簡単な答えは「はい」です。妊娠中にベーコンを楽しむことができます。よく調理されたベーコンは、いくつかの例外を除いて、食べても大丈夫です。
妊娠中に焼けるように暑いベーコンを安全に食事に加える方法は次のとおりです。
妊娠中にベーコンを食べるリスク
妊娠中に適度にベーコンを食べる安全な方法がいくつかあります。ただし、最初にリスクを理解することは常に良い考えです。
汚染
生肉には、細菌などの有害な病原菌（細菌）が含まれていることがよくあります。他の肉と同様に、不適切な取り扱いや調理は汚染の問題につながる可能性があります。これは食中毒やその他の病気を引き起こす可能性があります。
妊娠中は免疫系がそれほど強くなく、一部の細菌が子宮に侵入する可能性があるため、汚染のリスクはさらに高くなります。
豚肉や加工肉に見られる病原体には次のものがあります。
- サルモネラ
- 黄色ブドウ球菌
- トキソプラズマ症ゴンディ
- エルシニア・エンテロコリチカ
- リステリア菌
妊娠中の感染症は以下を引き起こす可能性があります：
- 早産
- 新生児の感染症
- 流産
- 死産
これらのバクテリアのいくつかは冷蔵庫で成長し続けることができますが、幸いなことにそれらはすべて適切な調理によって殺されます。妊娠しているかどうかに関係なく、ベーコンがよく調理されていることを確認することが重要です。
硝酸塩と亜硝酸塩
ベーコンは加工肉です。この種の肉は、硝酸塩や亜硝酸塩と呼ばれる化学物質を加えることによって処理または保存されます。化学薬品の混合物はベーコンに真っ赤な色を与えます。それらがなければ、それは自然に茶色の色合いに変わります。
医学研究によると、妊娠中の硝酸塩と硝酸塩とニトロソ化可能な薬の組み合わせによる体内の硝酸塩の蓄積は、赤ちゃんを早めに出産するリスクが高くなることに関連しています。早産は、赤ちゃんの健康に問題を引き起こすことがあります。
妊娠中と妊娠していないときは、ベーコンやソーセージ、ハム、魚の燻製などの加工肉やサンドイッチ肉を食事に制限してください。
太い
ベーコンは牛肉や羊肉のような赤身の肉の一種です。すべての赤身の肉は飽和脂肪と不飽和脂肪が豊富です。脂肪、特に飽和脂肪はここ数十年で評判が悪くなっていますが、最新の研究では、適度な量の飽和脂肪が健康的な食事の一部であることが示されています。
脂肪は、妊娠しているかどうかに関係なく、必須栄養素です。それは私達がビタミンのような他の栄養素を吸収して使用するのを助けます。あなたの体はあなたの赤ちゃんを成長させて栄養を与えるために食物からのあらゆる種類の脂肪を必要とします。
実際、2016年の研究では、十分な飽和脂肪の摂取が赤ちゃんの出生時体重の増加に関連しており、在胎週数で小さく生まれる赤ちゃんのリスクが低下することが示されました。
また、2018年のある調査では、オメガ6が豊富なリノール酸（カノーラや大豆油などの植物油に含まれる不飽和脂肪）が妊娠中に有害であることが判明したことも注目に値します。また、後で子供たちの行動上の問題のリスクを高める可能性があります。
赤身の肉は不飽和脂肪よりも飽和脂肪が多いですが、植物性食品（ナッツや種子など）にも大量の飽和脂肪が含まれています。違いは、ベーコンと他の赤身の肉は、豊富な植物栄養素なしで両方の種類の脂肪の量が多いということです。
もちろん、すべての食品と同様に、バランスの取れた食事の一部として、ベーコンやその他の赤身の肉を適度に食べることが重要です。高コレステロール血症や心臓病のある人は、高飽和脂肪食品を食事に加えることについてもっと注意する必要があります。
妊娠中にベーコンを適切に扱う方法
汚染を防ぐために、ベーコンの購入、取り扱い、調理については、これらの安全な慣行に従ってください。
