痛風とは何ですか？
痛風は、血中の尿酸が多すぎることによって引き起こされる関節炎の一種です。過剰な尿酸は、関節の周りに水分がたまり、尿酸の結晶ができる可能性があります。これらの結晶の形成により、関節が腫れ、炎症を起こし、激しい痛みを引き起こします。
良いニュースは、痛風をコントロールできることです。薬を服用することに加えて、食事とライフスタイルの変更は、痛みを伴う発作を防ぐのに役立ちます。
痛風にやさしい食事は、痛みを伴う痛風発作を避けるのに役立つように特別に設計されています。症状を予防するために、どの食品を含めるか、どの食品を避けるかについての詳細をご覧ください。
痛風の原因は何ですか？
痛風は、血中の尿酸が多すぎると発症します。この過剰な尿酸は、プリン体を多く含む食事の結果である可能性があります。または、体が単に尿酸を過剰に生成する可能性があります。
場合によっては、血中尿酸値は正常なままであるかもしれませんが、痛風は依然として正しい診断です。これは、炎症性因子と体が尿中に過剰な尿酸を排泄するためです。
プリンを理解する
プリンは、代謝されると尿酸に分解される化合物です。プリンはあなたの体によって作られるか、あなたが食べる食物を通してあなたの体に取り入れられます。
通常のプロセスでは、プリンは尿酸に分解されます。その場合、尿酸は次のようになります。
- 血に溶けた
- 腎臓を通過して尿に入る
- 体から排除
ただし、これは通常痛風には当てはまりません。腎臓が尿酸を十分に早く取り除くことができない場合、または尿酸の産生量が増加する場合、合併症が発生します。これらの高レベルは血中に蓄積し、高尿酸血症として知られているものにつながります。
病気として分類されていませんが、高尿酸血症は尿酸結晶の形成につながる場合は危険な場合があります。これらの結晶が関節の周りに蓄積すると、痛風が発症する可能性があります。
どのような食品を避けるべきですか？
痛風にやさしい食事は、全体的な健康を促進しながら、体内の尿酸値を制御するのに役立ちます。 American College of Rheumatologyによると、次の食品が過剰に含まれている食事は痛風につながる可能性があります。
- シーフード
- 赤身肉
- 甘い飲み物
- アルコール
これらの食品はすべてプリン含有量が高いです。それを念頭に置いて、痛風ダイエットはこれらの食品を避けるか制限する必要があります：
- 脳、スイートブレッド、心臓、腎臓、肝臓などの内臓肉
- ベーコン
- 七面鳥
- 子羊
- 鹿肉
- ニシン、カタクチイワシ、ワカサギ、イワシ
- サバ、マグロ、マス、ハドック、タラ
- ムール貝とホタテ
- 酵母
- ビール、ワイン、お酒
- フルーツジュース
- ソーダ
食事に動物性タンパク質を含めたい場合は、適度な量だけをお勧めします。プリンが豊富な肉を大量に食べることは避けることをお勧めします。肉の典型的なサービングは3オンスであり、魚は4オンスです。
痛風にやさしいレシピには、これらの動物性タンパク質が含まれていないか、1日1〜2サービング近くにとどまるのに十分な量であるか、肉のない日が含まれています。
動物性タンパク質は痛風のある人にどのように影響しますか？
動物性タンパク質はプリン体が豊富です。プリン体の蓄積は尿酸値の上昇につながる可能性があり、それが痛風を引き起こす可能性があるため、これらの食品を避けるか、厳しく制限することが最善です。
これらの食品はプリン体がやや多いため、適度に食べる必要があります。
- 牛肉
- ライチョウ
- マトン
- 豚肉
- ハム
- チキン
- パートリッジ
- キジ
- ガチョウ
- アヒル
- サーモン
- カニ、アカザエビ、カキ、エビ
これらのタンパク質は前のリストのものよりプリンが少ないですが、それでもすべての動物性タンパク質の摂取量を1日あたり3〜6オンス（1〜2サービング）に制限するようにしてください。
アルコールは痛風のある人にどのように影響しますか？
アルコールは体からの尿酸の除去を妨害します。アルコール飲料に含まれる高レベルのプリンがこの混乱につながると考えられています。
通常、プリンは尿酸に分解され、尿を通して体外に排出されます。ただし、尿酸値が高くなりすぎると、このプロセスは中断されます。関節の周りに結晶が形成され、痛風が発生します。
それ以上の痛風発作を防ぐために、これらのガイドラインに固執してください：
- 攻撃するときはアルコールを避けてください
