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概要概要
ビートは球根状の甘い根菜で、ほとんどの人が好きか嫌いかのどちらかです。それはブロックでは新しいものではありませんが、過去10年ほどでスーパーフードのステータスに上昇しています。
研究によると、ビートルートジュースとしても知られるビートジュースを飲むと、健康に役立つ可能性があります。方法は次のとおりです。
1.血圧を下げるのに役立ちます
ビートジュースは血圧を下げるのに役立つかもしれません。研究者は、毎日250ミリリットル（または約8.4オンス）のビートジュースを飲んだ人々が収縮期血圧と拡張期血圧の両方を低下させたことを発見しました。
血液中で一酸化窒素に変換され、血管を広げてリラックスさせるのに役立つビートジュース中の化合物である硝酸塩が原因であると考えられています。
2.運動スタミナを改善します
2012年の小規模な研究によると、ビートジュースを飲むと血漿硝酸塩レベルが上昇し、身体能力が向上します。
研究中、毎日2カップのビートジュースを飲んだ訓練を受けたサイクリストは、10kmのタイムトライアルを約12秒改善しました。同時に、彼らはまた彼らの最大酸素出力を減らしました。
3.心不全の人の筋力を改善する可能性があります
2015年の研究結果は、ビートジュースに含まれる硝酸塩のさらなる利点を示唆しています。この研究では、心不全の人はビートジュースを飲んだ2時間後に筋力が13％増加したことが示されました。
4.認知症の進行を遅らせる可能性があります
2011年の研究によると、硝酸塩は高齢者の脳への血流を増加させ、認知機能の低下を遅らせるのに役立つ可能性があります。
参加者がビートジュースを含む高硝酸塩食を摂取した後、彼らの脳MRIは前頭葉の血流の増加を示しました。前頭葉は、認知的思考と行動に関連しています。
より多くの研究が必要ですが、認知症を予防または遅らせるのに役立つ高硝酸塩食の可能性は有望です。
5.健康的な体重を維持するのに役立ちます
ストレートビートジュースはカロリーが低く、脂肪がほとんどありません。朝のスムージーに最適です。それはあなたが一日を始めるときにあなたに栄養素とエネルギーのブーストを与えるでしょう。
6.癌を予防する可能性があります
ビートは、水溶性の抗酸化物質であるベタレインから豊かな色を取得します。 2016年の研究によると、ベタレインは一部の癌細胞株に対して化学療法を予防する能力があります。
ベタレインは、体内の不安定な細胞を見つけて破壊するのに役立つフリーラジカルスカベンジャーであると考えられています。
7.カリウムの良い供給源
ビートは、神経と筋肉が適切に機能するのを助けるミネラルと電解質であるカリウムの優れた供給源です。適度にビートジュースを飲むと、カリウムレベルを最適に保つことができます。
カリウムレベルが低くなりすぎると、倦怠感、脱力感、筋肉のけいれんが発生する可能性があります。カリウムが非常に低いと、生命を脅かす不整脈を引き起こす可能性があります。
8.他のミネラルの良い供給源
あなたの体は必須ミネラルなしでは適切に機能することができません。いくつかのミネラルはあなたの免疫システムを高めますが、他のミネラルは健康な骨と歯をサポートします。
カリウムに加えて、ビートジュースは以下を提供します：
- 鉄
- マグネシウム
- マンガン
- ナトリウム
- 亜鉛
- 銅
- セレン
9.葉酸の良い供給源
葉酸は、二分脊椎や無脳症などの神経管の欠陥を防ぐのに役立つビタミンB群です。また、未熟児を産むリスクを減らすこともできます。
ビートジュースは葉酸の良い供給源です。出産可能年齢の場合は、食事に葉酸を加えると、1日あたりの推奨量である600マイクログラムを摂取するのに役立ちます。
10.肝臓をサポートします
次の要因により肝臓が過負荷になると、非アルコール性脂肪肝疾患として知られる状態を発症する可能性があります。
- 貧しい食生活
- 過度の飲酒
- 有毒物質への暴露
- 体を動かさない生活
抗酸化物質のベタインは、肝臓の脂肪沈着を予防または軽減するのに役立つ可能性があります。ベタインはまた毒素からあなたの肝臓を保護するのを助けるかもしれません。
11.コレステロールを減らす可能性があります
高コレステロール血症の場合は、食事にビートジュースを加えることを検討してください。
ラットに関する2011年の研究では、ビートルート抽出物が総コレステロールとトリグリセリドを低下させ、HDL、つまり「善玉」コレステロールを増加させることがわかりました。また、肝臓への酸化ストレスを軽減しました。
研究者たちは、ビートルートのコレステロール低下の可能性は、フラボノイドなどの植物栄養素による可能性が高いと考えています。
予防
ビートを食べた後、尿や便が赤やピンクがかった色になることがあります。ビートリアとして知られているこの状態は無害です。ただし、予期しない場合は驚くかもしれません。
低血圧の場合、ビートジュースを定期的に飲むと、血圧が下がりすぎるリスクが高まる可能性があります。血圧を注意深く監視してください。
シュウ酸カルシウムの腎臓結石が発生しやすい場合は、ビートジュースを飲まないでください。ビートはシュウ酸塩を多く含みます。シュウ酸塩は、尿中に結晶を形成する天然物質です。それらは石につながる可能性があります。
次のステップ
ビートはどのように準備しても健康です。しかし、ビートを調理すると栄養価が低下するため、ビートをジュースにすることはそれらを楽しむための優れた方法です。
ビートジュースを真っ直ぐにしたくない場合は、リンゴのスライス、ミント、柑橘類、またはニンジンを追加して、素朴な味をカットしてみてください。
食事にビートジュースを加えることにした場合は、最初は気楽に行ってください。小さなビートの半分を搾汁することから始めて、あなたの体がどのように反応するかを見てください。あなたの体が調整するにつれて、あなたはもっと飲むことができます。
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