青い果実は、ポリフェノールと呼ばれる有益な植物化合物から鮮やかな色を取得します。
特に、青い色合いを放つポリフェノールのグループであるアントシアニンが豊富です。
ただし、これらの化合物は単なる色以上のものを提供します。
研究によると、アントシアニンを多く含む食事は心臓の健康を促進し、肥満、2型糖尿病、特定の癌、その他の病気のリスクを軽減する可能性があります。
ここに強力な健康上の利点を持つ7つのおいしい青い果物があります。
1.ブルーベリー
ブルーベリーは美味しくて栄養素がたっぷり詰まっています。
カロリーが低く、食物繊維が多く、マンガンやビタミンC、Kなどの必須微量栄養素が豊富に含まれています。
これらのおいしいベリーにはアントシアニンも多く含まれています。アントシアニンは、フリーラジカルと呼ばれる不安定な分子による害から細胞を守るのに役立つ強力な抗酸化物質です。
10人の健康な男性を対象としたある研究によると、ブルーベリーの約2カップ（300グラム）で提供される抗酸化物質は、フリーラジカルによる損傷からDNAを即座に保護する可能性があります。
さらに、研究によると、ブルーベリーやその他の果物や野菜からのアントシアニンを多く含む食事は、心臓病、2型糖尿病、癌、アルツハイマー病などの脳の状態などの慢性疾患の予防に役立つ可能性があります。
まとめブルーベリーには必須栄養素と抗酸化物質が豊富に含まれており、細胞の損傷を防ぎ、慢性疾患のリスクを軽減する可能性があります。
2.ブラックベリー
ブラックベリーは甘くて栄養価の高いダークブルーベリーで、いくつかの健康上の利点があります。
ブラックベリーの1カップ（144グラム）には、約8グラムの繊維、マンガンの推奨1日摂取量（DV）の40％、ビタミンCのDVの34％が含まれています。
同じサービングはまた、ビタミンKのDVの24％を提供し、ブラックベリーをこの必須栄養素の最も豊富な果物源の1つにします。
ビタミンKは血液凝固に必要であり、骨の健康に重要な役割を果たしています。
ビタミンKと骨の健康との関係はまだ研究されていますが、科学者たちは、ビタミンKの不足が骨粗鬆症（骨が弱くて壊れやすい状態）に寄与する可能性があると信じています。
葉物野菜はビタミンKが最も多いですが、ブラックベリー、ブルーベリー、プルーンなどの厳選されたいくつかの果物にも、毎日のニーズを満たすのに役立つ十分な量が含まれています。
まとめブラックベリーには、食物繊維、マンガン、ビタミンCが含まれています。また、血液凝固や骨の健康に不可欠な役割を果たすビタミンKを多く含む数少ない果物の1つでもあります。
3.ニワトコ
エルダーベリーは、世界中で最も人気のある植物療法の1つです。
この青紫色の果物は、免疫システムを高めることにより、風邪やインフルエンザから身を守るのに役立つ可能性があります。また、人々がこれらの病気からより早く回復するのを助けることも示されています。
研究によると、ニワトコに含まれる有益な植物化合物は、風邪やインフルエンザウイルスと戦うのに役立つ健康な免疫細胞を活性化する可能性があります。
さらに、試験管の研究では、濃縮されたニワトコ抽出物がインフルエンザウイルスと戦い、細胞への感染を防ぐ可能性があることが示されていますが、これはまだ調査中です。
ある5日間の研究では、濃縮ニワトコシロップを大さじ4杯（60 ml）毎日服用すると、インフルエンザの人はサプリメントを服用しなかった人よりも平均4日早く回復するのに役立ちました。
これらのベリーは、健康な免疫システムを促進することが知られている2つの栄養素であるビタミンCとB6も豊富に含んでいます。たった1カップ（145グラム）のニワトコは、ビタミンCとB6のDVのそれぞれ58％と20％を提供します。
これらのベリーを調理して食べるのが最善かもしれないことを覚えておいてください。生のニワトコは、特に熟していない状態で食べると、胃のむかつきを引き起こす可能性があります。
まとめエルダーベリーは、風邪やインフルエンザの症状の自然療法として広く使用されている栄養価の高いパープルブルーベリーです。
4.コンコードブドウ
