青汁は、過去10年間で最大の健康とウェルネスのトレンドの1つです。
有名人、ソーシャルメディアのインフルエンサー、食通、ウェルネスブロガーは皆、青汁を飲んでいます。
青汁愛好家は、この飲み物が消化の改善、体重減少、炎症の軽減、免疫力の向上など、多くの健康上の利点を提供すると主張しています。
これらの主張はそれを明白な選択のように思わせるかもしれませんが、青汁にも欠点があります。
この記事では、青汁について知っておく必要のあるすべてのことを確認して、青汁をルーチンに追加するかどうかを判断できるようにします。
青汁とは？
青汁は、緑の野菜の果汁から作られた飲料です。
公式のレシピはありませんが、一般的な材料には、セロリ、ケール、スイスチャード、ほうれん草、ウィートグラス、キュウリ、パセリ、ミントなどがあります。
青汁は苦い味がする傾向があることを考えると、ほとんどのレシピは、それを甘くし、その全体的な嗜好性を改善するために、少量の果物を追加します。人気のフルーツオプションには、リンゴ、ベリー、キウイ、レモン、オレンジ、グレープフルーツなどがあります。
最も熱心な青汁を飲む人は、新鮮な自家製ジュースを好みますが、専門のジュースカフェからも購入できます。
市販の青汁もありますが、一部の品種には砂糖が添加されているため、飲み物の栄養素密度が低下します。砂糖の過剰摂取は、いくつかの健康への悪影響にも関連しています。
さらに、多くのボトル入り青汁は低温殺菌されています。このプロセスは、ジュースを加熱して有害なバクテリアを殺し、貯蔵寿命を延ばしますが、フレッシュジュースに含まれる熱に敏感な栄養素や植物化合物の一部に損傷を与える可能性があります。
概要青汁は、さまざまな緑の野菜やハーブから作られています。最終製品を甘くするために果物が含まれることがよくあります。
潜在的な健康上の利点
青汁はバランスの取れた健康的な食事に代わるものではありませんが、果物や野菜をより多く食べることに伴う多くの利点を共有しています。
緑の野菜とそのジュースは、いくつかの必須ビタミン、ミネラル、および有益な植物化合物の優れた供給源です。たとえば、スイスのフダンソウとケールにはビタミンAとKが豊富に含まれていますが、ウィートグラスにはビタミンCと鉄が豊富に含まれています。
研究によると、葉物野菜を毎日食べることで、炎症、心臓病のリスク、および加齢に伴う精神的衰弱のリスクを軽減できる可能性があります。
フレッシュジュースに含まれる特定の化合物がプレバイオティクスとして機能し、消化管に生息する有益なバクテリアの成長を促進するという証拠もあります。
定期的なプレバイオティクスの摂取は、便秘の減少、体重の維持、免疫機能の改善など、多くの利点に関連しています。
さらに、多くの人々は、野菜や果物を飲むことが、貴重な栄養素の摂取量を増やすための簡単で効率的な方法であることに気づいています。
最後に、胃や腸の手術を受けた人など、特定の人は消化しやすいため、青汁の恩恵を受けることができます。これらの集団にとって、ジュースは回復中の短期的な選択肢です。
あなたの特定の状態のためのジュースについてあなたのヘルスケアプロバイダーまたは栄養士に話してください。
概要定期的な緑の野菜の摂取は、炎症を軽減するだけでなく、心臓と脳の健康をサポートする可能性があります。フレッシュジュースも健康的な消化を促進する役割を果たしている可能性があります。また、特定の集団は、治癒しながら短期間にジュースを飲むことで恩恵を受けることができます。
考えられる欠点
青汁を飲むことは、さまざまな重要な栄養素の摂取量を増やすための優れた方法ですが、トレンドに参加する前に考慮すべきいくつかの欠点があります。
食物繊維が少ない
果物や野菜をジューサーにすると、繊維の大部分が除去されます。
食物繊維は健康的な食事に不可欠です。適切な食物繊維の摂取は、血圧、血糖値、コレステロール値の管理を助けることで心臓の健康をサポートします。また、胃酸逆流症、憩室炎、腸潰瘍などの特定の消化器疾患を緩和する可能性があります。
医学研究所は、女性に25グラム、男性に38グラムの1日摂取量を推奨しています。
青汁には食物繊維があまり含まれていないため、野菜や果物の摂取量の代わりに使用しないでください。