- ワインの消費を制限する
- ビールを避ける
医師の指示がない限り、アルコールは完全に避ける必要があることに注意してください。痛風にやさしいレシピは、これらのアルコール制限も考慮に入れています。
砂糖は痛風のある人にどのように影響しますか？
フルクトースや糖分の多い食品を大量に摂取すると、体内の尿酸値に影響を与える可能性があります。理由の1つは、砂糖とお菓子はカロリーが高く、痛風の既知の危険因子である肥満に関連していることです。
さらに、ソフトドリンクなどのフルクトースが豊富な飲料にはプリンが大量に含まれていませんが、痛風を発症するリスクが高まることが示されています。これは、尿酸がフルクトース代謝の副産物の1つであるためです。証拠は、フルクトースを大量に摂取すると血中の尿酸値が上昇する可能性があることを示しています。
毎日の水分摂取量を増やし、ソフトドリンクとソーダの消費量を減らすと、体の尿酸を洗い流し、腎臓結石の形成を防ぐのに役立ちます。
彼らは魅力的ですが、お菓子は手つかずのままにしておく方が良いでしょう。代わりに、植物ベースのタンパク質や低脂肪乳製品など、より健康的で痛風にやさしい食品のためのスペースを作りましょう。
精製された炭水化物を避けるか制限する
精製された炭水化物は次のとおりです。
- 白パン
- ケーキ
- キャンディー
- 全粒穀物を除くパスタ
すべての痛風にやさしいレシピには、精製された炭水化物が含まれていないか、非常に少量しか含まれていません。
どのような食品を含めるべきですか？
プリン体の少ない食事は、尿酸値を下げ、痛風の症状を防ぐのに役立ちます。
毎日消費する食べ物や飲み物は次のとおりです。
- 豆とレンズ豆
- マメ科植物
- 流体、特に水
- 低脂肪または無脂肪の乳製品
- オーツ麦、玄米、大麦などの全粒穀物
- キノア
- サツマイモ
- 果物と野菜
植物タンパク質
豆類とマメ科植物は優れたタンパク質源です。これらの植物ベースのソースを食べることは、高プリンの動物ベースのタンパク質に見られる飽和脂肪をカットしながら、あなたの毎日のタンパク質のニーズを満たすのに役立ちます。
乳製品および非乳製品の代替品
一部の人々は、乳製品が痛風の症状を増加させる可能性があることを発見しますが、他の人々は、低脂肪の乳製品摂取で尿酸レベルの低下を経験します。
乳製品を避ける必要がある場合は、多くの植物ベースの代替ミルクを利用できます。
果物と野菜
さくらんぼなどのビタミンCが豊富な食品は、痛風発作を減らす可能性があるといういくつかの証拠を示しています。
興味深いことに、研究では、高プリン野菜が痛風発作を増加させることは示されていません。さらに、野菜は食物繊維が多く、カロリーが低いため、体重管理に役立ちます。
ただし、鉄の摂取量に注意することは、痛風のある人にとっては有益かもしれません。ほとんどの生物学的に利用可能な鉄は肉源に含まれていますが、植物ベースの鉄食品は痛風に悪影響を与える可能性があります。
個々の症状に注意を払い、特定のニーズに基づいて食事を変更することが常に重要です。
あなたはこれらの高プリン野菜に安全にふけることができます：
- ほうれん草と他の濃い葉物野菜
- 豆
- アスパラガス
- カリフラワー
- きのこ
どのようなライフスタイルの変化が痛風を助けることができますか？
痛風ダイエットは治療法ではないことを理解することが重要です。むしろ、痛風の症状を軽減または解消するのに役立つのはライフスタイルの変化です。
痛風の食事療法に従うことに加えて、あなたの医者はおそらく定期的な運動と減量を勧めます。多くの場合、これは低プリン体の食事よりも痛風をコントロールするのに役立ちます。
持ち帰りは何ですか？
他の種類の関節炎とは異なり、痛風は治癒することができます。治療法の選択肢はさまざまであり、次のようなさまざまな要因によって異なります。
- あなたの年齢
- あなたの一般的な健康
- あなたの病歴
- あなたの状態の重症度
処方薬の服用に加えて、急性痛風発作は次の方法で管理できます。
- ダイエット
- 健康的な生活スタイル
- 体重管理
- 兆候と症状への積極的なアプローチ
あなたの状態を管理する上でのあなたの成功の大部分はあなたの食生活とライフスタイルの習慣に依存します。始める前に、必ず医師や栄養士とすべての栄養上の懸念について話し合ってください。
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