コンコードブドウは健康的な紫青の果物で、新鮮に食べたり、ワイン、ジュース、ジャムの製造に使用したりできます。
それらには、抗酸化物質として機能する有益な植物化合物が詰め込まれています。実際、コンコードブドウは、紫、緑、または赤のブドウよりもこれらの化合物が多く含まれています。
より多くの研究が必要ですが、いくつかの研究は、コンコードブドウとそのジュースがあなたの免疫システムを高めるかもしれないことを示しています。
たとえば、コンコードグレープジュースを毎日1.5カップ（360 ml）飲ませた9週間の研究では、プラセボグループと比較して、有益な免疫細胞数と血中抗酸化物質レベルの増加が観察されました。
さらに、いくつかの小規模な研究では、コンコードグレープジュースを毎日飲むと、記憶力、気分、脳の健康が向上する可能性があることが示唆されています。
まとめパープルブルーのコンコードブドウは、免疫力、気分、脳の健康を高める可能性がありますが、これを確認するにはさらに研究が必要です。
5.黒スグリ
ブラックカラントは、深みのある青紫色の色調の非常に酸っぱいベリーです。
それらは、新鮮なもの、乾燥したもの、またはジャムやジュースで食べることができます。また、栄養補助食品でそれらを見つけることができます。
ブラックカラントは、よく知られている強力な抗酸化物質であるビタミンCを特に多く含んでいます。
新鮮なブラックカラントの1カップ（112グラム）は、このビタミンのDVの2倍以上を供給します。
抗酸化物質として、ビタミンCは細胞の損傷や慢性疾患からの保護に役立ちます。実際、一部の人口調査では、この栄養素が豊富な食事が心臓病に対する重要な保護を提供する可能性があると指摘しています。
さらに、ビタミンCは、創傷治癒、免疫系、および皮膚、骨、歯の維持に重要な役割を果たします。
まとめブラックカラントには、免疫システムで重要な役割を果たし、健康な皮膚、骨、歯を維持するのに役立つ強力な抗酸化物質であるビタミンCが含まれています。
6.ダムソンプラム
ダムソンは青いプラムで、ジャムやゼリーに加工されることがよくあります。それらはまたプルーンを作るために乾燥することができます。
プルーンは、世界人口の推定14％に影響を与える病気である便秘など、消化器系の問題によく使われる選択肢です。
食物繊維が豊富で、1/2カップ（82グラム）がこの栄養素の印象的な6グラムを詰め込んでいます。
その結果、プルーンを多く食べると、便の頻度が増え、便が柔らかくなり、排便が通過しやすくなります。
プラムには、特定の植物化合物とソルビトールと呼ばれる糖アルコールの一種も含まれています。これは、便を緩め、より頻繁な排便を促進するのに役立ちます。
まとめダムソンプラムから作られたプルーンは、繊維、有益な植物化合物、および糖ソルビトールを供給します。これらはすべて、便秘を和らげるのに役立つ可能性があります。
7.青いトマト
パープルトマトまたはインディゴローズトマトとしても知られるブルートマトは、アントシアニンを多く含むように栽培されています。
それらの高いアントシアニン含有量は、紫青の色合いを放ちます。
いくつかの研究は、アントシアニンが豊富な食品を多く含む食事は、炎症を軽減し、心臓病から保護し、目と脳の健康を促進する可能性があることを示唆しています。
さらに、ブルートマトには、リコピンなど、通常のトマトに通常見られる他のさまざまな強力な抗酸化化合物が含まれています。
観察研究は、リコピンが豊富な食事を心臓病、脳卒中、および前立腺癌のリスクの低下に関連付けています。
まとめブルートマトは、心臓病、脳卒中、および前立腺癌のリスクの低下に関連している他の有益な植物化合物を大量に保持しながら、アントシアニンが豊富になるように栽培されています。
結論
青い果物は、そのおいしい味の他に、さまざまな健康上の利点を提供します。
それらは、ビタミンCやアントシアニンと呼ばれる有益な植物化合物を含む強力な抗酸化物質の栄養豊富な供給源です。
これらの果物は抗酸化物質の含有量が高いため、炎症を軽減し、心臓病や2型糖尿病などの慢性疾患を食い止めることができます。
あなたの健康を高めるために、定期的に様々な青い果物を食べることは価値があるかもしれません。