ベーコンの購入
ベーコンを買うときは、赤身のピンク色の肉と少量の脂肪が入ったスライスを探してください。有効期限が過ぎていないことを確認してください。
ベーコンの保存
ベーコンを家に持ち帰り、できるだけ早く40°F（4.4°C）以下の冷蔵庫に入れます。ベーコンは冷蔵庫のパッケージに入れて最長7日間保存できます。冷凍庫で最長1ヶ月間保存できます。
果物や野菜など、すぐに食べられる他の食品から遠ざけるようにしてください。
ベーコンの取り扱い
冷凍ベーコンは冷蔵庫で解凍してください。室温でキッチンカウンターのベーコンを解凍しないでください。ベーコンが冷凍されていれば、すぐに調理しても安全です。
ベーコンに触れる前後は必ず手を洗ってください。また、以下を含む生肉と接触したものはすべて必ず洗ってください。
- まな板
- 料理
- カウンター
- 調理器具
手とベーコンと接触したすべての表面に熱い石鹸水を使用してください。
妊娠中のベーコンの作り方
ベーコンを食べる場合、最も重要な安全率は、どれだけ徹底的に調理するかです。ポークベーコンは通常生です。食べる前に調理する必要があります。
ベーコンは、ストーブのフライパン/鍋、オーブン、屋内グリル、または電子レンジで調理できます。提供する前に、必ず165°F（73.8°C）でベーコンを調理してください。薄いベーコンの温度を測るのは難しいので、クリスピーな方がいいと思います。
サクサクのベーコンは、有害なバクテリアを殺すのに十分な高温になっているはずです。ベーコンをカリカリに調理する時間の長さは、ベーコンの厚さと使用する熱によって異なります。完全に火が通り、カリカリになるまで肉を試食しないでください。
妊娠中のベーコン代替品
純粋にスモーキーな味が欲しければ、代わりのものを探すのが賢明かもしれません。
ターキーベーコンは、従来のベーコンよりも脂肪とカロリーが少ないため、人気のある代替品です。ただし、ターキーベーコンは依然として加工肉と見なされます。
生肉を大豆ベースのベーコンに交換することで、取り扱いの煩わしさを解消できます。テンペや豆腐の細片をスパイスでマリネした後、揚げるか焼いて、自宅で大豆ベースのベーコンを作ります。
奇妙に聞こえますが、マッシュルームベーコンもあります。きのこは、リスクを冒すことなく、ベーコンに似た味わいになるようにマリネ、ロースト、薪燻製されています。最良の部分？あなたはそれを自分で作ることができます。
妊娠中の食中毒を心配するとき
注意すれば、感染する可能性は低いです。 リステリア または妊娠中またはいつでも別の食中毒。ただし、問題が発生した場合に注意すべき点を知っておくことをお勧めします。
生または加熱が不十分なベーコンや肉を食べたことがある場合は、次の症状に注意してください。
- 胃のむかつき
- 倦怠感
- 嘔吐
- 熱
- 筋肉痛
これらの症状は妊娠の症状のように感じることが多いため、必ず医師に連絡することをお勧めします。感染した人 トキソプラズマ原虫 通常、症状はなく、症状があることもわかりません。
妊娠中に誤って未調理または調理不足の肉を食べたと思われる場合は、すぐに医師に相談してください。
結論
妊娠中も安心してベーコンをお楽しみいただけます。蒸し暑くなるまで、よく火を通してください。ベーコンがどれだけ上手に調理されているかわからないので、レストランでベーコンを注文することは避けてください。
すべてのリスクを完全に回避したい場合は、大豆やマッシュルームベーコンなどの肉を含まないベーコンの代替品を利用できます。他の食品と同様に、節度が重要です。
ベーコンが多すぎると誰にとっても良くありません。しかし、妊娠中は、よく調理されたベーコンをたまに楽しむことができない理由はありません。