健康管理に青汁を加えることを検討している場合は、野菜や果物を丸ごとたくさん食べることも忘れないでください。
血糖値を上げる可能性があります
糖尿病や血糖コントロール不良の原因となる他の病状がある場合は、ジュースが最善の選択肢ではない可能性があります。
これらの飲み物は、バランスの取れた血糖値をサポートする2つの栄養素である繊維とタンパク質が少ない傾向があります。
野菜だけで作られた青汁は炭水化物が少なく、血糖値に悪影響を与える可能性は低いです。ただし、フルーツ入りの青汁を好む場合は、フルーツに含まれる糖分が血糖値の望ましくない上昇につながる可能性があります。
この影響を軽減するには、ジュースと食物繊維とタンパク質を提供する食事やスナックを組み合わせます。たとえば、亜麻クラッカーとチーズ、野菜スティックとツナサラダ、オートミールと無糖の植物性ミルクとアーモンドバターなどです。
とは言うものの、店で購入した青汁は砂糖が追加されている可能性があるため、特に注意する必要があります。ラベルをチェックして、果物または野菜が唯一の成分であることを確認してください。
添加された砂糖の栄養表示を確認することもできます。これはゼロである必要があります。これは、果物に含まれる天然の糖分を占める「全糖」とは異なります。
腎臓に害を及ぼす可能性があります
適度に青汁を飲むと、複数の栄養素の摂取量を増やすことができますが、多すぎると深刻な副作用を引き起こす可能性があります。
緑の野菜はシュウ酸またはシュウ酸塩の豊富な供給源であり、食品中のミネラルに結合して消化管がそれらを吸収するのを防ぐため、反栄養素と見なされています。
バランスの取れた食事で野菜全体から通常消費するシュウ酸塩の量は有害ではありません。ただし、青汁は高濃度のシュウ酸塩源になる傾向があります。
シュウ酸塩が多すぎると、腎臓結石や腎不全などの健康への悪影響につながる可能性があります。
急性腎不全の最近の少数の症例は、クレンジングまたは絶食プロトコルに含まれる青汁およびスムージーからの過剰なシュウ酸塩摂取に起因しています。
ジュースのクレンジング、デトックス、断食は人気のトレンドですが、唯一の栄養源としてグリーンジュース（またはその他のジュース）に依存することは決して必要ではなく、健康に害を及ぼす可能性があります。
食事に青汁を含める予定がある場合は、適度に練習し、さまざまな自然食品を含むバランスの取れた食事をとることで、安全に遊んでください。
概要青汁は適度に摂取すると健康的ですが、繊維などの特定の重要な栄養素が不足しています。さらに、飲みすぎると血糖値や腎機能に悪影響を与える可能性があります。
あなたは青汁を飲み始めるべきですか？
青汁は治療法として販売されることがよくありますが、すべてが並外れた治癒力を備えていますが、野菜や果物を丸ごと食べることで得られないものは何もありません。
このように、飲み物は大部分が誇張されています。
とはいえ、適度に飲んで、野菜や果物全体の代わりに使用しない限り、食事の栄養価の高い要素になる可能性があります。さらに、あなたはそれが多くの栄養素の摂取量を増やす簡単な方法であることがわかるかもしれません。
店で購入した品種を購入する場合は、砂糖が追加されている可能性があるため、食品ラベルを読むことを忘れないでください。糖尿病やその他の血糖値がある場合は、野菜のみを含むものに限定することもできます。
最後に、体のすべての栄養ニーズを満たすためにジュースに頼ることはできないことを覚えておいてください。
概要青汁は、生鮮食品に関連するもの以外の利点はありません。ただし、食事からより多くの栄養素を摂取するのに役立つ場合は、適度に安全で健康的です。
結論
青汁は、ケール、ほうれん草、セロリなどの緑の野菜から抽出されます。一部の青汁には果物も含まれる場合があります。
この飲料は、心臓の健康、消化、免疫をサポートする多くの栄養素と植物化合物の豊富な供給源です。それでも、食物繊維が不足しているため、過剰に摂取すると血糖コントロールの低下や腎臓の問題を引き起こす可能性があります。
青汁を飲む場合は、摂取量を抑え、バランスの取れた食事の一部として含めるようにしてください。
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