そして健康的な体重を維持することはすべて、乳がんのリスクを下げる可能性があります。乳がんのスクリーニングは女性の健康にとって不可欠であることを忘れないでください。

結論

葉物野菜、脂肪の多い魚、柑橘系の果物、豆、ベリー、特定のハーブやスパイスなどの栄養価の高い食事を摂ると、乳がんのリスクを減らすことができます。

砂糖飲料、加工肉、揚げ物、アルコールをカットすることも同様に重要かもしれません。

全体として、ガンのリスクは複雑ですが、確かにあなたの食事に影響されます。乳がんのスクリーニングについては、医療提供者に相談することを忘れないでください。